komedarianさんの行った（口コミ）お店一覧

ワカフェ エイム 【餃子も刺身もカレーも極上！】2018カレー95軒115食目 2018.2.26 迷える子羊がいる。いや、正確には闇の出口を求める者だ。そう簡単には抜けられぬ深い闇から出口の光明が見えぬけれども、一つの光明があるとしたら、別の部署でも相談相手がいることだろう。もちろん仕事の話ではあるけれど、そんな相談を受けるなら極上の店を用意しなければならぬ。美味いものには人を救う力がある。 2000年代前半には自分がそんな存在であって、当時は相談相手もなかったけれども、浅田次郎の"プリズンホテル"の4冊を読んで、美味いものは人を救うということに確信を得た気がした。美味いものが舌に絡み胃に落ちる時、人は暗中模索の闇から抜け出す光明を見つける意欲を得ることがある。 だから、この日はここにした。 WA CAFE AIM ワカフェ エイム 会社の同僚や先輩は決して来ないロケーション。茅場町の裏通りで、自動演奏のピアノの音色が迎えてくれる。そのもてなしは始終こちらの笑顔を助けてくれることだろう。話は笑ってするものだ。どんな悩みも深刻な顔をしては解決しない。笑えば何かが起こると信じている。 そんなことを言っていても、この店のメニューを見ると、一体何の店？と首をかしげる。酒盗や刺身があって餃子があってカキフライや干物があってカレーがある。まぁ、そんなラインで運ぶことにしよう。 それで、餃子からつまみ始める。こいつは黒豚餃子だ。黒豚の詰まった肉感こそが旨味の凝縮で、後に何が来ようがこいつでいきなり惚れるのである。 そこにつまみの3種盛りで、こいつを見たら小さなビールグラスを空にして、日本酒を注文した。 鯛で小葱をくるっと巻いたもの。 上品な味わいで、やはりこいつは日本酒が必要だろう。 お供に頂いたのは、純米吟醸 奈良萬 酒未来！ 喜多方の夢心酒造の逸品。スターターによく合う甘みがある。ごく僅かな発酵炭酸が入っていて、グラスに注いだ後の瓶の中では酒が微発泡していた。いい風景だと店員に話すと、そんなものだとは知らなかったと驚きを見せた。なんでも観察するもので、さすればちょっとした発見を楽しむのだけれども、今日のこの席はいずれも元サイエンティストなだけに観察の習熟度が違うのかもしれない。 そして、肴に手が伸びる。 海苔の上に魚のほぐし身と生白身の断片、木の実、この取り合わせを見ていると、気の利いた和食とカレーは同類だという気分になってくる。使うスパイスが異なるだけだ。 鰹のたたきのレベル感が全く違う。ふわっと芳ばしく楽しませてくれる。 毛蟹の酢の物が登場する。 豆腐の味噌漬けを舐める。 うん、これは次の酒が欲しい。 と、酒好きの様子を見抜いたご店主がオススメの一升瓶を抱えてやってきた。 AKABU 純米吟醸 結の香 若干25歳で醸造界をあっと言わせた天才杜氏2年目の作だという。自然に口の中に広がる品のよい甘みの向こうから優しく舌に染み込む旨味。大変な逸品だ。スッキリでも芳醇でもなく、ノンストレスな柔らかさ。 こいつを片手に豆腐の味噌漬けを摘む。 カレーを食べるなら全部食べたいというのが、近頃の心情だ。ハーフ&ハーフという注文もハーフという注文もできる。だから、三種をそんな風に注文した。 今度は全く異なる酒だ。 東出雲 王録 八◯(はちまる) 生原酒 精米度を下げて、コメ本来の持つポテンシャルを引き出した品だという。 果たしてこいつは暴れ馬のようだった。酸味と甘みが鋭角に攻めてくる。つよい味わいを舌の上で遊ばせるにいい。こらもいい、先ほどの柔らかい酒とは場面が変わったからだ。 漬け込まれた無花果と、板わさで次の酒を楽しむことにする。 こりゃいい。暴れる酒とこのつまみの相性が悪くない。加えて、まもなくカレーもやってきた。 チキンカレー ココナッツミルクの甘い味と辛味をピリリと効かせたもの。柔らかいスパイシー感をほどよく楽しめるチキンカレーであるが、同席者は辛いと言った。 インド風キーマカレー このゆで卵とのコンビネーションがビジュアル的に嬉しいね。割と日本的肉肉しいドライキーマを感じる。 そして、伝説のポークカレー ギュッと旨味の凝縮した伝説のポークカレーは、ある種ポークビンダルー。酢漬けの豚をカレーにした南インドのカレーだ。 いずれも美味しくてとことん美味しいと繰り返し、タイミングよくご店主は旨い酒を提供してくれて… 僕はけっこうな重い宿題を預かったけど、暗闇の出口を探す本人は笑顔で帰っていったのだからよしとしよう。 めでたしめでたし

