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沙茶火鍋（2人前）
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前菜盛合せ（2人前）
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焼売の貝柱乗せ（2人前）
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北京ダック（１人前）
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デザート（2人前）
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鍋の〆の中華麺（2人前）
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桂花陳酒ソーダ割
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島唄水割
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タコハイボール
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角ハイボール
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山楂酒ソーダ割
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広島の十日市町電停近くの住宅街に、青葉という薬膳料理屋があります。
誰にでもオススメ出来る店ではないけど、スパイスや変わった料理が大好きな自分には、ここがかなりツボでした(^o^)
外観は普通の町中華ですが中はレトロな雰囲気で、立ち籠める薬膳の香りとズラリと並ぶ漢方薬の瓶が良い感じ。
それでここの夜の人気メニューは、「沙茶火鍋」という薬膳鍋です。
今回はその鍋に前菜盛合せ、料理2品、デザートがついた「薬膳鍋コース」を戴きました。（価格は税込5500円）
料理の内容はその時々で変わるそうですが、あくまで私の時は…。
まず前菜盛合せは、小エビ揚げ、蒸し鶏、里芋フライ、牡蠣フライ、ピータン豆腐、玉子焼等が乗ったもの。
どの料理も丁寧に作られてて美味しいし、品揃え豊富で量もたっぷりでした。
次に北京ダックは具が香ばしく焼かれたアヒル皮に、胡瓜と葱と甘いタレのスタンダードなもの。
でも生地が何か混ぜられた色で、カリッと焼かれているのがユニークだし、とても美味しかったです。
それに次は貝柱焼売ですが、柔らか系の焼売に干し貝柱の餡掛けをかけた不思議な料理。
そして待望の沙茶火鍋！
内容は季節や相手によって変わるそうですが、25種の漢方と12種の具材が入ってます。
私の時は海老、アヒル、しめじ、アサリ、里芋と豚の団子、イカ団子、烏骨鶏、イカ、渡り蟹、豆腐、白菜、青葱だったかな。
めちゃめちゃ種類豊富な具材が楽しめたし、烏骨鶏以外はどれも美味しかったです。
烏骨鶏は卵じゃなく色黒の固い肉、食べるためじゃなく薬膳効果の為って感じ。
スープはサラリとしてるけど、いろんな具材の旨味が濃厚に溶け込んでて美味しいですね〜。
火鍋と言っても辛くはなくて、薬膳でもカレーみたいな香りだからそんなクセがありません。
このスープがとにかく旨い (^q^)
そして〆の中華麺ですが（春雨も選択可）、固茹でのストレート細麺でよくスープと合ってます。
韮たっぷりなのも美味しいし。
あとデザートにパインと苺が来ました。
それにドリンクは漢方薬酒もありましたが、無難な中国の果実酒もいろいろあります。
私は山楂酒（サンザシ）や桂花陳酒（ハイビスカスの香りの白ワイン）等を飲んだけど、どちらも女性にも受けそうな味でした。
ってことで、大満足の薬膳ディナー。
美味しかっただけではなく、翌日ちょっと健康になった気がしました(^o^)