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味わい、歩く。
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味歩 (50代前半・女性・神奈川県) 認証済
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1回
昼の点数：3.5
2017/08 訪問
百名店２０１７☆完全予約制のシュークリーム
★３.５の理由・おいしい-----年に４回のケーキデー。家族それぞれの誕生日＋クリスマス。今回はズバリ！自分自身の誕生日＼(^o^)／昨年はケーキを買う時間がなく、浅草でジェラートを食べて、ケーキの代わりとした記憶が。今年も誕生日当日はケーキどころではなく、誕生日翌日に予約をしておいたのが、Ryocoさんのシュークリーム♪ＪＲ品川駅高輪口から徒歩で向かいました。グランドプリンスホテル高輪方面の坂をのぼり、ウェディングドレスが印象的なブライダリウムミューさんのある、わりと大きな通り沿いにありました。大都会なのに、静かな雰囲気の住宅地。駐車場には高級外国車ばかりがとまっています。すごい住宅エリアがあるもんだ。私が到着したときに、店外に出てきたお客さまが１組。後はお客さまに会うことはありませんでした。完全予約制で、かつてケーキが陳列されていたのであろうショーケースは空っぽ。パティスリーっぽくないので、若干入りにくさはありますね。事前に、公式ホームページから注文＆決済済。予約番号等ありますが、実際は、予約番号よりも、注文者名でまずは判断しているようでした。持ち歩き時間を告げ、商品を受け取り、自宅に戻って、早速、箱を開けたところ、衝撃が。保冷剤がむき出しのまま、シュークリームの上に。そして、汗ばんだ保冷剤の水分を、シュークリームの皮が吸ってしまっている。！！！こういう包装、なわけないよね？と、焦りながら、保冷剤を取り除く。一体どこから、この保冷剤は来たのか…？箱の中をよく見てみると、上蓋の内側に保冷剤を入れるためだと思われるポケットらしきものがある。持ち歩いている最中に、そのポケットから、保冷剤が滑り落ちてきたんだろうなぁ………。…ということがありましたので、移動は短時間で、できるだけ水平に持ち歩くことを、おススメします（もちろん私も、大切に持ち歩いていたつもりです）。◆シュークリーム ４個入 １,２５２円（税込）直径約６.５cm、高さは約５cm。重さは９５ｇ。たっぷりクリームの重量です。クリームの色は、かなり濃くて、クリームに疎い私でもわかるようなカスタード色。このカスタードクリームが、過去に味わったことのないくらい、独特な力強さを持っていますね。なんだろう？食べたことはある味だと思うんだけれど…。バニラビーンズの味が、とても強いですね。市販のシュークリームでは、ここまで力強いカスタードクリームのシュークリームは味わえないのでは。うう～ん、これは、絶品だと言われる理由もわかる。こういう味のカスタードクリーム入りのシュークリーム、食べたことがないです。皮は、ザクザクでガリガリ系。皮は５mmの厚さ。アーモンドをカラメルでつけているのか、ちょうどよい苦味のカラメルの味がする香ばしい皮です。甘いだけじゃない、バニラビーンズやカラメルの苦味も強く感じられる今まで食べたシュークリームの概念がかわるような、「大人のシュークリーム」です。クリームはシュークリームの裏から、割と大きめの穴を開けて注入している様子。そのため、ガブッとかじると、下からクリームが出てきます。自宅で人目を気にせずに食べるのなら、シュークリームを逆さまにして食べる方が安全です。シュー皮のパリパリが下に落ちますが、クリームが垂れるよりは食べやすいかと思います。人目を気にして食べるときは…フォークとナイフ！？！？もしくは、すっぱり１／２サイズにカットして、断面を上に向けて、手で食べるのが良いかと思います。私も、夫も、おいしいと思いましたし、子どももおいしいといいました。４個のシュークリームを、夫２個、私１.５個、子ども０.５個にていただきました。（子どもは体調不良で、あまり食欲のない日でした）とてもおいしいと思うけど、おいしい！！と連呼できないのは今まで食べてきたシュークリームと別次元だからかもしれません。なんというか…、コーヒーで例えるなら、ブレンドコーヒーを飲みなれた人がおいしいブレンドコーヒーではなく、エスプレッソを飲んだかんじ？スイーツ全般なんでも来い！という方は、絶品すぎるシュークリームだと感じると思いますし、スタンダードなカスタードシュークリームが好きな方は、味が違いすぎて、期待を裏切りすぎるのでは、と思います。それくらい、力強い、他にはないシュークリーム。さて、このシュークリーム、まずは自宅に持ち帰ってすぐにいただき、改めて、その日の夕食後にも、残りをいただきました。数時間違うだけで、皮のしんなり度が全く違う！！同じパティスリーのシュークリームを当日中に、時間を変えて食べるというのは初めてでしたがこんなに皮が違うんだと驚きました。生菓子は「当日中」と言わず、出来るだけ早く食べるべし！-----Ryocoさんは、モンブラン好きの夫のために、いつか利用してみようと数年前から思っていたお店。いつのまにか、超行列店になり、営業日が不安定になり、予約のとれない完全予約制のお店となり、そして今…それほど予約を取るのは難しくない、完全予約制のパティスリーになったのでは、と思います。私がラクラク予約できたくらいだからね。けれど予約できる商品は限られていて、ホールケーキ・シュークリーム・焼菓子が主流。たまに、カットケーキ３点セットも予約できるけど、好きなケーキは選べない、というシステムらしい。少なくとも、当初食べてみたいと思っていたモンブランは、幻…。シュークリームがおいしかったので、モンブランもおいしかったんだろうなぁという想像。予約のタイミングがあえば、喜ばれる贈り物になるのではと思います。
シュークリーム