喜びに溢れた3種あいがけ

紅茶専門店 紅茶屋さん【スリランカ家庭料理、癒しの名店】2018カレー273軒392食目 2018.7.1 大宮駅前に集まった。何をしに集まったか。 そりゃカレーを食べるために決まってる。 でも、大宮駅前ではなくて、駅から車で12分のカレー屋さんへ。 住宅街の普通の一軒家だ。 そこに行くつかの看板が並ぶ。 ◆手食への誘い スリランカカレー ◆一休み、いやされます ◆紅茶とお菓子の教室 などもやっている 玄関を入る。みんなが靴を並べると、まるで夏休みにお友達の家に集まった小学生みたいな気分だ。 本当に家庭的なダイニングをみんなで囲む。 20皿くらいの料理が並んでみんな目を丸くした。 料理が並ぶとご店主の加地さんが食べ方を説明してくれる。手食の人には手食の食べ方を、スプーンとフォークの人にはスプーンとフォークの食べ方を。 サラの真ん中にご飯や麺を持って周りにおかずを載せるけど、手前をあけるのがスリランカ式。 その手前でご飯と豆カレー、その他カレーを混ぜて真ん中の三本の指に乗せて食べる。 パイナップルのカレーがことの外美味しくて早くになくなっていく。どれも手作りの優しい味でいっぱいだ。 食べ終わったテーブルも壮観だ。あんまり美味しいから10人の大人たちはぜんぶ食べてしまった。 最後は紅茶を選んでデザートとともに楽しんで会話にも花が咲く。 加地さんのお宅の静かな時間を分けて頂く。 そんな紅茶屋さんの一幕であった。 こんなにたくさん頂いて1人1300円。感謝の気持ちで店を後にしたのだった。 めでたしめでたし

おしゃれな一角で、カレーもコーヒーもとても美味しかったです。 詳細はblog参照。 https://www.google.co.jp/amp/gamp.ameblo.jp/komedarian/entry-12298601748.html

下北沢のカレーショップ涅槃(ねはん)に行って来ました。 時間を持て余した時の遊び道具、臭い防止の荷物を入れる袋、リセッシュ常備など、ご店主の気遣いが随所に現れていて、料理の味にもそれが伝わります。 カレーはインスタ映えもバッチリ、優しい味の美味しいスパイスカレーです。小生は、チキンニハリと和風黒キーマを選択。僕がピンクと黄色のうずら卵をあんまり気に入ってしまったもので、特別にうずら卵のインスタ映え小鉢を出してもらいました(メニュー外)。乗ってるお惣菜のどれも隙のない丁寧な料理なのですが、このうずら卵もアチャールみたいなもので、とても美味しいのです。俺的には、マハラジャビールが出て来たのも嬉しかったな。 美味しかった！楽しかった！ また行かなくちゃ。

