ふたえアゴさんの「行った(口コミ)」お店一覧 [食べログ]

らぁ麺や嶋

ラーメン TOKYO 百名店 2025 選出店

らぁ麺や嶋

西新宿五丁目、中野新橋、初台/ラーメン、つけ麺

4.05

1941人

夜-

昼￥1,000～￥1,999

定休日: 土曜日、日曜日、祝日サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません

昼の点数：4.2

確かな価値がある　極上の醤油と生活のハリ

2025/09訪問

1回

自家製中華そばとしおか

ラーメン TOKYO 百名店 2025 選出店

自家製中華そばとしおか

早稲田（メトロ）、牛込柳町、神楽坂/ラーメン、つけ麺

3.85

1340人

夜-

昼￥1,000～￥1,999

定休日: 日曜日サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません

昼の点数：4.0

完成度の高さに凄みを感じる

2025/12訪問

1回

Homemade Ramen 麦苗

ラーメン TOKYO 百名店 2025 選出店

Homemade Ramen 麦苗

大森海岸、大森、立会川/ラーメン、つけ麺

4.10

2553人

夜￥1,000～￥1,999

昼￥1,000～￥1,999

定休日: 水曜日、木曜日、金曜日

昼の点数：4.0

◼︎訪問日土曜日(Table Checkの予約) ※予約枠完売御礼 ※予約時間より20分位早く着いたら、空いたら早めに入れてくれた。 ◼︎オーダー醤油1,300円+特上トッピング700円+先掛け塩700円=2,700円当店は普通サイズのラーメンに、半麺ほどの掛けラーメン的なものをプラスできる。連食は出来ないが、複数の味わいを楽しめるのは嬉しいサービス。 ◼︎接客柔らかく丁寧な接客 ◼︎味わい・先掛け塩。これが美味かった。ソリッドな塩に、トッピングで添えられている鰹節の出汁と香りがまとわりつく。麺は平打ちのちぢれで全粒粉。普通の塩でもこの麺なのかな？この麺は香り高くてもちっとした密度の高い食感でレベル高い。シンプルイズベスト。麺とスープに味蕾の感度が高まる。・醤油。まず特上トッピング。味玉、黒豚ワンタン、のり2枚、和牛ミスジチャーシューがつく。確かに和牛チャーシューで旨い。だが、ゴテゴテ感が強くなって本来のスープの旨さが脳髄に届きにくくなるよあな感覚。個人的には不要か。・スープを啜ると柔らかく丸い旨み。無化調、無エキスをでとんがった要素は無くふくよか。じわじわと豚鶏いりこの滲むように優しい世界が口内に広がる。豪華な特上トッピングから出てくる出汁もあるが、こちらは少々強くてスープの繊細さ、丸さを少々浸食してしまうか。・コチラの麺はパッっとストレート麺。スープとの相性は流石。持ち上げも良く、しみじみ旨い麺だ。当店、自家製麺だけあってスープによく合うし、個性を感じられる。・間違い無く麺もスープも丁寧に作られた一杯。 ◼︎費用対効果これだけ手が混んでいて、食材に拘りが有るとなれば、このお値段は不満は全く無い。予約も取りやすく。流石食べログのラーメンランキング全国でも飯田商店に次ぐ2位、東京では1位と輝かしい。個人的には嶋などのように少しパンチが効いていた方が好みだが、この飲むほどにじんわり沁みていくスープの丁寧さは秀逸。予約が取りやすいのも吉。

2025/11訪問

1回

3931WORKS.