マネキン人間さんが投稿したK.Cダイニング（岩手/雫石町その他）の口コミ詳細

友達を誘って、1年のお疲れさんランチです。

毎年12月のランチメニューは、Xmasスペシャルランチのみ3500円 (税込)

▪カナダ産オマール海老のクロケット ビスクソース
▪美肌牛蒡のポタージュ
▪ハンガリー産 マグレ・ド・カナールのロティ
オレンジとコリアンダーのソース
▪自家製ワッフルとバナナのキャナメリゼ
松ぼっくりさんのミルクジェラート
干し柿のラム酒仕上げ

最初にサーブされたのが
あたしの大好きなビスクソースのかかったオマール海老♡
それとライスコロッケ。
本格的なビスクソースって、本当に美味しい～ですよね。

この美肌牛蒡は、雫石町で採れたアクがほぼ無い白い牛蒡です。
お聞きしたら、アク抜き不要で柔らかく
そのままサッと茹でサラダや和え物でも美味しく食べれるそうです。

主菜はマグレ・ド・カナールのロティ。
検索したらマグレとはフォアグラをとる為に強制肥育した鴨のことです。
かなり弾力があるので噛めば噛むほどに、鴨の味が強く感じてきます(〃∇〃)
ソースはよく分かりませんが
グレイビーソースにオレンジとコリアンダーを、煮込んだのかなぁ…
ソースだけでも絶品です !!

デザートはラム酒をたっぷり吸い込んだ干し柿入りミルクジェラート。

今年の〆にピッタリの大満足ランチでした♪

岩手県雫石町で発行された、エンジョイパスポートを購入しました。

発売所は盛岡市周辺の市町村のローソンと書店で
発行部数がの1万冊!!

【5500円分のクーポンが500円で買えます】
雫石町のホテル宿泊かレジャー施設で使用→2000×2枚
提携してる飲食店又は日帰り入浴券→ 500×3枚

今日は、以前から行きたがってた友達と一緒に来訪。

注文はお互いに【国産肉の手ごねロコモコ】です。

あたしは何度も食べてるので大好きなランチメニュー♡

お得なチケットもある事だし、他に単品で本日の前菜を追加でお願いし二人でシェアしました(^-^)/

本日の前菜は【鯛のエスカベッシュ】

鯛の南蛮漬けです。
2種類の鯛の唐揚げを酢で漬けたサッパリとした料理。
鯛が柔らかで味濃くマジで旨い♪
単品だと660(税込)です。

会計は別々にしてもらい
あたしの分の支払いが1980 (税込)の内 1000円をチケット払いで残りは980円は現金で…

チケットのおかげでお得なランチで二人とも大満足!!

コロナ禍の影響で、テーブルの間隔がソーシャルディスタンスなので席数も少ない状態。
電話で予約しないと入れないと思います。

前日に予約し窓際に案内されました。
景色も素敵だし、雑誌もあるのでのんびり過ごす事が出来る場所なんです。

料理が来るまで、数人のお客様が飛び込みでやって来ましたが、満席だと知ると帰られたり、車内で待ってたりする方が数名いました。

今日のランチは、ガレットランチセット 1500円＋税

▪ガレットの中に入ったビーフシチューがトロトロ～♡
ナイフ＆フォークだと味気ないので手で生地を持ち
野菜を包んでからデカい口でガブリ… ♪

▪ショートパスタには、アサリや季節の野菜が入った魚介ダシが利いたトマトソース。

▪具沢山のミネストローネスープ。

▪ブルーベリーのソルベ、プラム、桃のコンポート。
どれも大満足♡

持ち帰りにハッシュドビーフをお願いしました。
ハッシュドビーフ＆ライス→1000円
お店の方の気配りで、ライスではなく焼き野菜を入れて下さいました(^-^)/

KCダイニングさん大好きな友人が「冷製パスタを食べて来た～ ♪ それも8月末で終了だよ!!」と言ってたのでKCダイニングファン♡ のあたしも休みにちょっくら行って来ました(^-^)/

ランチメニューは2種類→1500＋税
▪ 国産肉手ごねロコモコ
▪ 雫石の夏野菜の冷製パスタ

どちらにもセットされるのが
※ 雫石産とうもろこしの冷製ポタージュ
※ 谷地農園さんの桃とブルーベリー
※ 自家製水出しコーヒー

ソーメンの様な細麺のパスタはけっこう腰が強め!!
上に載ってる茶色いのがオレンジのジュレ。
オレンジの皮がアクセントになってますね～

「ジュレをマゼマゼして食べて下さい」と説明がありました。
ジュレの下には、とびっ子とたっぷりの生ハム♡

夏野菜には下処理した茄子、インゲン、オクラ、トマト、枝豆、スピナッチ等…
タマネギとシイタケは和風の味付けかなぁ～ ?!
全て別々に味付けして手間ひま掛けて和えてる様な感じがしました。

野菜が甘く、濃く、みずみずしさを思いっきり感じ
あたしの口に入る時に野菜達が喜んでるかの様に感じるのは気のせい ～ (笑)