シャリランカカレー【寿司屋のカレーは激ウマ！】2018カレー283軒404食目 2018.7.7 横浜中華街にやって来た。GKが横浜に来るのは珍しい。横浜だけでなくて、神奈川県に踏み入るのはなかなか勇気がいる。日々これだけカレー行脚に勤しんでいても、東京都内であっても、まだ行ったことのない町も、行ったことのない有名店も無数にあるというのに、東京都をはみ出して課題にするなどあまり考えられないからだ。やるのであれば定めたリストに留めること。でも、それですらもPenに掲載された全国365食とか、食べログ百名店とかもあれば随分と壮大な目標だ。目標はここまでに留めておきたい。 でも、横浜に来た。 一つは大好きなカレーブロガータコさんがとても美味しいと喜んだ店があったから。もう一つは、グリーン車が大好きだから。快速電車でグリーン車に乗れるなら世界の果てまでも旅したいくらいにグリーン車が大好きだ。新幹線じゃ仕事感覚になる。あのグリーン車ならではのくつろぎ感と旅の感覚がたまらない。東京から横浜まではわずか25分だけど、休日に確実に座れるように、少しでも長くグリーン車を楽しめるように、東京ではなくて、わざわざ上野から乗る。 そして、横浜に乗って来た。グリーン車に乗れるなら、もっと横浜に来てもいいなぁ。ああ、横須賀にもまだ課題があったな。 そして、横浜中華街だ！ シャリランカカレー！ シャリかスリランカかシャリランカ！そりゃなんぼなんでも知るもんか！あたしゃあんたの蕎麦が好き！いや、ここは寿司屋だ！ 開店前から並んで2番目の客とあいなったり！ 注文！ シャリランカカレーは、 ◆レギュラー¥950 ◆デラックスミニ¥1200 お魚揚げもの2つずつ2種類乗る。 ◆デラックス¥1350 お魚揚げもの3つずつ2種類乗る。男は黙ってデラックスとか書いてあるから、何気なくこちら注文しそうになった。 ◆スプリーム¥1500 全部盛りだ。お魚揚げもの2個ずつ2種、ダブル海鮮マリネ(並みと特選) があるのだけど、今度またいつ来れるかわからないと思うと、スプリームしか考えられない。 2種類の揚げものというのは、 ▶︎マグカラ(マグロの唐揚げ) ▶︎メカフライ(メカジキのフライ) 今日の海鮮マリネはサーモンとぶりのマリネ 特選マリネは、サワラと鯛とヒラメのミックス 皿が出てくると、 いつもはフライ二つということであったが、今日はお魚のかき揚げのようなボールが一緒に乗ってきた。 そもそも、カレーといったって - かつお出汁葛のとろ〜りカレーあん - サバ味噌ドライカレー - 隠れおかか佃煮 - 漬けマリネ - ガリ入りピクルス - スリランカのかつお節ふりかけ と、レギュラーでもこれだけ乗ってる。以前"平日昼だけ"のおかげで、出汁カレーのアレンジについて様々なヒントを頂いて、自分でも実践してみたけど、この内容は素晴らしいし、スプリームはさらに寿司屋のプロの付け合わせがいくつも乗っているのである。 出汁のスープが出てきた。 この時点でもうパンチくらってます。 出てきた。 シャリランカカレー、スプリーム！ 美しい！ 漬けマリネ！ 特選マリネ！ マグカラとメカフライ！ お魚の天ぷら！ ああ、やばいっす！こんなに美味しいもの食べて、ごめんなさい！ シャリランカカレーは、キャッチーなキワモノなんかではなくて、出汁カレーも美味しいし、つけ合わせとの組み合わせで最高レベルの私は定食なのであった。 美味い！ めでたしめでたし ※お父さんお母さんがなさっている夜のお寿司屋さん"鮨辰"もよろしくとのことでございました。昼にこんなカレー出せるのだから、夜の鮨もさぞかし美味しいことだろうね。

旧ヤム鐵道【京都遠征おまけの大阪カレー】2018カレー135軒181食目 2018.3.31 この2日間の京都遠征で5軒5食6杯のカレーうどん・そばを体験した。これから伊丹空港に向かって東京へ帰ろうという場面ではあるが、関西まで来て、大阪空港を利用するというのに、大阪のカレーを食べずに帰るなんてありえない！と、腹の虫が訴えている。 そこで、旧ヤム鐵道に向かうことにした。 こういう場面で旧ヤム鐵道はファーストチョイスとして頭にある。JR大阪駅に隣接する商業ビル(ルクアイール)の地下街にあって、すぐ近くの新阪急ホテルから空港行きのリムジンバスに乗れる。 今月のカレー A. beaf & pork キーマ アチャーリーに膝軟骨のフェンネル煮を添えて B. マンゴー&桃マサラと食べるクローブポークキーマ C. 春雨ピェンロー掛け優しい豆乳鶏キーマしらす入り D. 大根とエノキの、ジャンさん式野菜カレー 上記の4種類とは別にサービスでヤムカレーのポットが付いてくる。 メニューの選び方はこれらの中から、どれを何種選ぶかなのだけどGKは当然全4種類食べたいから"オールかけカレー"¥1,320を選択。 カレー4種だとそれだけでも多くなるので、ご飯は半分量をお願いした。さらにパクチーの追加を注文した。 出てきたカレーはこんな写真のイメージ。 左がA、中央奥がB、中央手前がC、右がD。この複雑怪奇に A. beaf & pork キーマ 口に入れた瞬間におっ！と驚く。ああ、久しぶりの大阪スパイカレーだけれども、何度食べても旧ヤム鉄道は都度驚かせてくれると嬉しくなった。膝軟骨の食感を以って楽しみを増幅させてくれる。 B. ポークキーマ これはまた凄い逸品だ。マンゴーと桃の甘味あるグレイビーが美味しい。そこにメニュー名から分かっていても、これまたおっ！と驚くクローブと何やらのスパイス感が鼻と舌を突き抜けて混ざり合う。これだよ。この刺激。 C. 鶏キーマ 前者２つに比べて柔らかい風味で、鶏の旨味がしっかり支えてくれるスパイス感にゆっくり味わいたくなる楽しみがある。 D. 野菜カレー A〜Cとは一変して味が柔らかい。ココナッツ風味の野菜カレーは他のカレーとのコントラストで全体の構成を盛り上げてくれる。 ★ヤムカレー これぞ大阪スパイスカレーというスパイス感と出汁感とで、皿の上のどこにかけても、どこに混ぜても美味しさを増幅してくれる。 旧ヤム系列は、大阪に本店の"旧ヤム邸""旧ヤム鐵道""旧ヤム邸 中之島洋館"、そして東京は下北沢に"旧ヤム邸 シモキタ荘"がある。駅ビルの地下なので、そりゃ旧ヤム鐵道は他の三店に比べて雰囲気は劣るのだけど、これまで中之島洋館以外の3店を経験したなかでは、カレーのバリエーションと大阪スパイスカレーらしいパンチの効いた味を楽しむ意味では、この旧ヤム鐵道がゴーグル仮面にとっては一番のお気に入りだ。駅ビル地下という最も安定の味で守りの姿勢を取るのが普通という場所で、最も攻めの姿勢のメニューと味を構成していると感じている。 いや、満足だった。 やっぱり旧ヤム鐵道うめぇーなぁー！ さて、東京に帰ろう！ めでたしめでたし 旧ヤム鐵道 06-6151-1544 大阪府大阪市北区梅田3-1-3 ルクアイーレ B2Fバルチカ https://tabelog.com/osaka/A2701/A270101/27084538/

