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踊る埴輪 (男性) 認証済
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1回
昼の点数：4.5
2015/07 訪問
普通なようで、何かが違う！
こちらは八王子ラーメンの名店。食べログでも（本レビュー執筆時点で）☆3.81の人気店で、しかも平日の昼間しかやってないという、訪問ハードルの高い店。私もずっと行ってみたかったお店ですが、今回ようやく行けました～ (^∇^)場所はＪＲ八王子駅の南口から徒歩５分くらいです。店構えは昔ながらの、場末の中華料理屋って感じ。。。（失礼…）でも店員さんは女性３人で、温かみのある雰囲気のお店です (^-^)今回は平日の開店数分後に行きましたがけっこう混んでて、店内の座席が半分くらい埋まった状態でした。それでこのお店は食券ではなく、壁にあるメニューを見て注文して、後払いするシステムです。メニューの種類は少なく、普通のラーメンとチャーシュー麺。そしてそれぞれのサイズ違いだけでした。今回は「並ラーメン」税込み550円。少し値上がりしたようですが、それでも安いですね～。そして注文して、さほど待たずに着丼。見た目はごく普通の、昔ながらの東京ラーメン、みたいな感じ。（ただし八王子ラーメンなので、葱が玉葱のみじん切りです）そして（ぶっちゃけあまり期待せずに…f^_^;）スープを一口、レンゲで啜ると、 ・ ・ ・うっめぇぇぇーーーー！ Σ(ノ°▽°)ノスープは一見、ごく普通の鳥ガラ醤油…だけど、なんか不思議と旨い！ほんと、普通のラーメンと何が違うのか上手く説明できないけど、何かが違う (^w^)スープのベースは（他にも入ってると思うけど）鳥ガラがメインな感じ。醤油は普通に程よい塩梅。鳥ガラ醤油って言っても今風の淡麗系ではなく、むしろ昔ながらの中華料理屋のラーメンに近い、ラードが多くてコッテリしたタイプ。それでこのスープが、不思議なくらいに美味しい！レンゲが止まらなくなる。薬味のみじん切り玉葱を溶かすと、エッジが効いて更に美味しくなります。また、個人的には卓上の胡椒を入れたら、めちゃめちゃ好みの味になりました。 麺は細めのストレート麺。加水率は低めかな？今回は固さ標準で注文しましたが、標準でもきちんとコシがあって良いですね～ (^w^)それほど特徴的な麺ではありませんが、スープと良く絡むし、この店はスープがめっちゃ旨いので、スルスルっと食べれちゃいます (^△^)具はチャーシュー、メンマ、海苔、玉葱。このうちチャーシューは『絶品』でした。大きめの肩ロースチャーシューが１枚。ホロホロに柔らかく、肉の旨味もしっかり。私の好みでは百点満点のチャーシュー。メンマはしっかりした味付けで、普通に美味しかったです。海苔はちょっと小さすぎかな。。。まぁトータルで見て、めちゃめちゃ完成度の高いラーメンでした (^O^)一見普通の鳥ガラ醤油ラーメンようで、でも何かがはっきり違う。この特長を上手く伝えられないのがもどかしい f^_^;あと、ボリュームはけっこう少ない気がしました。こちらの店は安いので文句ないけど、小食でない男性は「大」以上を頼んだ方が良いかも。美味しかったです (^～^) ごちそうさま♪
2020/03/03 更新
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こちらは八王子ラーメンの名店。食べログでも（本レビュー執筆時点で）☆3.81の人気店で、しかも平日の昼間しかやってないという、訪問ハードルの高い店。
私もずっと行ってみたかったお店ですが、今回ようやく行けました～ (^∇^)
場所はＪＲ八王子駅の南口から徒歩５分くらいです。店構えは昔ながらの、場末の中華料理屋って感じ。。。（失礼…）
でも店員さんは女性３人で、温かみのある雰囲気のお店です (^-^)
今回は平日の開店数分後に行きましたがけっこう混んでて、店内の座席が半分くらい埋まった状態でした。
それでこのお店は食券ではなく、壁にあるメニューを見て注文して、後払いするシステムです。
メニューの種類は少なく、普通のラーメンとチャーシュー麺。そしてそれぞれのサイズ違いだけでした。
今回は「並ラーメン」税込み550円。少し値上がりしたようですが、それでも安いですね～。
そして注文して、さほど待たずに着丼。
見た目はごく普通の、昔ながらの東京ラーメン、みたいな感じ。（ただし八王子ラーメンなので、葱が玉葱のみじん切りです）
そして（ぶっちゃけあまり期待せずに…f^_^;）スープを一口、レンゲで啜ると、
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うっめぇぇぇーーーー！ Σ(ノ°▽°)ノ
スープは一見、ごく普通の鳥ガラ醤油…だけど、なんか不思議と旨い！
ほんと、普通のラーメンと何が違うのか上手く説明できないけど、何かが違う (^w^)
スープのベースは（他にも入ってると思うけど）鳥ガラがメインな感じ。醤油は普通に程よい塩梅。
鳥ガラ醤油って言っても今風の淡麗系ではなく、むしろ昔ながらの中華料理屋のラーメンに近い、ラードが多くてコッテリしたタイプ。
それでこのスープが、不思議なくらいに美味しい！レンゲが止まらなくなる。
薬味のみじん切り玉葱を溶かすと、エッジが効いて更に美味しくなります。
また、個人的には卓上の胡椒を入れたら、めちゃめちゃ好みの味になりました。
麺は細めのストレート麺。加水率は低めかな？
今回は固さ標準で注文しましたが、標準でもきちんとコシがあって良いですね～ (^w^)
それほど特徴的な麺ではありませんが、スープと良く絡むし、この店はスープがめっちゃ旨いので、スルスルっと食べれちゃいます (^△^)
具はチャーシュー、メンマ、海苔、玉葱。
このうちチャーシューは『絶品』でした。大きめの肩ロースチャーシューが１枚。
ホロホロに柔らかく、肉の旨味もしっかり。私の好みでは百点満点のチャーシュー。
メンマはしっかりした味付けで、普通に美味しかったです。
海苔はちょっと小さすぎかな。。。
まぁトータルで見て、めちゃめちゃ完成度の高いラーメンでした (^O^)
一見普通の鳥ガラ醤油ラーメンようで、でも何かがはっきり違う。この特長を上手く伝えられないのがもどかしい f^_^;
あと、ボリュームはけっこう少ない気がしました。こちらの店は安いので文句ないけど、小食でない男性は「大」以上を頼んだ方が良いかも。
美味しかったです (^～^) ごちそうさま♪