106panda（オス）さんが投稿したべにや無何有（石川/加賀温泉）の口コミ詳細 [食べログ]

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べにや無何有加賀温泉/料理旅館

1回

夜の点数：4.5
- 料理・味 4.4
  
  |サービス 4.4
  
  |雰囲気 5.0
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク 4.0

1回目

2015/03 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味4.4
- | サービス4.4
- | 雰囲気5.0
- | CP-
- | 酒・ドリンク4.0 ］

宿泊者は茶室での呈茶を予約すべし

　これまで加賀温泉は他にも名宿を楽しみましたが、こちらは本当に素晴らしい宿でした。食べログはあくまで食事や食べ物を評価するサイトだと思うので、レストランと食事のスコアのみ付けます。値段には宿泊料を含みますので、コスパは評価しません。

　まだ巡り会わぬ名店が世の中にはゴマンとあることを期待して、基本的に4.5以上は付けないことにしている私ですが、広い窓から見える吹雪いた夜景と和モダンな建築（設計：竹山聖）がマッチして醸し出す空気感が素晴らしく、都会のミシュラン三ツ星店でもそうそうこんなダイナミックかつモダンな空間は作れないだろうと判断し、例外的に「雰囲気」の項でスコア5を点けました。味と盛り付け、サービスも一流のお宿らしい洗練されたもの。コースとは別に頼んだ日本酒のお値段は、同じ銘柄が金沢市内の有名カジュアル料亭より１合あたり数百円高かったように思いますが、「場所代」ということで全く気にはしていません。3月半ばに伺いましたが、頂いたコースでは白えび、のどぐろ、カニ（刺身あり）といった北陸の美味三点セットが味わえたので大満足です。

　なお、レストランの入り口にある現代美術作品は、原研哉作の「蹲（つくばい）・方寸」という作品で、21世紀美術館でのインスタレーションの展示後に買い取ってこちらに移設したものとのこと。元々、お寺の敷地だったという立地、荘子の言葉から引いたという宿名とマッチした、非常に仏教的な静けさを感じさせる素敵な作品です。
　
　宿泊者はお茶室での呈茶を予約可能ですが、これが絶対にオススメ。珍しくないサービスなのですが、ご主人による裏千家流の素晴らしい作法と着物に、素人ながら圧倒されました。レストランのことだけ書くと宣言しておきながら矛盾しますが、やはり宿泊して全身でこの贅沢な時間の流れを感じてほしいお宿です。

2015/03/25 更新

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