バーンタイ【三宮の裏路地に隠れるタイ料理の名店】2018カレー127軒171食目 2018.3.28 神戸の三宮に昼前についた。試しにとインド料理の超名店と誉れ高いショナ・ルパに行ったら水曜日は定休日！いつものお約束だ（笑）。 それで、2番手候補に意識していたタイ料理店バーンタイにやってきた。この辺りは裏通りが入り組むがこういうあたりが神戸三宮の魅力の一つでもある。12時開店というが11:50に来たらcloseの表示があった。 でも店を眺めていたら1分後には女将が出てきて表示はopenになり、中に入ると何故か既に食べている客が何人かいた（笑）。でも数分後には店は満席になって、外に行列ができている様子であった。 エビのカレーが食べたいと言うと、ランチメニューのレッドカレーでエビを選べると言う。辛さは5段階で3でもとても辛いよと言うので4を指定した。大変な人気店で次々と客が入ってくる。予約してくる人も多い。外国語を話す人も多い。やはりここは港町、国際都市の神戸だ。 先に幾つかの皿が供される。スープ、ナンプラーの効いたサラダ、森のサラダのごとき筍やチキンの炒め物、揚げシュウマイ。こんなところも気の利いたタイ料理店のよいところ。 ご飯にも多少のサラダが据えられて、レッドカレーが出てきた。 筍とフクロタケなどがたっぷり。 こいつは辛いぞ！ ご飯の上にざっと盛る。どこから食べてもとても辛い。ヒーヒー言いながらその旨味と刺激を堪能する。すごく美味しい。すごく辛い(^◇^;) 店の雰囲気もよくて、美味くて、いやよかったね。 めでたしめでたし

TukTuk【現地的タイラーメン&カレーの滋味】2018カレー45軒52食目 2018.1.26 雪の降った翌日でとにかく寒い夜だった。寒いから駅から遠いところには行きたくない。帰り道に温かいものが食べたいなぁと思い、そうだタイラーメンの類が食べたいと思った。であればと西荻窪の駅を降りる。改札を左へ、北口をまた左へ。割りとすぐにその店はある。 タイ屋台ヌードル&ライス 大筋の気持ちは決まっている。 Aセット1100円 麺類を１つ選んで、タイカレー又は生春巻きを選べるがもちろんタイカレーにする。 麺はセンレクトムヤムを注文。米の中トムヤムビーフン2mmというもの。実際タイに行くと、フードコートなども手作り料理が多い。自分で入れたい具や麺を選んで調理してもらうパターンもある。ここは全て店がやってくれるけれども、ある種タイにもあるスタイルだ。麺とスープを選ぶというやり方。 店を眺めると、他の客は殆どが若い女性のお一人様だ。彼女たちはこの店の料理の温かみを知っている。 メニューを見れば こんなご飯ものも並ぶ。 注文の品はこれ 酸味がありながら甘みもある熱いトムヤムは寒い日には実に美味い。熱が全身にがじんわりと染みる。 このカレーも注目に値する。巷に見かけるクリーミーなものではない。でも、タイ料理ならではの滋味がライスとの相性を増幅してくれる。 温まったなぁ。いや、美味かった。 めでたしめでたし