味付けは薄く夏野菜を主張した冷製パスタです。

とうもろこしの冷製ポタージュが濃厚だった分、パスタはサッパリと…

デザートの桃ゼリーの甘さとブルーベリーが濃厚な甘酸っぱさがフレッシュ ( ‘-^ )b

2020/9月から秋の新メニューが楽しみです♪

雨は夜更けすぎに～ 雪へと変わるだろう～
今年は雪が少ないので、遠出には便利ですよね。

友人がクリスマス ランチを毎年食べているので、あたしも初めて予約を入れ雫石町まで行ってみました。

3000円のコース料理は下記の4品です。

▪ 鯵ヶ沢産河豚のムニエル
ピンクグレープフルーツソース

河豚のムニエルは河豚のダシと子牛のダシでとったソースを掛けてるそうです。
ほのかにバター風味も感じ、タンパクな河豚の味が品のあるムニエルになってますね。
生のピンクグレープフルーツをちょこっと入れてる所がコレまた粋です (〃∇〃)

▪ 紅芯大根のポタージュ、燻製ベーコンの香り

紅芯大根の旨味が充分出ている濃厚スープに、燻製ベーコンがいい仕事をしてます。

▪ ハンガリー産マグレ・ド・カナールのロティ、オレンジとコリアンダーのソース

マグレドカナールとはフランスの鴨肉の中でも、フォアグラを取るために育てられた脂肪の割合が多い肉です。

グリルした鴨肉とオレンジ風味のブールマニエのソースが鴨肉に合います♡

付け合せのオレンジ白菜は、冬場に雫石町の産直に出回る、生で食べる白菜なんだそうです。
フルーティで甘みがあり、白菜よりみずみずしい感じのオレンジ色の白菜 ( ‘-^ )b
それにオレンジの皮を煮詰め刻んだサッパリとしたドレッシングが掛かってます。

▪ 自家製ワッフルとバナナのキャラメリゼ
松ぼっくりさんのミルクジェラート
干し柿のラム酒仕上げ

もう、言うまでもありません
デザート迄、完璧でした。

▪ 水出しコーヒー

久々に本格的なフレンチを味わえ一人贅沢なクリスマス料理を堪能出来ました ( ˶ ̇ ̵ ̇˶ ) ﾑﾌﾌ ♡

今回は友人3人でお邪魔しました。
みんなでシェアするので別々のコースを注文。

• 国産肉手ごねロコモコ
• 特選雫石産黒蜜牛カルボナード(ビール煮込み)
• キジハタとホウボウのポワレ
フレッシュトマトのケッパーソース

あたしは、前回も食べたロコモコです。
食べた事があるのでこれは2人に多めにカットして配り
2人の料理も半分ほど貰います(笑)

1番美味しかったのが、雫石産黒蜜牛の煮込みがメッチャ美味しい～
ナイフなしでもホロホロと切れます。
このデミグラスソースがたまんなく美味しい♡

シェフのオススメメニューにあった『真鯛のポワレ』は本日売り切れとの事 !!
キジハタとホウボウに変更なったのをお願いしました。
トマトとケッパーのフレッシュな酸味が白身魚に合いますね。

前菜のビスクソースは海老の味が強くクリーミーで濃厚なソースが絶妙です(^-^)/

デザートには
タピオカとココナッツのブランマンジェ.マンゴーソース

フルーツには完熟プラム入り、お皿の縁に載ってるナッツとドライクランベリー？ がいいアクセントになり
マンゴーソースとの相性抜群。

今回も大変美味しく頂きました。

今日は雫石の産直の帰りに寄りました。

冬場のランチは、12月～4月上旬迄クローズしてるんです。

今回は『国産肉手ごねロコモコ』をお願いしました。 (税込)1290円

・ スープ
・ 新鮮サラダ&グリル野菜&ロコモコ
・ 濃厚クラッシックショコラと
苺のフローズン
・ 水出しコーヒー

スープは薄味ですがしっかり旨い出汁が感じとれ野菜の味を邪魔しない優しいお味です。
野菜をあまり加熱せずシャキシャキとした食感がいい感じ♪

ロコモコのハンバーグの肉がフワッと柔らか目に焼いてます。
牛100％じゃないのであたし的には好みのタイプ(^-^)v
そこに目玉焼きの黄身をとろ～り掛けてソースと一緒に食べたら、たまりませ～ん \(^o^)/
サラダに乗ってるクルトンのカリカリがアクセントになって、これまたいい感じ♡