2017/08/28 更新
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★３.５の理由
・おいしい
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年に４回のケーキデー。家族それぞれの誕生日＋クリスマス。
今回はズバリ！自分自身の誕生日＼(^o^)／
昨年はケーキを買う時間がなく、浅草でジェラートを食べて、ケーキの代わりとした記憶が。
今年も誕生日当日はケーキどころではなく、
誕生日翌日に予約をしておいたのが、Ryocoさんのシュークリーム♪
ＪＲ品川駅高輪口から徒歩で向かいました。
グランドプリンスホテル高輪方面の坂をのぼり、
ウェディングドレスが印象的なブライダリウムミューさんのある、わりと大きな通り沿いにありました。
大都会なのに、静かな雰囲気の住宅地。駐車場には高級外国車ばかりがとまっています。
すごい住宅エリアがあるもんだ。
私が到着したときに、店外に出てきたお客さまが１組。
後はお客さまに会うことはありませんでした。
完全予約制で、かつてケーキが陳列されていたのであろうショーケースは空っぽ。
パティスリーっぽくないので、若干入りにくさはありますね。
事前に、公式ホームページから注文＆決済済。
予約番号等ありますが、
実際は、予約番号よりも、注文者名でまずは判断しているようでした。
持ち歩き時間を告げ、商品を受け取り、
自宅に戻って、早速、箱を開けたところ、衝撃が。
保冷剤がむき出しのまま、シュークリームの上に。
そして、汗ばんだ保冷剤の水分を、シュークリームの皮が吸ってしまっている。
！！！こういう包装、なわけないよね？
と、焦りながら、保冷剤を取り除く。
一体どこから、この保冷剤は来たのか…？
箱の中をよく見てみると、上蓋の内側に保冷剤を入れるためだと思われるポケットらしきものがある。
持ち歩いている最中に、そのポケットから、保冷剤が滑り落ちてきたんだろうなぁ………。
…ということがありましたので、移動は短時間で、できるだけ水平に持ち歩くことを、
おススメします（もちろん私も、大切に持ち歩いていたつもりです）。
◆シュークリーム ４個入 １,２５２円（税込）
直径約６.５cm、高さは約５cm。
重さは９５ｇ。たっぷりクリームの重量です。
クリームの色は、かなり濃くて、クリームに疎い私でもわかるようなカスタード色。
このカスタードクリームが、過去に味わったことのないくらい、
独特な力強さを持っていますね。なんだろう？食べたことはある味だと思うんだけれど…。
バニラビーンズの味が、とても強いですね。
市販のシュークリームでは、ここまで力強いカスタードクリームのシュークリームは味わえないのでは。
うう～ん、これは、絶品だと言われる理由もわかる。
こういう味のカスタードクリーム入りのシュークリーム、食べたことがないです。
皮は、ザクザクでガリガリ系。皮は５mmの厚さ。
アーモンドをカラメルでつけているのか、ちょうどよい苦味のカラメルの味がする
香ばしい皮です。
甘いだけじゃない、バニラビーンズやカラメルの苦味も強く感じられる
今まで食べたシュークリームの概念がかわるような、「大人のシュークリーム」です。
クリームはシュークリームの裏から、割と大きめの穴を開けて注入している様子。
そのため、ガブッとかじると、下からクリームが出てきます。
自宅で人目を気にせずに食べるのなら、シュークリームを逆さまにして食べる方が安全です。
シュー皮のパリパリが下に落ちますが、クリームが垂れるよりは食べやすいかと思います。
人目を気にして食べるときは…フォークとナイフ！？！？
もしくは、すっぱり１／２サイズにカットして、断面を上に向けて、手で食べるのが良いかと思います。
私も、夫も、おいしいと思いましたし、
子どももおいしいといいました。
４個のシュークリームを、夫２個、私１.５個、子ども０.５個にていただきました。
（子どもは体調不良で、あまり食欲のない日でした）
とてもおいしいと思うけど、おいしい！！と連呼できないのは
今まで食べてきたシュークリームと別次元だからかもしれません。
なんというか…、
コーヒーで例えるなら、ブレンドコーヒーを飲みなれた人が
おいしいブレンドコーヒーではなく、エスプレッソを飲んだかんじ？
スイーツ全般なんでも来い！という方は、絶品すぎるシュークリームだと感じると思いますし、
スタンダードなカスタードシュークリームが好きな方は、味が違いすぎて、
期待を裏切りすぎるのでは、と思います。
それくらい、力強い、他にはないシュークリーム。
さて、このシュークリーム、
まずは自宅に持ち帰ってすぐにいただき、
改めて、その日の夕食後にも、残りをいただきました。
数時間違うだけで、皮のしんなり度が全く違う！！
同じパティスリーのシュークリームを当日中に、時間を変えて食べるというのは初めてでしたが
こんなに皮が違うんだと驚きました。
生菓子は「当日中」と言わず、出来るだけ早く食べるべし！
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Ryocoさんは、モンブラン好きの夫のために、いつか利用してみようと数年前から思っていたお店。
いつのまにか、超行列店になり、営業日が不安定になり、予約のとれない完全予約制のお店となり、
そして今…それほど予約を取るのは難しくない、完全予約制のパティスリーになったのでは、と思います。
私がラクラク予約できたくらいだからね。
けれど予約できる商品は限られていて、ホールケーキ・シュークリーム・焼菓子が主流。
たまに、カットケーキ３点セットも予約できるけど、好きなケーキは選べない、というシステムらしい。
少なくとも、当初食べてみたいと思っていたモンブランは、幻…。
シュークリームがおいしかったので、モンブランもおいしかったんだろうなぁという想像。
予約のタイミングがあえば、喜ばれる贈り物になるのではと思います。