牛すじカレー 小さなカレー家【牛すじカレー専門店、こいつは美味いぞ】2018カレー117軒152食目 2018.3.20 雪が雨に変わってそれでも傘なしでは歩けない、気温も4℃ととても寒い日だ。こんな日には人気店も空いているだろうとタカをくくっていた。 試しに魯珈をのぞいてみたら定休日。最近は覗く店がどれも定休日という悪い癖がついている(^◇^;) それで数十m戻って初めてのこの店に入ることとした。 小さなカレー家 店の表示が見にくいくらいのボロボロさ加減が大久保風情でいい感じだ。牛すじカレー専門店という表記が気をそそる。入ってみると狭いカウンター店なのだけど、それでも10名は入る感じか。 この後も、人とカレー屋に行く約束をしているので、メニューの牛すじカレーをご飯半分で注文した。牛すじカレー並が450円とは破格の安さだ。 牛すじカレーライス だいぶ辛い。普通に日本的欧風カレーなんだけど、この牛すじが口に入ったそのトロける旨みにおっ！と驚く。のうまさがハンパない。 この店は大変人気だ。外から見るとそうは見えないのだけど、もう14:40くらいなのに次々と客が入って途切れず、こんな寒い雨の日なのに外に待つ人まで出てきた。 いや、そりゃ人気のはずだ。美味しい。 すぐ近くのろかの魅力に取り憑かれて、この店に入る機会をついぞ逃してきたが、まさかの美味いカレー店だったとはこれは長いこと大変失礼したという気持ちであった。 後から来た隣の人が牛すじ追加と注文したけど、こんなに安いカレーなのだから牛すじは是非追加すべきだ。次回は必ず牛すじ追加にしようと思った。 なにはともあれ、とにかくここは美味しい。 実は他のメニューが気になる。夏にタコさんが訪問した履歴があって、冷やしつけカレーうどんというのもできる。またみそ焼きカレーライスもとても気になる。ぜひ何度か通ってみたい。 美味しくて面白い店に行き当たった。 めでたしめでたし

ぼらぼら BORA BORA【オシャレイタリアンにカレースパゲッティ！】2018カレー113軒146食目 2018.3.16 この日、色々な事情が重なって夕方早い時間に錦糸町にいることになった。それで、丸井の2階のコメダに居座り、雑誌Pen 2017 No.434号と格闘していた。俺が行くべきカレー屋はどこなのだ？しばらくすると友人が現れてすぐに96ページを指差した。これじゃね？と。GKはとことん使い込むようにこの雑誌を読み込んでいるが、まだまだだ。正直本やリストに限らず探し物が下手だ。このページの右上にはインデアンカレーがあって、これは丸の内でも大阪でも何度も食べたから、もう味が記憶に張り付いている。一方で東京発のカレースパゲッティはまだ殆ど体験していない。どうやらここはその道の雄らしい。 それで行き先が決まった。 ぼらぼら BORA BORA 錦糸公園を右手に見てきたへ向かう。錦糸町の北側は再開発されて随分広々と綺麗になったものだ。でも、まぁ昔ながらの路地は今も方々にある。 たどり着くと外観もオシャレだ。 KITCHEN&BAR "生パスタもピザ生地もソースもカレーもデザートもすべて手作り"と記されている。 立て看板には、ラザーニャやカプレーゼ、肉料理に並びつつ1番右下に遠慮がちにインド風カレースパゲッティと記されていて、さらにエビとちぇりーとまとのウニクリームのスパゲティーなどと書かれていると、ああこれ食べたい！と思ったけど、やっぱりGKはカレーを食べなければいけない。 それで、オードブルとインド風カレースパゲティーだけ注文した。 オードブル(前菜の盛り合わせ)もけっこうなボリュームだ。これとビールやワインさえあれば満足しそうなくらいだ。 開店直後で客がいなくて居心地がいい。しばらくすると殆ど満席になった。 レバーペーストが上手だ。何やら旨味がいっぱい出てくるクリーミー。 かぼちゃがこんなに美味いのも珍しい。ある種冷静アヒージョとでも言おうか。ハーブオイル漬けという感じ スモークサーモン大好きなんだ。 そこに登場しました。 ジャジャーン♫ インド風カレースパゲッティ！ この麺は秀逸！モチモチっとした食感でよく噛むほどにうまくなる。もっともっと食べたいと思わせてくれる。 そして、よく噛むほどに旨味が染み出してくる。インド風カレーはしっかり辛いのだけど、このパスタの旨味と融合してずっと食べていたくなる。聞けば、この自家製パスタは作る過程で旨味を入れているそうだ。それで辛口のインドカレーとの相性をよくしているらしい。 すごい！パスタまで含めてこだわりの製法だったんだ。 いい店だなぁ。いいカレースパゲッティだなぁ。 めでたしめでたし

目立たぬところで目立たぬ営業と見えて、入って見ても他にお客さんは1人。静かにいただきました。 それが、予想に反してすっごく美味しかったのです。 チキンカレーwithガーリック砂肝 1200円 オススメです。 西荻窪奥が深くて油断できません。 https://www.facebook.com/groups/1073954355951838/permalink/2163305280350068/

