6回
2025/01 訪問
月1の定期訪問
2025/04/26 更新
2024/11 訪問
家族の笑顔が見たいならこちら。
平日夜 家族4人で
カウンターのみかと思ってたら4人がけのテーブルあったのね。知らなかった。
本日は初のさがみブラック。
キリッとした醤油のコク、甘みがあって旨みもガツンと。また生姜が良いアクセントに。
麺はぱっつん系のストレート麺。
啜り具合が最高。
チャーシューは、鶏も豚もほんとお肉の質が良い。
メンマも食感も味も良い。
さがみブラック、、、これまた完成度がマックスで、次回俺を迷わすことだろう。
妻は味噌。
本当にここの味噌を食べさせたかった。
評価の厳しい妻も唸った美味しさ。
上の息子に賄い丼勧めたら感動してた。
そりゃそうでしょ。この肉質とボリューム、金額が合ってないもん。
下の息子も一杯完食。
皆自然と良い笑顔。ありがとう欅さん。
2025/01/04 更新
2024/07 訪問
私は簡単に幸せになれる
平日13:30 月に一度のご褒美ラーメン。
店内入って店長の顔見るとなんかほっこり。
店員さんがお席を案内。本日は両側女性ソロ。
そうここは女性一人でもなんの違和感もないオサレなカウンター。
なので女性客も多い。
・味玉味噌
+半替玉でニンニクパンチ
最近味噌の比率高め。
スープは安定、安らぐ、幸せ。
麺は味噌と言ったら鉄板のもちもち中太。これほんと小麦の風味あって美味い。
チャーシューは相変わらずリッチ。
味玉も文句なし。
強いて言えば実はメンマの味付けがちょっと濃かった位。
ただそんなの問題ない。
抜群のタイミングで店主と目が合い替え玉。
ちゃんと見てくれているのが嬉しい。
そのままで全部いきそうだったけど、やっぱり味噌スープにドボン。
味噌にニンニク、鉄板、盤石。
最高。
2024/08/20 更新
2024/03 訪問
一口目のスープでもう昇天
平日14:30
15:00まではありがたい。
レビュアーさんの味噌ラーメンを見てから居ても立っても居られず、月1ペースだったのが週2で来てしまった。
食券機の前で、
・味玉味噌ラーメン
をポチり。
そして替え玉もチャレンジしたかったので、味噌に合うだろうと
・ニンニクパンチ
ちょっとびびって半替え玉に。
席に案内され、いつものビートルズ。
待ってる時間も幸せ。
そして来ました、味噌ラーメン。
まずスープ。
すげえ。
この店は醤油が看板と思ってたけど、こんなにも濃厚コク深で、生姜も効いてるけど甘みがある本格的な味噌が味わえるなんて。
で、麺。
おお、味噌と言ったらやっぱり中太ちぢれ麺。
これが何とも言えない食感、そんじゃそこらの中太麺とは違う、濃厚甘味噌スープが絡んでまとわりついて離さない。それを啜るのだから至極の極み。
味玉はとろーり笑っちゃう位美味い。
チャーシューは2種。バラとレアなロース。相変わらずの最高傑作。
メンマも、盤石。
気付くとスープも飲み干してしまいそうだった。
そして、お待ちかねの替え玉。
コールすると、あっという間の提供。
下に溜まってるタレと絡めて、まずそのまま。
細麺の芯が若干残る丁度良い食感、やばい。
そしてニンニクのパンチを浴びてノックダウン。
お腹がいっぱいどころか食欲がますます出てくる。そして味噌のスープにドボン。
味噌にニンニク、間違いない。
はい、パーフェクト。
味噌までも私を虜にした欅さん。
文句なしの評価満点です。
2024/03/07 更新
2024/02 訪問
完璧
来ました。ラーメン部門個人的１位。
平日14:00近いけど店内ほぼ満席。
ラーメン+ご飯ものは、まず頼まないけど、ここだけは許される。(誰に？)
・醤油ラーメン
・賄丼
若干値上がりしたけど、これでもまだまだ安い。
ビートルズが流れてとても落ち着く。
早過ぎず遅過ぎずの丁度良いタイミングでまずラーメン登場。
相変わらず美しい。北斗の拳のユリアのように相変わらず美しい。
まずスープ。ため息出るくらい美味しい。
はじめそうでもないじゃんと思わせておいて後からじんわり旨さがくる。
麺もシンプルながら小麦香るパッツン歯応えでやっぱり最高に美味しい。
具がそれにも増して最高。
刻み玉葱はスープの味を更に引き立たせて、また違う旨みを表現する。
メンマは食感と言い噛んだときに出る旨みと言い、主役級の美味さ。美味過ぎて、胃が許すなら別でメンマ増しを頼みたいぐらい。
でチャーシューが2種、豚バラがほんっと美味い。しかもデカい。正直脂身が苦手なので周りの脂の部分はいつも残すけれど、こちらのは嫌な味がしないので安心して全部いける。
もう1種は鶏胸。これまたデカくて分厚い。
鶏皮も苦手なので、皮が付いてる場合、いつも皮だけ残すけど、これも全部いける。
なんでだろ？ま、美味いからだろうな。
なんにせよこれがチャーシュー麺じゃない、ただの醤油ラーメンなのが驚き。神すぎる。
それと賄丼。鶏と豚の良いお肉がもうこれでもかと乗っている。
チャーシューとご飯の比率が合わないぐらいチャーシュー多い。
専用の塩ダレがこれまた後引く旨さ。
安心感と満腹感、満足感も得られてもうお腹いっぱい幸せいっぱい。
2024/03/02 更新
2023/05 訪問
禁断のラーメン+ごはんもの
3年ぶり。ラーメン自体も物凄く好きなお店だけど、ここの賄い丼がヤバすぎると言うので。
駐車場が、郵便局の上からローソンの先に変わっていたので注意。
平日13:00 待ちなし
券売機にて、
・賄丼
・塩ラーメン
相変わらず接客が素晴らしく、キレイな店内。女性お一人様も多い。
変わらない店主、手捌き良く、ちゃんと人の目を見て挨拶する気持ちの良いお人柄。
数分で2品同時に提供。
どちらも美しい。
今日は賄い丼が目当てだったので、賄い丼から。
ピンク色のレアチャーシュー、柔らかく、雑味なく旨み溢れる美味しいやつ。ご飯にも塩ダレがかかっていてご飯が進む。というか、お肉何枚入ってるの！？
全然ご飯が足らないと言うか、これ絶対採算取れてないでしょ。
確か350円。これだけで1.000円でも全然安いぐらい。
もう一種は鶏。鶏も柔らかく、旨さが口中広がる。
いや〜普段ラーメンのとき、ご飯ものは太るから絶対頼まないけど、この肉質、コスパ、これはヤバい。
ラーメンはラーメンで勿論美味しい。
今回は初の塩。細麺でレペルは高い。メンマもチャーシューも素晴らしい。けど賄丼で感動してしまったので印象は薄くなってしまったけど、ラーメンだけでも4.0以上の評価にしてたと思う。
1つ言えるのは、ここは何を食べても素材の味がしっかり感じられること。
素晴らしい！Great！
2023/05/31 更新
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家族で。
味噌。
悩む必要もない。
半替玉はニンニクパンチ。
やっぱりこの組み合わせ。
今日も安心、安定。
満足、至福。
未だ史上最高。
おそらく生涯最高。