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夜の点数：3.9
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￥6,000～￥7,999 / 1人
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料理・味 3.8
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|サービス 3.7
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.3
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|酒・ドリンク 3.7
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［ 料理・味3.8
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| サービス3.7
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| 雰囲気4.0
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| CP4.3
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| 酒・ドリンク3.7 ］
味とコスパが素晴らしい有機・自然派イタリアン
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2024/10/10 更新
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食材とワインに関しては、有機／自然派にこだわってチョイスされている。シェフがおひとりで調理されているのだが、手際が良くて待たされない一方で、料理自体は結構な手間がかかっている。これは、相当準備に時間を割かれているはず。今回頂いた全粒粉入りバゲットもプロシュートも自家製だったのだが、保存剤とか増粘剤も使われていないはずで、普段どれだけ舌が加工食品の刺すような味にさらされているか感じ入った。
モダンな店構えも含め、シェフが自分のこだわりを具現化させたお店なのだろうと想像するが、何といっても夜のコースが5000円代という価格設定が素敵すぎる。ホールスタッフの落ち着いた接客も居心地の良さに貢献していて、ワインのチョイスも値段と味、珍しさのバランスが取れている。調理のこだわりポイントについて聞くと、シェフが詳しくお話してくれるのも食いしん坊としては嬉しい。じわじわ人気店になってきてるけど、そりゃそうだよなあ。