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すき焼き
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すき焼き
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店員さんが調理してくれます
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すき焼き
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すき焼き
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すき焼き
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すき焼き麩
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ふわ玉ごはん＋味噌汁＋お新香
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小鉢
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デザート
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りんごロワイヤル
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家族の誕生日のお祝いに銀座のすき焼きの有名店を初訪問です。東京メトロ銀座線銀座駅から徒歩5分くらいです。
お昼のすき焼定食極上ロース（12,600円税抜きサービス料別）をいただきました。
ドリンクにりんごロワイヤルもいただきました。
【料理】
（１）小鉢・・・この日はウドと油揚げのごま和えと湯葉豆腐でした。ごま和えはごま油がしつこくなく逆にさっぱりした味わいです。
（２）すき焼き・・・この日は鳥取和牛でした。季節の野菜とともにいただきました。何と言ってもハンカチサイズの大きさと見事なサシに目を奪われます。
4回に分けて提供され、まずはお肉のみでその味を堪能、次に肉のほかにネギや白滝なども入った状態、三回目は火が通るのに時間のかかる椎茸、最後に今半の印が入ったすき焼き麩が提供されました。
甘じょっぱい割り下と卵を絡めて食べる肉と野菜はまさに極上の味でした。
（３）ふわ玉ごはん、味噌汁、お新香・・・すき焼きの残った割り下を使ってふわとろの卵焼きを作って、それを上に乗っけたごはんも最高です。
（４）デザート・・・春らしい桜の寒天と苺のアイスクリームでした。
【ドリンク】
りんごロワイヤル（1,800円）をいただきました。アルコールは控えめでりんごジュースのような優しい味わいです。
【その他】
すき焼きは目の前で店員さんが調理され、ホスピタリティも素晴らしかったと思います。
記念日ランチに来てよかったと思える最高の料理と最高のおもてなしでした。ごちそうさまでした。