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夜の点数：5.0
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￥15,000～￥19,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 5.0
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|雰囲気 5.0
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|CP 5.0
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|酒・ドリンク 5.0
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［ 料理・味5.0
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| サービス5.0
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| 雰囲気5.0
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| CP5.0
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| 酒・ドリンク5.0 ］
EMPORIO ISHIZAKI@那覇市久茂地
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2025/07/15 更新
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知ってるけどずっと行けてなかったお店。
ワイン好きの友人を誘って訪問。
高級感のある店内。
カウンターが圧巻ですね。
オープンキッチンです。
ショートコースをオーダー。
ソムリエさんにワインをペアリングでお願いしました。
ランブルスコ。赤の微発泡。久々に飲みました。
こちらのブドウはしっかりめの印象で、
冷前菜の濃厚なトマトソースと合致します。
初手からセンスを感じさせ、唸りましたね。
雲丹のフランには南イタリアのワイン。
もうね、イタリア慣れしてないので、全然産地とか品種とか覚えてないです。
磯の香りとマッチして、スッキリと入ってくる。
パスタはトリュフとカラスミ。
まずこのパスタ、めっちゃくちゃ美味すぎる。
トリュフに合わせた白で、先ほどとの違いに頷く。
肉料理はヒレとサーロイン、食べ比べ。
赤は濃厚だけど、重ったるさはなく、ヒレの方に合わせてきたと。サンジョベーゼの単一だったかな、めっちゃ合う。
パンに合わせるオリーブオイルも、是非食べ比べしてみて！
とか、
デザート合わせるデザートワインも色々飲ませてもらったり、
〆のグラッパも3種類、エスプレッソと合わせて飲ませてもらったりと、
めっちゃ勉強になったし、経験もさせて貰った。
料理、内装も素晴らしいけど、ここの真髄はホスピタリティなんだな、と一発でファンになりました。
色々イベントもやってるし、不定期でアラカルトもやってたりするので、お店のアカウントは要チェックですね。