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夜の点数：4.5
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～￥999 / 1人
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料理・味 3.5
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|サービス 2.5
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|雰囲気 3.0
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味3.5
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| 酒・ドリンク- ］
今まで食べた二郎系の中で一番かも(*´∇｀)ﾉ
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ラーメン少なめ（ニンニク少なめコール）
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麺アップ
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2018/11/23 更新
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こちらは南武線の武蔵新城に最近出来た、二郎系インスパイヤのラーメン屋さん。
看板すらないラーメン屋ですが、新規開店した当日からラーメンファンが押し寄せて超人気店になってるようで…(ﾟ〇ﾟ)
理由はマニアの間で有名な蓮爾というラーメン屋の店長をやってた方が、独立してオープンしたお店だから。
私は蓮爾には遠いから行ったことないんですが、こちらは近いから、さっそく仕事帰りに寄ってみました(^-^)/
それで伺ったのは平日の18:30頃。
待ってる人は9人だけでしたが、店主さんがワンオペでやってるお店の上、極太麺で調理時間が長いので、そんな回転が良くなくて…(^_^;)
とは言え、並び始めてから着丼まで30分くらいなので、まあまあかな。
あとこのお店は、食券を買ってから列に並ぶルールみたい。
それと店の前には青いコーンの所までしか並んじゃ行けなくて、それ以上は道の反対側に並ぶルールでした。
まぁ新店だから店主は臨機応変に対応してましたが、蓮爾時代からのファンの方が何故か勝手に、訳知り顔で仕切りたがってたので、絡まれないよう注意が必要でした…(^_^;)
それで列の途中で店主が食券を回収に。あと店主に言われてから席に座ります。
店内左側に自販機があり、あと水やレンゲもその辺からセルフで。特にレンゲを取り忘れないように！
あとコールの仕方等のルールは、二郎と同じです。
それで今回は普通のラーメンの少な目（税込700円）と、自販機で黒烏龍茶（税込180円）を購入。
この店は二郎系なので、少な目と言っても麺量250gもあるのでご注意を。（一般的なラーメン屋だと150gくらい）
あと言えば、少な目よりももっと減らすこともできるようです。
それで今回のコールは「ニンニク少な目」。
私の前後数人はみんな同じコールでしたが、確かにそれが一番良さげ。
それでこのラーメンの感想ですが、、、
まずスープはオーソドックスな二郎系の、甘じょっぱい醤油味。
非乳化で、背油は浮いてないけど、かなり豚脂の味がする。
この豚骨と脂と課長のジャンクな旨さが二郎系の醍醐味ですよね(^ー^)
ニンニクは今回少な目でしたが、スープに溶かすとかなり強烈な匂い。
単品で飲む為のスープではなく、あくまで麺や野菜のつけ汁として実に旨いです(^O^)
それから麺！この店の麺がめちゃめちゃ旨かった！(*´∀｀)ﾉ
電気のコードくらいの太さの、極太平打ち縮れ麺。
吉田うどんみたいに、かなり固めの茹で加減。
いかにもオーションっぽい、濃厚な小麦の味わいとワシワシ感。
あと具はまず、まあまあの盛りの野菜。
普段「野菜マシ」にする方から見たら不満足な盛りなのかもしれませんが、私の場合は逆に「野菜少な目」コールをすることもある人間なので、これくらいが有難い…(^_^;)
大半がモヤシですが、けっこうキャベツも入ってます。
それにチャーシューと言うか、二郎的に言うと「豚」…(*´∀`)
分厚い塊のバラ肉で、脂がトロトロで柔らかい～(^-^)/
量は二郎系にしては多くないけど、普通の店のチャーシュー麺より多いくらい。
ってことで、ほんと美味しい二郎系ラーメン(^q^)
まぁスープや具は特別珍しくないけど、麺の旨さは、蓮爾に行ったことない私には、唯一無二だと思いました。
つかそもそも、この店のレビューにいちいち蓮爾を引き合いに出す必要は無いですよね…(^_^;)
比較対象として蓮爾があるのは分かるけど、個人的にはこの店はこの店として素直に評価すれば良いと思う…( ´-｀)
だってこの店は蓮爾の支店じゃなくて、店主さんが独立して作った、新しい屋号の新しい店ですからね…(^^;
蓮爾ファンや二郎系マニアの方がどう思われるかは分かりませんが、今まで食べた二郎系が20軒くらいしかないライトファンの私には、この店は今まで食べた二郎系で一番じゃね？ってくらいの旨さでした(^3^)/
ごちそうさま～