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夜の点数：3.3
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￥3,000～￥3,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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本場福岡よりも美味しいと思う
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餃子3人前
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餃子断面
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餃子1人前
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2025/07/24 更新
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平日の18時頃着店
店内は半分ほどの入り
ここは30年近く前から来ているが
ここ数年は年に一回程度になっている
今でも猛烈に食べたくなる時があるが
家から電車を乗り継ぎ1.5時間は
結構なハードルであるから致し方ない
まずは店員さんに「何人前？」と聞かれるので
3人前を注文(今日は妻と2人)
鍋に円弧状にビッシリ並ぶのは3人前なので
これは外せないし、3人前=30個は
小さな餃子なのでペロリである
ビールとツマミを食べながら餃子を待つこと
10分くらい、木の敷物がテーブル中央に置かれ
その上に熱々の鉄板に入った餃子が運ばれてくる
この最初の高揚感は30年経っても変わらない
カリカリに揚げた様な濃褐色の焼き目の餃子が
綺麗に並び、まだ微かにチリチリと
焼ける音が聞こえてくる
肉汁が溢れるタイプの餃子ではないので
少し乱暴に餃子と餃子の間に箸を突っ込み
酢醤油に柚子胡椒、赤胡椒を混ぜたタレをつけて
口に頬張る、熱くてハフハフしながら咀嚼すると
ニンニク強めの柔らかい餡とカリカリの皮を
最高のバランスで感じる、まさに口福である
こちらは博多祇園鉄なべで修行した店主が
開いたと言うことで、数年前に福岡の同店でも
食べたことがあるが、包みの丁寧さがこちらの方が
優っていて、美味しく感じます
最後に餃子一人前だけ追加して(一人前を頼むと
餃子は打ち止めというルールがあります)
計4人前を2人で美味しく頂きました。
店員さんは30年前と変わらず、無愛想である
お互い歳とりましたね…と心の中で思い
静かにお店を後にしました
また来ますね