この口コミは、モヒカンの食卓さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：4.6
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￥6,000～￥7,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.8
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|雰囲気 4.5
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.8
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| 雰囲気4.5
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ］
新しく出来た東京とんかつとは如何に
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2026/02/14 更新
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彼女の希望で上野、御徒町エリアに出来たがぶうに行ってみました！
色々食べログレビューを見る限りかなり楽しみにしていたので否が応にもハードルが上がってしまいます。
退店する時に確認したのですが、土日祝日は予約しないと入れない事もあるそうです。
平日なら予約無しでも入れるそうですが確実に待たずに食べたいのであれば予約は必須のようです。
今回は17:30で予約を入れて行きました！
店はビルの地下にあり階段を降りて店内に入ります。
入口付近に券売機がありますが、スタッフに予約の確認をされ順番に食券の購入をする旨を伝えられ席に案内されます。
自分達の前に2組程まだ食券を購入していないようで席で待ち順番が来たので食券を購入。
彼女はTokyo Xが食べたいとの事で特上ロース、自分は本日のおすすめである純粋バークシャー豚の特上ヒレ、単品でメンチを購入。
予め二人でシェアをすると決めていたのでヒレもロースも食べれますw
先にお通しとキャベツを食べるかどうかの確認をされたのでキャベツとお通しを食べて待ちます。
お通しの漬物のマヨネーズ和えはいぶりがっこチーズの様な味わいで美味しいです。
キャベツは自家製のトリュフドレッシングで頂きます。ドレッシングめっちゃ美味しいですね〜
オープンキッチンなのでその間も作業の様子が見れますがアフロの方の作業が丁寧で良い仕事してます！
ご飯は釜で炊いているようで大きな釜が2個並んでいます。
炊き上がった米は保温器に移されているようです。
待望のとんかつですが、Tokyo Xのロースがめっちゃ美味しいです！
希少豚のヒレもとても美味しいのですが、軍配はTokyo Xにに上がります。
脂の甘み、身の柔らかさ、豚肉の味わいとかなりのレベルです。
揚げる前に肉に細かく包丁を入れておりこれが柔らかさに繋がっているようですね〜
ヒレも臭みもなくかなり美味しいです。
やはりとんかつはロースがいいですね！
食べ方も塩、わさび、からしが皿に添えられており、卓上の自家製ソースと醤油があるので食べ方の幅があるのが嬉しいです！
メンチカツはメンチの肉が細か過ぎてペーストのようになっているのが自分には合いませんでした…
ご飯の上に乗せて混ぜて食べる前提なんでしょうか…？
総合的にめっちゃレベルの高いとんかつです！
ですが、先日食べた御殿場の壱のとんかつコースがツボ過ぎてそっちと比べてしまうとコスパも含めて…って感じです。
豚肉の種類も色々あるのでメニュー制覇してみたいですね〜！！