「つけ麺」で検索しました。
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2018/04訪問
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チャーシューざるらぁめんを注文。やっぱチャーシューが絶品で、脂の甘みと香ばしさが最高。黒胡椒を多めに効かせると一気にパンチが増してクセになる味。麺もつるっと喉ごし良く、あっさり系だけど満足感あり。次は気になってる納豆らぁめんにも挑戦したい。 家系のような脂多めの濃い味の醤油、 チャーシューがとても美味しかった。 平打麺はツルツルでコシがあり、量も申し分なくあったがスルッと無くなりました。 次は納豆、玉子のラーメンを食べてみたいとおもいます。
2025/09訪問
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2025/02訪問
2回
中華そば青葉、やっぱラーメンよりもつけ麺が圧倒的にうまい。 魚介と動物系のWスープが程よく絡んで、ツルツルの麺の卵感がしっかり立ってる。チャーシューも香ばしくて柔らかく、全体のバランスが良い。 定期的に来たくなる。
2025/09訪問
2回
2024/06訪問
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朝までやってるラーメン居酒屋、夜中にラーメン食べたくなった時にちょうど良いお店。 辛さを細かく選べたり一品メニューやご飯モノも豊富なのでどれも安定して美味しい。 混ぜそばやラーメンも美味しかった。またいきます
2024/06訪問
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2024/11訪問
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評価順
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吉祥寺に新しくオープンした「迂直」の初日に訪問。 11時半の開店にあわせて11時に並んだが、入店できたのはまさかの16時。5時間待ちというハードルの高さに一瞬たじろいだものの、それを乗り越えた先には、想像以上に洗練されたつけ麺体験が待っていた。 まず、麺が衝撃的。つるつるとした喉ごしに加え、ほどよいコシとしなやかさを併せ持ち、まるで一筋一筋が丁寧に撚られたような質感。見た目の美しさにもため息が出る。淡い出汁と濃厚な醤油のつけ汁にくぐらせると、鰹と昆布の旨味が広がりつつも、全体はとてもやさしくバランスが取れていて、塩味や酸味に頼らない奥行きを感じる。 塩だけでも美味しい。 残念ながらチャーシューは売り切れてたがそれを差し引いても充分すぎる満足感。器やカウンターの佇まい、細やかな接客含め、すべてが整っていて、まさに特別な一杯だった。また落ち着いた頃に再訪したい。