スリランカくまもと2nd 【九州でスリランカと言ったらこれ】2018カレー105軒125食目 2018.3.2 くまもーん！熊本！ 久しぶりにやって来た熊本！10年以上来ていなかったかも。昔は熊本県まで車で10分のところに住んでいたのでね…でも昔の話。 さて、土日というのに熊本で仕事だ！オラは週休2日の汐留のサラリーマンだし、残業大嫌いで残業ゼロだし。それが…休日出勤の行事はやめて欲しい！とは思ったものの、久しぶりの熊本なので前向きに受け止めた。なにしろ熊本のカレーが食べられるじゃないか。学会で居合わせた教授先生やら学生さんはみんな熊本ラーメン食べて帰るなどと、ラーメンマップのチェックに精を出していたが、ゴーグル仮面はグルメサイトで熊本のカレーのチェックに精を出していた。 当然、学会のあとの情報交換会では名刺交換と歓談に全力で精力を注ぎ込み、できるだけ何も食べない。ビール一杯と烏龍茶一杯と辛子レンコン一切れでことを終えたのであった。 会が終わった！ そして、まず第一にはベタな代表格をめざす！ "スリランカくまもと2nd"だ！ カレーファンの多くの方もご存知無いであろうから九州のスリランカカレーについて少し説明しておく。東京や大阪、富山や水戸の皆さんも、スリランカカレーと言ったら、カトリを全部ひっくり返したミールスみたいな何でもお惣菜いっぱいとか、バナナリーフにいっぱい並べるやつとか、バナナ葉に包むお弁当のランプライスなどを想像するであろうが(これでも十分マニアックですな（笑）)、九州でスリランカカレーと言ったら全然違う。九州のスリランカカレーというのは、オレンジ色がかった辛いホットなココナッツカレーのことを言う。おまけに食べ方はかなり自由で、ご飯のみならずビーフンをご飯みたいに丸めて盛るのも人気だ。 なんで？と思うだろう。東京にもこういうことはある。インドにはない日本で発展させたカレーをインドカレーと呼んでいるのだから同じだ。 九州には昔大変人気なこのスリランカカレーは、昔大変人気だったレストラングループで初めて提供されて、このスリランカカレーと名付けられたメニューを覚えた料理人たちが九州の方々で独立して、この九州流のスリランカカレーが発展した。必ずしも想像妄想ではなく、スリランカ人が故郷の味を再現しようと試みて至ったと聞く。スリランカだってそれなりに大きい国だから、多彩に料理はあるわけで、我々が東京で知っているスリランカカレーもあれば違うスリランカがあってもなんら不思議ではない。でも、実態は一度スリランカに行って本当のことを確認したいところだ。いずれにしてもこの九州のスリランカカレーは九州各地で大変人気で、中毒性の高い美味さだ。もともとルーツが同じなのでスリランカカレーという言葉の元にだいたい味は統一されていて、場所が変わっても同類の味を楽しめる。福岡でも熊本でも鹿児島でもだ。福岡ならツナパハ ぐるーふがとても有名でいくつかグループの名店がある。 さて、ここは熊本だ。それだからスリランカくまもとに行きたい。学会の懇親会の後近くで人気のスリランカカレーといったら"スリランカくまもと2nd"だ。 雨が降っていたので、できるだけアーケードを歩く。熊本のアーケードはでかい。バカでかい！どれくらいでかいかというと、こんな風にタクシーが小さく見えるくらいでかい。 場所によっては東京で人気の街みたいに人もいっぱい！熊本は東京にいるとわからないであろうが、とても活気のある都会だ。 さて、スリランカくまもと2ndに着いた。 扉にはスリランカ家庭料理と記されている。スリランカカレーの日本の他の地域との違いは、もしかしたらこの家庭料理というところにあるのかもしれないとも想像したりする。 見よ！このスリランカカレーのメニュー！ これが九州スリランカカレーのビジュアルだ。ご飯はレモン型ではなく、丸っとした花みたいな形をしている。 気分はヌードルだった。ヌードルカレーを注文！ スリランカならビールはライオンラガーがメジャーだ。 じゃじゃーん♫ スリランカカレーのヌードルカレー！ ヌードルはビーフンで、ニンジンやピーマン香辛料とともに炒めたものが団子状に盛られている。 カレーはこの色こそスリランカカレー！ お肉とじゃがいもと、野菜のお惣菜も乗っている。色がいいね。 食べればガツンと辛いココナッツカレー。このスリランカカレーの存在を知らない人が食べたらタイカレーだと思ってもおかしくない。ちなみにサンスクリット語で解するスリランカの仏教はタイの仏教のルーツでもある。 このビーフンを広げてカレーに絡めながら食べるのが美味い。すごく美味い！ ビーフンにカレーがよく絡むので、大半のビーフンを食べた頃にはこんな風になり、 ビーフンとカレーは普通に同時になくなって皿はきれいになった。 いやはや美味かった。 そしてレジ横のこれ！東京や大阪で見るのとは違うでしょ。丸いつぶつぶ。 砂糖をまぶしたクミンではない。スリランカのスパイスキャンディーと記されていたので一口頂いた。 ちょーゴキゲン！うまかった！ というわけで、熊本の土曜の夜の喧騒を楽しみに、ゴーグル仮面は歩みを進めるのであった。 めでたしめでたし

