気ままに美味しいものを食べ歩きさんが投稿したうどんや 大門(東京/中野)の口コミ詳細

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気ままに美味しいものを食べ歩き (男性・東京都) 認証済

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うどんや 大門中野、新井薬師前/うどん

2

  • 昼の点数:4.5

    • ¥1,000~¥1,999 / 1人
      • 料理・味 4.5
      • |サービス 3.5
      • |雰囲気 3.5
      • |CP 3.9
      • |酒・ドリンク -
2回目

2021/12 訪問

  • 昼の点数:4.5

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス3.5
    • | 雰囲気3.5
    • | CP3.9
    • | 酒・ドリンク-
    ¥1,000~¥1,999
    / 1人

再訪。
ここのうどんの旨さが忘れられず、事前に作戦を練り再度伺った。

注文は
釜玉中       610円
バターダブル     60円×2
かけ中(ひやひや) 510円
鳴門わかめ     150円
鶏天        150円
合計1540円

前回からのバージョンアップの注文。
釜玉はバターダブルでより濃厚に仕上げた。結果◎
あと後半勧められた胡椒を投入。これは良く合う。まさにカルボナーラ的発想。
かけはわかめをトッピングでより豪勢に。結果◎
あと後ろのお客さんが「ここの鶏天は絶品で毎回注文する」と聞こえたので、即座に反応して「鶏天もください」と追加注文。結果○
中サイズ×2とその他もろもろは正直食べ過ぎた。
だが大満足!!!悔いなし。
2回食べ、ここのうどんは絶品と確信。やはり都内NO1でしょう。

次は
・「釜玉中」→「牛肉うどん小(温)」
・「かけ中」→「豚ぶっかけ小(冷)」
で肉肉しく行こうかな。あーでもやっぱり釜玉うますぎるのでまた頼んでしまうかもなー。
あ、しょうゆ小に生卵トッピングも美味しそうだ。
こういうのを考えている時が一番幸せかもしれない。常々思う。
こういう悩ませてくれる店大好きです。洋食屋さんとか居酒屋さんとか。そんな店すべて幸あれと願わずにはいられない。
ごちそうさまでした。

2021/12/30 更新

1回目

2021/02 訪問

  • 昼の点数:4.5

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス3.5
    • | 雰囲気3.5
    • | CP3.9
    • | 酒・ドリンク-
    ¥1,000~¥1,999
    / 1人

うにょーーーーーーんと伸びる麺

中野ブロードウェイのB1のお店。
香川の名店「うどん一福」さんで修業された方のお店とのこと。讃岐うどんというと太くて硬めの麺ですが、「一福」さんのうどんは細麺で特徴的らしい。
カウンター6席。
夫婦2人で対応。
ご主人がうどん、奥さんが天ぷらと接客を担当。
どちらも忙しいのに笑顔を絶やさず素晴らしい対応。
お昼時で並び5人でした。
その後も続々と来客があり人気ですね。
並んでたら奥さんが注文取りに来てくれました。


注文は以下のとおり。
釜玉中 610円
トッピングバター 60円
かけひやひや小 410円
天ぷら(新じゃが80、なす90、舞茸110)


先に釜玉。
ほんとだ細麺だ。
これが,うにょーーーーーーんと伸びる。独特の食感。
同じ今まで食べてきた讃岐うどんとは全く異なる食感。
このうにょーーーーーーんが堪らなく美味しい。
以前神保町の超有名店「〇香」にて釜玉をいただいた時には「まじか、有名店の釜玉といえど冷凍うどんとほとんど変わらんじゃないか。。。」と大いに落胆したことがあります。
ところがどっこいこちら大門さんの釜玉たるや。
うにょーーーーーーんが醤油とタマゴとバターをしっかりと纏ってもう絶品。
うーん、これが冷凍うどんとは一味もふた味も違ううどんか!
(私はカトキチの冷凍うどんはそれはそれでかなり旨いものと考えている。うどん専門店で出されるうどんはこれを越える何かは持ち合わせていないと評価に値しないとも考えている。もちろんそれは天ぷらでも接客や価格などといった付加価値面でも構わない。が絶対に何かはなくてはならない。)
大門さんは軽々と越えてきた(〇香さんは越えていなかった。)
入れる卓上の醤油もかなり独特。
見た目は透明っぽいがかなり濃い味わい。何かを合わせているのであろうか。


次に、冷かけ。
ううううっっ。これも旨い。
きりっとした味わいの濃いめの出汁、冷でたべるうにょーーーーーーんと伸びる麺はまた違った一面を見せてくれました。
薬味の天かす、ネギ、鬼おろし、生姜もいい塩梅。


天ぷらも見てください。
なんと美しいこと。
配膳時にうっとりしてしまいました。
揚げたてなので勿論旨い。


総じてびっくりするくらい美味しい饂飩を味わえました。
都内ではNO1と言っても過言ではないでしょう。
若いご夫婦の接客も見事で素晴らしい。
中野ブロードウェイという辺鄙なところにありますがもっと評価されるべきお店だと感じました。
また絶対伺います。
ごちそうさまでした!!

2021/02/15 更新

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