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洋食 おがた烏丸御池、京都市役所前、丸太町(京都市営)/洋食
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昼の点数:4.4
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¥3,000~¥3,999 / 1人
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料理・味 4.4
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|サービス 4.4
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|雰囲気 4.4
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|CP 4.4
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|酒・ドリンク -
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[ 料理・味4.4
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| サービス4.4
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| 雰囲気4.4
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| CP4.4
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| 酒・ドリンク- ]
夜に賭ける
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野菜スープ
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京都産有機野菜のサラダ
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熟成熊本あかうしと熊本放牧飼育"走る豚"
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じゅんじゅわ〜
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カレーソース
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コーヒー
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外観
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2025/03/08 更新
ずーーーっと行きたかった「洋食おがた」さん。
諸先輩方のレビューを拝見していつも指咥えてました。
何度か予約しようとしましたが、タイミング合わずで。何とかランチでお席をいただき。
結論「夜も来てぇ」
電話予約の際も電話口から和かな雰囲気が伝わるような対応で気待ちぃ。
京都市営地下鉄烏丸御池駅から徒歩10分程度。
この辺り、大通りから一本入るとリーズナブルで美味しそうなお店がたくさんあって、夜とかはどんな感じなのかと興味が湧く。
時間通りに着き、順番に入店。
オジサン一名はカウンターに。
カウンター10名程の席にテーブル4名席が3セット。店内、厨房内も綺麗だし、生花もある。音楽はジャジー。大人の余裕を漂わせますね。
そしてオーダーはもうネットリお事前リサーチ済みの…
ランチセット
滋賀サカエヤさん熱成牛と熊本菊池”武藤さん”放牧飼育走る豚特製ハンバーグ
デミグラスソースー
※ドラ◯もん風
これにミニカレーソース。
今日のサカエヤさんの熟成肉は、熊本産あか牛だそう。お昼からサカエヤさん手当のお肉がいただけるお店って少ないのでは。
ランチセットはメインの他、スープ、サラダ、ライスorパン、コーヒーが付きます。
なお、カレーソースをお願いした場合、ライスがアサインされます。
このライスもお茶碗を小中大と見せてくれて、洗濯させてくれます。もち大で…
まずは野菜スープ。
アツアツの状態でサーブされるのはとても良い。
具材はごぼう、玉ねぎ、にんじん、大根、マッシュルーム、しめじ、白菜。
野菜の旨みが多層的で滋味深い。スープを飲む代わりに安心感を乗せた吐息が出る。
途中で胡椒のスパイシーさも感じて身体が温まる感覚。
そして京都産有機野菜のサラダ。契約農家から直仕入の野菜が美しく盛り付け。
分かるだけでも、ルッコラ、水菜、菜の花、ビーツ。色付き系葉物野菜は地野菜の類か。とにかく気前の良い量。
酸味が軽く効いたドレッシングは掛かっているが、やはり野菜そのものの味わいが濃くてみずみずしい。身体が健康になるような感覚。ホイミをかけてもらっているに違いない。
当店で使われる食材はサカエヤさんのお肉が注目を浴びやすいのかも知れないが、お野菜もたいへん美味しゅう。
書き忘れるところでしたが、マカロニサラダも旨い。大きめのゆで卵もゴロゴロで食べ応えがあるし、サイの目状のハムも含まれていて、動物性の旨みがサラダをサポート。ソースもマヨと言うよりクリームのよう。酸と塩のバランス良く、コク深い。
そしてお待ちかねのハンバーーーグ!デミソースで。
サカエヤさん手当の熊本産あか牛と、ストレスが少なく育てられた放牧飼育の"走る豚"。共に粗挽きミンチでハンバーグに。
俵形のハンバーグはカットすると透明な肉汁が溢れる。
食べ応えがある粗挽き肉からはお肉の生命力を感じる。熟成牛肉の風味と豚肉の余韻を感じる深みのあるアタックで味わいが力強い。
そしてデミグラス…洋食屋の命。
最初ソースだけいただくと酸味が強い気がするが、ハンバーグと一緒に頂くことで完成する。
肉の旨みと相まった時に酸味、苦味、芳醇な旨みのバランスが完成する。肉汁すらもソース。
牛と豚の旨みとデミソースが絡まるとケオティックさを感じるが、リッチで緻密でいぶし銀。あぁ、ボキャ貧が呪わしい。
なお、付け合わせのマッシュポテトがまた絶品。
シルキーでクリーミーでミルキーでスィーティ。
あ、カレーを忘れる所だった!何かここまで来るとカレーが美味いのが当たり前すぎて…
肉と玉ねぎがトロトロに煮込まれた欧風カレー。美味く無いわけない。
スープからサラダ付け合わせまで徹頭徹尾手抜かり無し。
ハイレベルな洋食屋さんであり、こうなると人が食べていたポークジンジャーの肉厚なお肉や、サカエヤさんの熟成肉の色付きの良いステーキなどが大層美味しそうに見える。
当店にはサカエヤさんのお肉だけでなく、サスエ前田魚店のお魚も扱う。そして野菜も美味いとくりゃ最強以外の何者でもないぞ…
二人以上でアラカルトも良いなぁ。
誰か、美食の街京都の夜を俺に賭けてくれないかなぁ。絶対美味しいとランチで分かるのよ。