2回
2025/07 訪問
一番うまかったやつ、ようやく飲む
2025/07/11 更新
2025/05 訪問
ワイナリー見学後、試飲。葡萄園散策し、レストランに。
ワイナリー見学で、気分が盛り上がりそのままレストランへ。
ワインを飲みつつ、コース料理を堪能。
イノシシ肉の煮込みが、この上無く美味かった。
20年も前に上越てスノボ帰りに食べたイノシシ鍋はそれはそれは獣臭のすごいもんで、好きになれなかったのだが、ここの煮込みはラーメン屋なら大盛りにしたいくらいうまかった。
20年前とは異なり、昨今一段と山が減ったか、温暖化で餌が減ったか、いずれにしても人が住む世界を増やし、イノシシが街中に出たといっては害獣扱いして殺してしまうニュースが非常に増えた。
平成たぬきぽんぽこぽではないが、駆除なんて言葉は、人が行為を正当化する様で、申し訳ない様でつかいたくはない。
そこで、人間がその社会形成を優先し殺さねばならぬなら、せっかくならば、有効的に食べてもらいたい‥なんて思った。
しかし、それすらも僕の人としてのエゴで、イノシシにとっては、いずれも酷い話だろうな‥と、じきに悟った。
自己矛盾に駆られ、答えが見えなくなった頃、
高齢の父が、イノシシ肉を食べきれずに、ぼくに回って来るのを、切に願っいる卑しい自分に気づく。
僕はすでにこのイノシシさんを一皿平らげ、素晴らしい味を知っている。
誰かにこれを語りたいが、父が残す事を願うがあまり、父に語れない。歯痒い気持ちが口数を減らし、その時を、父の満腹中枢がギブアップするのを待った‥。
‥綺麗事を並べた挙句、結果的に自身の欲求に勝てなかった罰か、あの素晴らしいイノシシ肉は、食欲が無いと語っていたはずの、父に全て飲み込まれた。
その他、お店の方からの、料理、ワイン、地元の説明、ジビエが市場に回らない制度的な弊害を聞けて、面白かった。
2025/05/26 更新
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ワイナリー行ってから、はや2ヶ月。
仕事も忙しく、三人の息子はフルパワーで、嫁超不機嫌で飲めなかった。
今日、ようやく飲め、やはり美味かった。