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「翁」の称号を得た伊勢翁さんに訪問！ ヴィソンにお蕎麦屋さんが出来たとのことで、早速お伺いしました！ お店の前には行列ができており、11時開店前から名前を書いて待ち時間を楽しみます！ お蕎麦屋は、ざる蕎麦、ごまだれ蕎麦、夏季限定すだち蕎麦、辛味大根蕎麦、どれにしようか悩み、すだち蕎麦とゴマだれ蕎麦を食べることにしました。 一品もとうもろこしのすりながし、タコの柔らか煮、鴨ロース、美味しそうなものばかりでここぞと友人とシェアして食べることに。 とうもろこしの摺流しは、冷たくとうもろこしの甘味が感じられて美味しく頂きました！ タコの柔らか煮も形が崩れてないのに、とても柔らかく旨味に溢れてます。 鴨ロースも自分の好みの味付け、火入れ具合であっという間に間食。 すだち蕎麦 冷たく、さっぱりしていて、且つ、すだちの酸味がスッキリしていて出汁と最高に合ってとても美味しかったです！すだちも凄く薄くスライスされていて、食べるとすだち特有の苦味を感じながらも酸味とスッキリを味わえる一品。 ゴマだれ蕎麦 ゴマの風味が堪らなく、これもまた凄く自分の好みの味でとても美味しかったです。思わずおかわりしたくなる美味しさでした。 蕎麦自体も、幅も均等でとても綺麗、すする時に蕎麦の風味を感じられ、改めて蕎麦職人の凄さを感じました。 ちょうど良い硬さにちょうど良い細さで、個人的には今まで食べたお蕎麦のトップ3に入ります。 デザートのそばアイスも、蕎麦の風味と甘さを感じられて気に入りました。ちょっとした食感がクセになります！ だるま最中も中身は粒あんでスッキリ食べやすかったです。 また近いうちにお伺いしたいと思います。 ご馳走様でした。とても美味しかったです！
2021/08訪問
1回
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2024/11訪問
1回
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2020/07訪問
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2025/11訪問
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2020/04訪問
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