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おい河豊水すすきの、すすきの（市営）、すすきの（市電）/日本料理、かに、ふぐ
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夜の点数：4.5
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￥30,000～￥39,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 5.0
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|雰囲気 4.5
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク 5.0
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［ 料理・味5.0
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| サービス5.0
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| 雰囲気4.5
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク5.0 ］
新たな感動と感謝を
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2025/06/01 更新
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［ 料理・味5.0
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.0
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク4.5 ］
丁寧な仕事に感動しました。
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2025/02/12 更新
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昨年の12月以来の2回目の訪問です。前回は冬の素材、今回は初夏の素材に期待しての訪問でした。
そして期待以上感動しました。例によってお品書はなく、1つ出されるたびにサプライズが必ずある料理が次々と展開して行きます。旬の素材、そして北海道ならではの素材を堪能させていただきました。前回訪問から半年、お造り以外は全て違う料理だったと思います。
お酒もメニューに無い希少なものも沢山あるようで、相談すると色々とご提案いただけます。もちろん、飲めない人にも同じように・・・
そして感謝
同行者2名が食べれない素材がそれぞれ1つあるのを事前にお伝えしていたのですが、まったく同じ料理の中で、それぞれにカスタマイズしてご提供していただけました。ありがとうございました。但し、やはり旬の素材を楽しむ意味でもあまり細かい注文はしない方がよろしいかと思います。
サーバーさん達も素晴らしく、知識豊富で説明も丁寧でした。前回、入店して数日の若手のサーバーさんが、見事に成長していたのも嬉しい出来事でした。札幌は年1〜2回しか来ることが出来ませんが、その際には必ず訪問したい名店です。
例によって、皆さまが訪問の時の感動の為に料理の詳細は省かせていただきますが、最後に供される炊き込みご飯は、どうしれもお伝えしたいです。ある手法によって、まるでご飯をスモークしたような香りがあります。冷めても美味しいのでもし残ってしまったら、是非、おにぎりにして持ち帰りにしてもらってください。家に帰ってから感動が甦ります。
ご馳走様様でした。