デザートのショコラ&苺を生クリームで合えたフローズン。
上の丸い苺のムースを潰して掛けて食べるタイプです。

今回はあたしの食の仲間が、去年のXmasのコースを写メしたので、一緒に載せますので目でご堪能下さい。
たぶんコースで3000円 ‼?かな

去年の7月に来て以来2度目の訪問になります。

今回は岩手山周辺で山菜採りの帰りにお邪魔しました。

平日の昼過ぎなので空いてる事を意識し着いてみると、6～7台程置ける駐車場は満車で、唯一空いてた薪小屋前に駐車出来ました。
店内はほぼ満席でやはり口コミですね～

落ち着いた雰囲気のオトナの空間が広がる店内は薄暗く、外の木々が眩く大自然の景色も心のご馳走になります♪

庭にはカケス等の野鳥が沢山遊びに来ていました (ღˇᴗˇ)｡o♡

抜群のロケーションを眺めながら時間を気にせず一人のんびりと今日収穫の多かった《ふきのとう》の料理方法を考えます (笑)

さて注文は…
☆ 雫石産そば粉のガレット&季節のショートパスタ （税別）1500円
（スープ、デザート、水出しコーヒー付き）

・ 肩ロースの白ワイン煮
・ サーモンマリネ
・ 牛すじの赤ワイン煮

の中から『牛すじの赤ワイン煮』をお願いしました。

☆ スープは今回も野菜たっぷりの旨味溢れるミネストローネ (^᎑^)♡

☆ ショートパスタはホタルイカ&菜の花とウルイ、桜海老、白かぶ等が入ってます。
塩気が少な目なので素材の旨味が
しっかり感じます。
お皿の盛り付けが春のお花畑を感じさせますね～

混んでるにもかかわらず、テンポよくお料理が運ばれました。

☆ 熱々に焼かれたそば粉のガレットの上にトロトロの牛すじと野菜が乗せてあります。
ガレットで具材を包み一挙にパクリ～
うんま~~~い ^^)d

お好みでビーツのソース&わさびマヨを付けても旨し♪

〆のデザートには… これが重要♡
☆ クラッシックショコラ&苺入り焼メレンゲ
下には贅沢な苺のフローズン。
メレンゲで作った焼き菓子は、爽やかな風をサ～ッと口の中に吹き込んでくれる味。
柔らかい苺の風味が優しい。
ビターチョコと苺ソルベのバランスが絶妙ですね～ ♬(•ᵕᴗᵕ•)⁾⁾

☆ 水出しコーヒー


今回も大満足のお料理で素敵なお勉強をさせて頂きました～☆☆☆

ふきのとうは定番の天ぷら。
あと重曹でアク抜きをして西京味噌で炒め保存食として冷蔵庫に寝ております♪

※ 4/25 ～ 5/10 迄 繁忙期の為ランチはお休みです


◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇

2016/7

（今回は誤って写メを削除しました）

こちらは小岩井農場に一番近いペット可でコテージタイプの宿泊施設です。

雑木林の中に洒落た建物の外観と、センスの良いガーデニング。
なんと…お向かいは裁断された木材の現場・・・
ロケーションがいいので許しちゃいます(笑)

「ＫＣ ダイニング」さんは「ヴィラ館々倶楽部」というコテージの宿泊施設でしたが、4~5年前に息子さんが帰ってきたのをきっかけに、ランチも提供する様になったそうです。

なので、食事部門は「ＫＣ ダイニング」と付けたのかもしれません（たぶんね ^^;）

シェフである息子さんは、大阪の名門Ｔ調理専門学校からフランスリヨン校で本場のフランス料理を学び、（現）ミシュラン二つ星、レストラン「ナリサワ」（南青山）等で修行された凄腕の方です。
地元に戻り、雫石や岩手の旬の食材をふんだんに使用した創作フランス料理を提供するレストランとして、いい評判が口コミで広がってきてますね(^^)v

注文したランチは、

☆ 特選雫石産黒蜜牛ブッフブルギニョン（赤ワイン煮）➕ 季節の皿

・ スープ
・ 自家製フランスパン
・ 水出しコーヒー
・ デザート （税別）2200円

温野菜はサッとボイル程度のいい食感。
彩りの良い盛り付けにも愛が感じますね～(笑)

☆ 本日の季節の皿は、甘エビのフリットライスボールが出てきました。（たぶんこんな名前だったような～？）

中身はクリームにライス、海老、ササギ？を混ぜてボール状に形成しフライにしたもの。
下にはフレッシュトマト、バジルソースが敷いあります。

トップにはキャビアが～～～(^^)/

☆ スープはコンソメ味のミネストローネ♪ （再たぶん…^^;）

上品な薄味で野菜の旨味が感じる一品ですね～
このスープなら、どんぶり3杯でも楽勝ですよー‼ (//∇//)

☆ 水出しコーヒーは、すぐ飲める温度。
酸味&苦味はまったく無いのでクリーム等を入れずにストレートで飲める美味さです♪

☆ デザートの桃のコンポートとブルーベリームースは、さっぱりと甘さ控えめ、夏を先取りした気分になります。

この内容で（税別）2200円は、お得ですよね～

ランチは7/26~8/31迄はお休みです。
これから観光シーズンの為、宿泊施設の方が忙しくなるのだそうです。

あたしが食事している最中にも、お盆の予約を承っていたようでした。

店内にはグランドピアノがあり、暖炉もあるので暖かさは抜群ですよ♪