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薬研堀 八昌胡町、銀山町、八丁堀/お好み焼き、焼きそば、鉄板焼き
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夜の点数：4.0
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￥3,000～￥3,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.0
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|雰囲気 3.0
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク 3.0
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.0
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| 雰囲気3.0
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク3.0 ］
パリパリ麺が堪らない ( ≧∀≦)ノ
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そば肉玉
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ホルモンミックス
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鉄板焼きのサービス。キャベツ
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ビール
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レモンサワー
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2018/02/04 更新
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広島のお好み焼き屋の中でも特に有名なのが、ここ八昌。
八昌の名前が付くお店は色々ありますが、系列のところもあるし、あまり関係ない別のお店もあるし…
その辺の事情は私は正確に知らないので、興味ある人はググって下さい…(^_^;)
で、ミシュランに掲載されたり、いろんな所で名前を聞く八昌というのがここ。
（ちなみに今現在、有名な大将がコテを握る八昌は別のお店だそうですが…）
歓楽街の中にあるので、夜に女性一人では行きにくいかも…(^^;
私は16時開店の前に着きましたが、15分くらい前から続々と客が来て、開店時には行列になってました。
注文はお好み焼き「そば肉玉」800円と、鉄板焼「ホルモンミックス」800円。（税別）
あとビールやサワーを何杯か飲みました。
それでこちらは広島風お好み焼きなので、生地、キャベツ、細モヤシ、天かす、豚バラ、そば、卵と言う要素が層状に重なった構成です。
（そば肉玉は基本具材だけの、一番ベーシックなお好み焼き）
ただ、この店が広島風の中でも特徴的なのは、やはりそば。
生麺茹であげですが、かなりしっかりプレスしてパリッカリっと焼き上げられてます(^ー^)
この麺が旨いのなんのって( ´∀｀ )b
あとキャベツがしっかり蒸し焼きされて甘みが引き出され、肉はカリカリ。
玉子はたしか二黄卵の筈だけど、よく分からなかった。
ソースは普通にオタフク。
粉鰹とか旨味も加えられてるのか、かなり美味しいお好み焼きでした(^3^)/
あとホルモンミックスは牛の心臓と豚の大腸。オマケでキャベツの和え物が付きました。
心臓はふんわり、大腸はギリギリ火が通る程度の、絶妙の焼き加減。
量もけっこうたっぷりで、なかなか良かったです(^^)d
それで食べ終わって、かなりお腹一杯…( ＾Д＾)
この店って他店よりボリューム多い？
ごちそうさま♪