歌手ではありませんさんが投稿した草喰 なかひがし(京都/出町柳)の口コミ詳細

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歌手ではありません (男性・東京都)

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草喰 なかひがし元田中、茶山・京都芸術大学、出町柳/日本料理

3

  • 夜の点数:4.7

    • ¥20,000~¥29,999 / 1人
      • 料理・味 4.7
      • |サービス 4.6
      • |雰囲気 4.7
      • |CP 4.8
      • |酒・ドリンク 4.6
3回目

2022/11 訪問

  • 夜の点数:-

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-

2022/11/21 更新

2回目

2022/06 訪問

  • 夜の点数:-

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
    ¥20,000~¥29,999
    / 1人

2022/12/05 更新

1回目

2020/07 訪問

  • 夜の点数:4.7

    • [ 料理・味4.7
    • | サービス4.6
    • | 雰囲気4.7
    • | CP4.8
    • | 酒・ドリンク4.6
    ¥20,000~¥29,999
    / 1人

なかひがしさんへ。

草喰なかひがしさんへ。
ここにしかないお料理を堪能しました。

01 八寸
とうもろこし味噌漬
もぎ茄子揚げ煮浸しに枝豆
筍山椒挟んで
川海老赤紫蘇巻
夏大根に猪薫製
あかざという野草と百合根のお浸しにほぐした塩鱈
鱧のいずし

02
白味噌と赤味噌の合わせ味噌のお椀
新じゃがを巻いて揚げたもの
下に蓬の翡翠餅
水玉茗荷

03
鮎焼物
山科の田中唐辛子にトマトを煮つめたものをつめて
ヤングコーン
鮎の苦味とその後のほのかな甘みが美味しかった。

04
下に炭酸水じゅんさい/梅肉を溶かして 
上にはたばみ/ゆあなし/ビーツの蓋 

05
鯉のお造りを七夕風に
完熟トマト/おくら/夏大根/螺旋に切った胡瓜
鯉鱗の素揚げ/鯉の皮の湯引き/赤紫蘇
鯉の骨の出汁の煮凝り
鯉がこんなに美味しいなんて驚きました。

06
1杯目 煮えばな
2杯目 山椒佃煮と木の芽

07 煮物碗
岩魚/冬瓜/素麺/すぐき/かんど/夏蜜柑の皮
岩魚を食べたのはいつ以来か。
そして、この美味しさ。本当にすごい。

08
鯖のなれ鮨
上にみず山菜/マイクロ胡瓜/板瓜
ナイアガラ(長野のワイン)

09
賀茂茄子の蒸し茄子の白味噌餡
山椒素揚げ/茄子の皮の素揚げ
パプリカ/いんげんを短冊に見立てて

10
隠岐岩牡蠣ボイル
レモンのジュレ
岩茸/露草/かんぞうのつぼみ/ぼりじい/茴香の花

11
北海道様似放牧の牛の赤身
わらび/玉葱/紫玉葱/みずの葉/人参/たぜり/コリンキー 
和芥子のソース
この日、どんだけの野菜をいただいただろう。
思わず考えてしまう。

12
胡瓜とジャコ

13 ごはん
漬物/めざし
①普通に
②パリパリ
③ファーストクラスの窓から見える夕日
卵かけご飯(キャラスミ/卵黄/山芋/レタス)
④ニューヨーク 梅のお茶漬け
ご飯も美味しい。そして、個性的なラインナップ。
ダジャレもキレキレでした。

14
すももを炊いて空気を入れた泡
下にさくらんぼ/ブルーベリー/桃/季/八朔
上にバジル

15
水出しコーヒー
黒砂糖の金平糖
チーズ

衝撃の品々でした。ご馳走さまでした。

2020/08/25 更新

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