ネパール民族料理アーガン【上級者向きな食べログ百名店】2018カレー118軒153食目 2018.3.21 新大久保から少し東、韓流ファンの女子たちでごった返すような店がたくさんあって、何かのグッズのために並ぶ行列の間を割って入った。なに韓流グッズが買いたいわけではない。アーガンの入り口が塞がれていただけだ。エレベーターで7階に昇る。扉が開いた途端になにやらネパール風情が満ちている。 店内は鄙びていて、客層はほぼ全てネパール人と見える。若いグループが多くて、比較的高齢者の混じるグループやファミリーと見える人たちもいる。しかし、何れにしても在日ネパール人と見える人達ばかり。この後もお客さんはどんどん入れ替わるが、とにかく圧倒的に現地出身者が来ていて、彼らにとってソウルフードの味を再現してくれる店であることは間違いがないようだ。 メニューを見ると、耳慣れぬものがたくさんある。初めてなので、連れと合わせてなるべくいろんな種類が食べられる取りわせを選択した。 (注文) ◆2. ネワリサマエバジセット 1280円 Newari Samay baji set ◆5. タカリデド&ライスセット 1480円 Thakali dhido & rice set ◆55. モモのスパイシー和えもの 750円 Sadeko momo ◆2. ネワリサマエバジセット 1280円 Newari Samay baji set (干し飯、生姜、大豆、緑豆、青菜炒め、スパイシーじゃがいも炒め、漬物、マトンのスパイス和え、豆のパンケーキ、揚げ小魚、ネパールゆで卵、木の実の漬物) なんと木の実まで漬物にするのかと感心した。高山ネパールらしい乾燥系の惣菜が多い。スパイス和えと名付けられたマトンとじゃがいもの惣菜はとても辛い。ネパール料理屋の経験者は見たことがあるだろう。あの白くてモサモサしたフレークを。あれがChiura 干し飯で、周辺に着くお惣菜やカレー、スープ類と混ぜて食べる。とても軽いフレークなので簡単に食べられるのだけど、汁物がないとなかなか食べなれぬ。少しずつ混ぜて、時間をかけてゆっくりと食べる時間を楽しむ。この葉っぱを貼り合わせたような皿がとてもいい。仮に地面に放り投げたとしても朽ちて土に帰る皿だ。現地ではこんなのを作る商売があるのだろうな。 ◆5. タカリデド&ライスセット 1480円 Thakali dhido & rice set (ネパールそばがき風、ごはん、チキンカレー、マトンカレー、豆スープ、大根の漬物、 以前、巣鴨のプルジャダイニングで体験したディード(蕎麦がき)が食べたかったので注文した。考えてみればネパールで蕎麦が普及するのもわかる。痩せた土地でよく育つ穀類の一つだと思えば納得できる。蕎麦が美味いのは日本ばかりではないということを教えられる料理だ。温めて溶かしたギー(精製バター)で指を濡らすとディードが手につきにくく美味しく食べられる。ギーで指先を濡らしてはディードをちぎり、カレーに浸したり惣菜と合わせたりしながら、これも少しずつゆっくり時間をかけて食べるものだ。神田のまつやあたりで文庫本片手に蕎麦がきを摘んでは日本酒を舐めるのを思い浮かべるといい。ネパールに日本酒はないが、そんな"ゆっくり食べる"スローフードが日本にもネパールにもあるのだなと思いの及ぶ時間となった。 ◆55. モモのスパイシー和えもの 750円 Sadeko momo モモというのは言わばネパール風小籠包だと思えばいいだろう。但し、このモモは齧っても汁気は感じさせぬ。でもここではじめて小麦粉に触れる気がする。このソースはかなり辛いが何か滋味深い。 この３つを本当にゆっくりと食べた。2時間くらいを要したであろうと思う。 この日の東京は午前中雪も降って最高気温が4℃と、とても3月後半とは思えぬ寒い日になったが、暖かい室内でゆっくりとネパールの滋味を味わう時間を過ごせたのは、これはまたいい休日になったものだと思うのであった。 めでたしめでたし

