「ラーメン」で検索しました。
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【世界のめぐじ】 ワンコイン二郎。今はワンコインじゃなくなったらしいが、スモールは変わらず。 初心者はみんなここで育っていく。 味がいいんだよな。 駅から遠いのはあれだが、権之助坂歩くの楽しいので構わん
2019/03訪問
2回
「お客様は我が味の師なり」 これは、吉村家創業者である吉村実の言葉です。 杉田家は横浜市杉田で創業した吉村家が阪東橋に移転する際、ローカル住民に遺産として残すべく杉田に残した直系中の直系店。千葉杉田家はその姉妹店の位置付け。 千葉はなりたけも美味いがさすがに杉田家には敵わんね。
2025/06訪問
2回
くそザコなめくじ談 家系総本山吉村家 初めて口にしたのが中学1年生のときだから、もう15年以上経つのだろう。 まさか、このラーメンを超えるラーメンが15年経っても未だに出てこないのだから、驚きである。 競争の激しいこの業界で、ずっとリードを維持している。まさに名店中の名店である。 余談ではあるが、家系ラーメンは風邪をひいたときに食べに行くといい。万病に効く特効薬で、熱があれば翌日には下がるし、咳があれば止まる。 私がいつも注文するのは決まって中盛りチャーシューメン。午前中に行く時は、チャーシューまぶしを狙う。 チャーシューまぶしは午前中には売り切れる、極めて美味しい肉丼のことだ。 味については詳しく述べることはないが、店長の吉村実氏が出勤しているときはスープの出来が一味も二味も違うことだけは助言させていただく。 それと、念のために申し上げるが、都内によくある「横浜家系」と書かれたラーメン屋の味を想像されると本当に失礼だし遺憾に思う。巷で売られているインスタントの吉村家もまた同じである。 本場の本店の味は、物が違うのだ。 くそザコなめくじ談 了
1回
埼玉ではよく見る強者チェーン。埼玉県境に近い福生で発見。中野にあるのは謎。 ダブ餃定食。餃子12個、シンプルな味付け。これで800円切るとは強い。美味い。 よけいな創作餃子を作る店は、まずここの餃子で基礎から学んでいただきたい。
2025/09訪問
1回
はやしだ系列のためまあそこまで期待しない方がいいが、土日の昼に並ばず入れてこの味、価格であれば効用はそこそこに高い。駅近なのも良い。貝出汁が上品で美味しいが、昆布出汁やその合わせスープなどもあるようなので、自分に合う出汁を探求するのもよい。
2025/06訪問
1回
新しめだからか都内でも随一の清潔さを保つ二郎。 乳化弱めのあっさり目スープ、麺の硬さ、ワシワシ度は平均。回転は遅めで5.6人の並びで30分くらい待つことに。 味は二郎の中では平均的だが他にない清潔感、オペレーション効率はやや低くこの点数にしました。要は二郎の平均点数という感じかな。
2024/12訪問
1回
噂のふじいへ。ついに東京進出。 予約券を買って、呼ばれて入るスタンス。そんなにまたなかった。 醤油ラーメン。背脂に強みあり、食べはじめはあまりピンとこなかったが、後半に脂が溶け出したか旨みが増していく感じ。ありです。
2025/09訪問
1回
くそザコなめくじ談 焼きそばBAR 駅近、ラブホ前にあるこじんまりとした焼きそば屋。 外にはラーメンの看板、ラーメンもいただける。 カウンター席のみの店内で狭いが、居心地は問題ない。 ソース焼きそばを注文。 ささっと調理が終わり出てきたのはなんと餡掛けソース焼きそばたるもの。 別のメニューで餡掛け焼きそばもあるが、どう違うのだろうか。 見た目はプルプルのコラーゲンがいい感じに照りついており、味も美味しい。しょっぱさがたまらなく、ご飯のおかずにもなりそうだ。 餡たっぷりなので、お腹にもたまる。 これで700円、野菜も肉も取れて栄養価も高そうで、コスパがよい。 巣鴨サウナの帰りにはちょうどよい締めである。 小生はお酒はウイスキーと日本酒、ワインしか嗜まないが、ビールやサワー好きであれば肴にもいいだろう。 巣鴨は美味しいお店が多くて楽しい。 くそザコなめくじ談 了
1回
濃いめの家系とのこと。 ヒカリエ沿いにあり駅からのアクセスは悪くない。 ラーメン味玉ライス食べ放題1100円。学生向き。 本家のリスペクトは一定程度感じるスープの作り。濃いめと言うほどではないが下手な東京家系や中華系行くくらいならあり。ただし渋谷であれば現状侍の一強は変わらずかな。
2025/01訪問
1回
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ラーメン好きなら誰しも名前くらいは聞いたことがあるだろう、西東京、荻窪の超名店。大抵そういう古くからの店はそこそこ程度の味だろうと、訪問を後回しにしていた。結論を言えばなんでもっと早く通わなかったんだろう、というほど美味かった。麺はここにしかないのではと思うような特徴的な食感と旨み。不純な味が全く感じられない繊細なスープ。店員の雰囲気と味が全く相反すると言ったら失礼だが、辛口の私も文句なしの星5つです。久々。