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閉店白金魚 本店新橋、内幸町、虎ノ門/ダイニングバー、イタリアン、ワインバー
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夜の点数：4.5
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￥8,000～￥9,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.6
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|雰囲気 4.4
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|CP 4.4
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|酒・ドリンク 4.5
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昼の点数：4.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.1
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|サービス 3.9
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.2
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.6
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| 雰囲気4.4
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| CP4.4
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| 酒・ドリンク4.5 ］
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［ 料理・味4.1
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| サービス3.9
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| 雰囲気4.0
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| CP4.2
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| 酒・ドリンク- ］
なんだこの店は！？
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2015/08/10 更新
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最近、新橋中心に
勢いを魅せるプラチナグループ。
わたくしも、
プラチナフィッシュバル、
ダイヤモンドフィッシュ、
グランプラチナフィッシュ、
プラチナフィッシュ神谷町と、
そして、
ここプラチナフィッシュ1Fと
色々と楽しまさせて
頂いております！！
さてさて、
その勢いあるグループの
総本山であるこちらの
プラチナ1F。
こちらは
カウンター９席と
２名テーブルが1つあるだけの
とても小さなお店で、
なかなか
予約を取るのが大変(^_^;)
しかし、
そのお店を１人で切り盛りする
マスターがタダモノじゃない。
こちらのディナーは
そのマスターに
その日の仕入れから
朝どれ鮮魚を中心とした
お任せコースのみのお店です。
お任せコースは
2000,3000,4000,5000円の
４つのコースから選べて
予約の時点ではなくて、
お店に行ってから
選べるのだ！！！
その日の仕入れなどを
伺いながら店主に
オススメや内容を聞いて、
過去二度の訪問では
3000円のコースだったけど、
今回は4000円のコース！！
そして、
店主のペースと魅力に
引き込まれながら？笑
その料理とタイミングに合わせて
美味しいワインをオススメして
いただきます。
そう考えると
小さなお店ながらも
こちらの店主は
美味しい料理をしながら
サービスもしている。
お客様とのトークも
満遍なくしているので
常連客も多い様子。
コレは
この店が流行る理由が
わかる気がするなぁ☆
さてさて、
本日のコース内容は…、
佐島蛸と炙りカマスのジェノベーゼ
越のルビーとバジルソルベ添え
燻製カツオと炙り鯖 グリーペッパーソース
三浦鱸のポワレグアンチャーレのせ
福井産直 吉川ナスと枝豆のソース
鮎のコンフィローズマリーのかほり
三種のギリシャオリーブソース
神戸高見牛のラグーパスタ
この店は
ただの魚介の美味しい店では
ありません、
野菜も美味しい☆
追加にデザートまで
オーダーしちゃいました！
桃とデラウェアのコンポート
アマレット風味 洋梨のソルベ
毎回、
全く違う内容のコースで
色々カタチで旬の魚介と野菜を
食べられる。
また、
まだまだ関東では
なかなか食べられないらしい
新しいブランドの肉！
北海道かみこみ豚、
神戸の高見牛、
コレも
先日、近所の
プラチナフィッシュバルで
食べたけど、
こちらでも
美味しいコースの一部として
食べたいものですねぇ☆