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夜の点数：4.8
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くそうまい
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2016/07/11 更新
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感想。めちゃくちゃうまい
ひさびさに美味しい醤油のスープを飲めました。なんだろう、醤油の味が尖ってないけどちゃんと塩分と旨味をスープに出してて、飲んだあと口にぜんぜん残る感じがしないのにしっかりコクがある。
アヒージョの牡蠣の香りも、好きな人は気づくし、そうでもない人は気にならない、絶妙の加減でスープに加わっていました。
醤油のスープ自体がものすごく美味しいので、アヒージョをどの位ずつスープに溶かしていこうか迷うところですが、勝手にいいバランスで混ざっていってくれました。
今までラーメンは相当食べてきましたが、こんな変わり種なのにおいしいラーメン初めてでした。
まあ文章で表現できるような単純な味では全くありません笑
沢山の本当にいい食材と店主のこだわりが複雑に絡み合って１つの答えが導き出されています。