エッジのたったスパイスの香りが効くドライカレーっ！

今年のカレー426軒602食目は、大阪のオオツカレーでおつかれーセット！カレーとビールと唐揚げの取り合わせ。 ２種あいがけは、パンプキンシチューのチキンカレーと、ポークキーマの薬膳スパイスカレー。カレーも付け合せも１つ１つが優しい味で本当に店主大塚さんの優しさこもる乙カレーなオオツカレーなのでした。さて、元気出して東京に帰ろう！大阪のオオツカレーでおつかれーセットだよ！ #ゴーグル仮面 #オオツカレー #大阪 #カレー

癒しのカフェ&カレー店として最高です。 静かな店でゆっくりと寛げるし、ポークカレーは常識の領域から抜け出た逸品。この日の今週のカレー、オイルサーディンとキャベツのカレーも優しくていいスパイス感。また行きます。 詳しくは、ゴーグル仮面のブログを参照 https://ameblo.jp/komedarian/entry-12331073134.html

最高に楽しくて美味しい居酒屋で、そして〆のカレーも、キレッキレの大阪スパイスカレーです。 詳細はブログ参照 https://ameblo.jp/komedarian/entry-12310644622.html

南インド料理のミールスにメキシカンを融合させたターリーですが、ある意味で天才的芸術品だと思いました。3話に分けてブログ投稿しました。 1話 http://ameblo.jp/komedarian/entry-12290374516.html 2話 http://ameblo.jp/komedarian/entry-12290376902.html 3話 http://ameblo.jp/komedarian/entry-12290438336.html

お正月1月3日に訪店。カレーと珈琲の関係がこれほどに深いことを気付かされたカレーセット。素晴らしい店です。 詳しくはブログ参照 https://ameblo.jp/komedarian/entry-12341497456.html ◯【吉祥寺らしさかな】茶房武蔵野文庫 2017カレー211軒283食目 2017.6.22 珍しく残業した。昨日は休みをもらっただけに、今日は目まぐるしく忙しくて、最初のメールを開いたのがもう5時半頃だった。ランチもコンビニのパンで片付けた。疲れてまっすぐ帰ろうと中央線に座ったのだけど、阿佐ヶ谷を過ぎたあたりで落ち着かなくなった。このまま今日1日カレーを食べずに帰るなんてありえない！ 吉祥寺で電車を降りた。すたすたと歩く。そうだ、あそこにまだ行ってない店があるはずだ。吉祥寺にはディープな店はないけれども静かに落ち着く店ならある。噂に名高い喫茶店があるはずだ。 そしてたどり着いた。東急裏の先にある茶房武蔵野。世に聞くチェーン店ではない。 座るなりビールと言って、カレーが一品しかメニューがないことを知って、カレーライスと言う。 出てきたビールがエビスで心が少し踊り、一緒に置いてくれたミックスナッツに喜んだ。 そしてカレーライス、 疲れた身体に染みる優しくスパイシーなさらさらカレー。 一口食べてしあわせになる。 ここのカレーの何がすごいかというと、１つ１つの付け合わせとともに場面が変わる。つまり、味が変わる。 刻み紅生姜、らっきょう、高菜、そして粉チーズ。高菜の変化にあれ？と楽しむことになる。 そして粉チーズで場面が大きく変わる。 幕の変わっていくオペラのような楽しみのあるカレーライスなのであった。 今夜もまた素敵なカレーに巡り会った。 めでたしめでたし ※2017年のカレー 履歴 211軒283食目(うち★神田カレー39) ※最近のカレー履歴 (193/259) 6/8 グリル満点星 丸ビル店 (193/260) 6/9 みぼうじんカレー (194/261) 6/9 オリエンタルバル 桃の実 ★37 (194/262) 6/11 成田空港ANAラウンジ (195/263) 6/11 Courtyard by Marriot Mumbai International Airport (195/264) 6/12 Courtyard by Marriot Mumbai International Airport (196/265) 6/12 McDonald India (197/266) 6/12 Mahesh Lunch Homes (197/267) ６/13 Courtyard by Marriot Mumbai International Airport (198/268) 6/13 Kentucky Fried Chiken India (199/269) 6/13 PARADISE (200/270) 6/14 Courtyard by Marriot Hyderabad (201/271) 6/14 Monsoon Bar & Kitchen (202/272) 6/15 Novotel Bengaluru Techpark (203/273) 6/15 チャトラパティ・シヴァージー国際空港ラウンジ (204/274) 6/16 ジンコック ★38 (205/275) 6/16 べっぴん舎 (205/276) 6/19 マーブル (206/277) 6/19 フジヤマドラゴンカレー (207/278) 6/20 銀座咖哩堂 (208/279) 6/21 上等カレー 東京 (209/280) 6/22 Oxymoron onari (210/281) 6/22 松屋 (211/282) 6/23 茶房武蔵野文庫 ★は神田カレー、☆お家カレー、◆レトルトor缶、◎大阪カレー (軒数/食数) 日付 店名