この口コミは、踊る埴輪さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。
問題のある口コミを報告する
-
昼の点数：5.0
-
￥2,000～￥2,999 / 1人
-
-
料理・味 5.0
-
|サービス 3.0
-
|雰囲気 3.0
-
|CP 4.0
-
|酒・ドリンク -
-
-
［ 料理・味5.0
-
| サービス3.0
-
| 雰囲気3.0
-
| CP4.0
-
| 酒・ドリンク- ］
*:゜☆ 肉の芸術 ☆゜:。*
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-126606274 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-126606274","content_type":"ReviewImage","content_id":126606274,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-126606271 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-126606271","content_type":"ReviewImage","content_id":126606271,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
2020/03/03 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
蒲田にある豚カツの超人気店・丸一。
ずっと行きたかったお店ですが、今回蒲田で乗り換えついでに初めて行ってきました～ (^w^)
で、そこの最上級メニュー「極上ロースカツ」を食べた感想。
大袈裟ではなく、今までの人生で食べた豚肉の中で、最も美味しかったと断言できる！(^～^)
そのくらい見事に美味しい豚肉でした！
それで最初から話すと、私が行ったのは平日の開店時間（11時）2～3分前。何故かもう店は開いてて、客席が半分くらい埋まった状態でした。
お店はカウンター席のみの、その辺にある安食堂みたいな雰囲気。客層はサラリーマン風の方が多く、（私の時は）全員男性でした。
それで、ここのお店は「林SPF」という大変美味しい銘柄豚を使った豚カツのお店です。
（SPFとは特別な環境で育てられた、指定病原体を持たない基準を満たした豚肉なので、下記のような火の通し方ができる）
ランチセットもあって1100円でロースカツ定食が食べれるそうです。それなら（銘柄豚の豚カツ屋として）かなりリーズナブルなお店。
でも滅多に来れない有名店なので、せっかくだから１番評判の良いものにしました (-^〇^-)
「極上ロースカツ定食｣、税込み2500円。
ちなみにこの店の定食は、ライス、豚汁、お新香付きです。それから豚カツの皿に、大量の千切りキャベツが乗ってます。
ライスはお代わり自由でした。他（キャベツや豚汁）は知りません。
混んでるから、かなり時間が経って出来上がりました。
豚カツはめちゃくちゃ大きい！スーパーで売ってる豚カツの2～3倍くらいありそう。
衣の色は濃いです。高温の油で揚げてるのでしょう。
でも肉が分厚いから、肉の中心部が綺麗なピンク色！ミディアムレアな火の通し方です…o(ﾟ◇ﾟ)o…
まずは何も付けずに一口食べてみると、、、甘い！それが第一印象 (^△^)
上手く言えないけど、豚肉自体の味がすごく美味しい！
脂身はかなり少ないのには、肉全体に豚の「脂」の美味しい旨味が行き渡ってる感じ。
肉の臭みはほとんど無いのに、肉のジューシーさはたっぷりです (^∇^)
そして食感の素晴らしさ！かなり柔らかいんだけど、端で切れるまで柔らかくはありません。
むしろしっかり適度な弾力。こんな旨い豚肉、私は初めて食べました (^∇^)
衣は濃いめの色ですが、厚さやサクサク感は普通かな。でも肉が極端に分厚いので、衣の印象は薄いです。
そしてソース、醤油、ピンク色の塩（岩塩？）といろんな味付けで試してみます。
ソースはオーソドックスな豚カツソースですが、けっこう甘めでフルーティ。
美味しいソースですが、この店は肉そのものが超絶的に旨いので、私はもっとあっさりした味付けの方が好みでした。
カラシ醤油を付けて食べるのも、かなり良かったです。
しかし私が１番旨いと思ったのが、レモンを絞って、岩塩。これが肉本来の旨味を十二分に引き出せて、最高です！(-^〇^-)
ってことで豚カツ自体は本当に素晴らしかったです！
豚カツとして良いと言うより、素材の良さとそれを生かす調理法として、とても良かった (^△^)
それから他のものについて多少書くと、、、豚汁は豚肉と牛蒡と人参と玉葱が具です。
肉の量は少ないのですが、今回は豚カツ本体の肉量が凄すぎたので、こういう野菜多めの方が良いですね。
出汁の旨味は濃くて、けっこう美味しい豚汁でした。
千切りキャベツ、漬物は普通ですね。ライスは柔らかめの、私の好きな炊き加減。
あとこのお店は、水やお茶の持ち込みがオッケーだそうです。黒烏龍茶のペットボトルでも持って行くと良いかも。
（もちろんお冷やは貰えるけど、店員さんがかなり忙しそうなので、お冷やのお代わりを頼みづらい）
ということで、本気で超大満足したお店でした～ (^∇^)
噂に違わぬ名店ですね！ごちそうさま♪