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昼の点数：3.7
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 3.7
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.4
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|CP 3.4
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味3.7
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.4
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| CP3.4
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| 酒・ドリンク- ］
IKEAついでに百名店
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支那そばしょうゆ
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麺リフト
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ついかめにゅう、あぁ食べたかったw
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2024/12/29 更新
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IKEA港北店からほど近いこちら
年末の日曜日13:30頃着店
店外先客2名、先に食券を購入するシステムで
券売機にて支那そばしょうゆを購入1000円
5分ほどで入店してカウンター席へ
着丼まで約10分
黄金色のスープは色こそ薄いが
しょうゆ風味はしっかり
表面に薄く膜を張る油の下のスープはかなり熱々
しっかりと器も温めてあり、好印象です
無化調、綺麗めのスープはよくありますが
こちらは塩味はそれほど強くないので
出汁の旨みが丁寧に感じられてとても美味しいです
麺は断面が四角の細麺ストレート
全粒粉ほどではないですが、麺内に粒々がみえて
精製粉だけではないと思います
加水は少なめの麺ですが
茹で加減は若干柔らかめで
歯応えパッツンとまではなっていません
スープの優しさと相性はいい感じです
具は下味も柔らかさも秀逸なメンマ
三つ葉と1センチ角に切り揃えられた白ネギ
そして白眉なのがチャーシューです
低温調理の多いなかで、吊るし焼きであろう
こちらのチャーシュー
香ばしさと肉自体の美味しさが最高でした
サブメニューも充実の当店
もっと近所にあれば色々食べられるのに〜w