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昼の点数：4.0
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス -
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|雰囲気 -
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス-
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク- ］
焼きすぎなければ美味しい！
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デミグラスチーズハンバーグ、目玉焼きトッピング
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付属のサラダ
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付属のライス大盛りと味噌汁
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2025/04/13 更新
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東京は五反田にあるハンバーグの有名店「ミート矢澤」。
私もずっと前から行きたかったお店ですが、以前は凄い行列店で行けず終いになってました…。
でも今は以前ほど混んでないそうで、五反田に行ったついでにランチしてみました(^^)
今回は平日の11:10頃で普通に入れました。ただし11:30頃には満席になってたようです。
あと意外に1人客が多かったです。
お店の雰囲気や接客は、カジュアルなダイナーって感じかな。
それでここのメニューは、ステーキとハンバーグのコンボを頼むと高いですが、ハンバーグだけなら二千円ちょっとで十分満足できますね。
今回は人気No. 1の「デミグラスチーズハンバーグ」税込2300円に、オススメ通り「目玉焼きトッピング」（LINE登録で無料）をしました。
ちなみにハンバーグには付け合わせの野菜や、ご飯（大盛り可）や味噌汁、サラダが付属します。
黒毛和牛100%のちゃんとしたサイズのハンバーグだから、この値段はむしろリーズナブルだと思います。
それでこのハンバーグ。ぷっくら丸っこい形で、中心部はレアに仕上げられてます。
鉄皿だから好みで追加で焼けますが、個人的には最初がベストな焼き加減だと思います。
今時のハンバーグ屋って脂たっぷりにして肉汁を強調してる店もあるけど、この店は本来の脂身の量で、レアにして肉の旨みをしっかり閉じ込めてる印象。
だから焼き過ぎは勿体ないと思うし、本業が生肉卸の会社だから私個人は安全面も問題ないと思ってます。
黒毛和牛ならではの旨味が感じられ、じわじわ美味しいハンバーグ。
ただし試しに一部をしっかり焼いてみたら、その辺の普通のハンバーグになっちゃいました…(^^;
あとチーズや目玉焼きとの組み合わせも、当然美味しいですね。特に目玉焼きは半熟とろとろでたまりません(^q^)
それに比べてデミグラスは、ちょっと凡庸な印象…。
でもこのくらいが、主役のハンバーグを引き立てるには良いのかな。
ちなみにハンバーグのボリュームは、普通よりやや大き目くらい。
ご飯は大盛りで250gくらい？ こだわりの米らしいけど、ややパサついてました。
あと味噌汁は普通だけど、サラダは美味しかったです。
これで比較的大食いの私でも満腹になりました(^ー^)
ってことで、正直百名店って程かは分かりませんが、その辺のハンバーグとは別格の美味しさでした(^ー^)