slowhandtさんが投稿した大衆割烹 三州屋 銀座本店(東京/銀座一丁目)の口コミ詳細

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大衆割烹 三州屋 銀座本店銀座一丁目、有楽町、銀座/食堂、日本料理、居酒屋

1

  • 昼の点数:4.5

    • ¥1,000~¥1,999 / 1人
      • 料理・味 4.5
      • |サービス 4.0
      • |雰囲気 4.5
      • |CP 3.5
      • |酒・ドリンク -
1回目

2024/12 訪問

  • 昼の点数:4.5

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気4.5
    • | CP3.5
    • | 酒・ドリンク-
    ¥1,000~¥1,999
    / 1人

なくてはならない

金目鯛の煮付け定食➕鶏豆腐追加で平日ランチ。
金目鯛の煮付けはとてつもない旨さ!
魚の煮付けは、魚を横に寝かせて出て来るものだが、
こちらの煮付けは分厚い塊が二つどんと出て来る。
どれだけ大きな金目鯛だったのだろうか。
分厚いだけに箸の通りが悪いのではないかと想像してしまうが、
あにはからんや箸通り良く、適度な弾力がありながら、程良い柔らかさ。
淡白過ぎず、適度なジューシーさがあり、
甘過ぎず、から過ぎない、醤油の味付けも最適。
容易に崩した魚肉がしっかりからまりたまらない。
金目鯛の煮付けは普段なかなか食べる機会が無いだけに、
たまに食べる金目鯛の煮付けをこんなに美味しく提供されたら、感激しない訳が無い。
絶対食べるべき定食です。

一方、追加した鶏豆腐は中庸。
こちらの定番メニューの様なので期待して注文したが、
金目鯛の煮付けがあんなに美味しいだけに、
期待外れ感が増す。
お豆腐も鶏肉も特徴が無く、
お汁の出汁も特筆すべき味覚に至らない。
極めて中庸。

立地は、存在を知らなければ絶対に辿り着けない銀座の低層ビルの谷間の路地奥。
その上、昭和そのままの食堂居酒屋インテリア。
キビキビした店員さん達。
壁一面に張り出された数えきれないお酒をそそるお品書きの数々。

どんな近代的な時代になっても、
なくなって欲しくない昭和がこちらにある。

昼からお酒引っかけている幸せそうな常連さんらしいおじさん達を見ているだけでも、
ほっとする。
今度はランチじゃなく、昼飲みで来たい。

文化財と言っても過言でも無いお店だ。

2024/12/14 更新

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