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昼の点数：4.5
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
もちもち感の出た素晴らしい十割
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2017/01/08 更新
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2017-01/08[Sun]-06:38
松本といえば前回、雪の中を歩いて来たのに臨時休業だったこの店。
２年ぶりの再チャレンジは無事に「商い中」だった。
まずは出されたそば茶がうまい。
窓際に並んだ置物をちょっと拝借して撮影。
注文したのは特製 手臼碾きの限定品
「粗碾き生粉打ち（きこうち）そば」 1,200yen
「最初は塩で召し上がってみて下さい」とのことだったけど、まずは
そのままいただく．．．おっ、これはうまい。
ちょっと細目だけど伝説の里味庵を彷彿とさせるもちもち感。
これはいい店に巡り合った。
そして塩がまたうまい。
そばつゆも優しい味だけど、ほぼ塩で食べてしまう。
つゆは蕎麦湯の味付けと化した。
蕎麦湯も十割だけに濃くて、冷えた体に染み入る一杯だった。