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昼の点数：3.7
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 3.7
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.4
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味3.7
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.5
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| CP3.4
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| 酒・ドリンク- ］
熱々が嬉しい王道中華蕎麦
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ワンタン麺醤油
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麺リフト
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券売機メニュー
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店内
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外観
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2025/12/21 更新
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秋川渓谷の温泉へバイクで行った日曜
湯に浸かって腹が減ったw
帰り道途中で食べログ検索
しかし点数高いのはラーメン屋さんが多いなあ
3年ほど前にお邪魔したラーメン屋さんが
美味しかった記憶があり、再訪することに
14時頃着店、2席だけ空いてたので入店
券売機前で悩むこと1分
以前伺った時は普通の醤油ラーメンだったので
今回はワンタン麺(塩か醤油)1250円としました
こちらの店主さんは
柴崎亭の流れを汲む、国領いしかわやで
働かれていたという情報があります
公にはされてないので
事実かどうかはわかりませんが
いしかわやさんといえばやはり醤油のイメージ
今回も醤油にしました
えぇチャレンジ精神が無いヘタレなもんで…
食券を渡す時に「醤油で」というと
「ワンタンは肉と海老のミックス出来ますよ」
と店主さんがおっしゃったので
遠慮なくミックスでお願いしました
約5分で着丼
小ぶりですが高さのある丼
表面がワンタンに覆われて麺が見えなかったので
「マズった！ワンタン麺じゃなくて
ワンタンだけで頼んじゃったかも？」
と、一瞬思いましたが
箸で探るとワンタン下に綺麗な麺線が見えて
一安心w
さてスープを一口
物凄くあっつあつです！
丼も前もって温めてあるのは間違いありません
更に表面に浮いた結構な量の香油が
スープ表面を覆って(大勝軒風)湯気も立ってません
こういうちょっとした事が嬉しいですねえ
ラーメンは熱ければ熱いほど良いという持論ですw
その熱々のスープは無化調らしい自然な旨みと
魚介、醤油の風味が上品に香る
丁寧な仕事が伺える一品
往年の中華蕎麦スープをさらに洗練させたような
まさに王道の味ですね
麺は三河屋製麺ですね(箱がそうでした)
低加水のシコモチ系細麺ストレートで
麺線がキッチリと整えられた物
柴崎亭の流れを汲むというのも説得力ありますね
間違いない美味しさです
海老ワンタンはプリっとした歯応えの身が
入っていて美味しい
肉ワンタンは豚挽肉、これは普通かな
各3個ずつ、計6個も入ってます
あとの具はメンマ、太くて下味も秀逸
お麩、なくてもいいかな
ネギ、青い部分だけを細く切った物
スープは少なめですが
最後まで熱々で食べれました
麺量が結構あるので、美味しいスープを
調子良く口に運び続けると
麺だけが残るという少し残念なことになるので
そこだけ注意ですw
ご馳走様でした！