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土曜日の18時に2名で訪れました！
予約は2週間前ぐらいで取れました。
予約必須のお店です。
お店はJR高松駅から
徒歩15分ぐらい場所にあります。
店内はカウンターとテーブル席1つのみ。
テーブル席はほとんど使わず、
営業はカウンターのみみたいです。
一度に焼ける串の数が決まっており、
予約も6名程で打ち切りなるみたいです。
その他にはお酒を2杯以上注文する事、
きつい香水はNG、
予約の5分前には到着する事など
色んなルールがあります！
これだけ聞くとなかなか足を運びにくい、
大将も少しこわもてか、拘りの強い難しい方か、
思ってしまいますが、全く違います‼️
かなり話しやすいオーナーさんが
最高の接客をしてくれます。
この日は18時スタート。
まずはビールで乾杯！
料理はコースのみなので、
お店のお任せで出てきます‼️
この日の最初はうずらの串！
中は半熟で味わった事のないうまさ！
そこから砂ずり、肝など
ゆっくり時間を出てきます！
他の焼鳥屋との違いは肉を熟成させるみたいです。
通常の焼鳥屋は新鮮な生肉を使用。
このお店は最高9日程熟成させるとか…。
それによってうまいがヤバい‼️
後は焼き加減が最高！
全てが素材の旨みをふんだんに活かされている！
後はオーナーさんの人柄、接客が素晴らしい‼️
お酒も数種類のハイボールから
日本酒はかなり種類があり、
オーナーさんに言えば色々出してくれます！
焼鳥、お酒をふんだんに楽しめるお店！
この日は自分達以外はリピーターの方。
おそらくこのお店の良さはいけばわかります。
お値段はもちろんそれなりにしますが、
僕は最高に楽しめるお店かと思います‼️