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昼の点数：4.1
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.1
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|サービス 3.6
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.9
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.1
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| サービス3.6
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| 雰囲気3.5
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| CP3.9
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| 酒・ドリンク- ］
生粉打ち細切り
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2018/12/29 更新
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場所は高松道、三木インターから1km位のところです。方向としてはインターの東南。
畑や田んぼに住宅が点在するなか、緑の小さなのぼりが裏に掲げられているのみ、知らない人は来ない立地です。
駐車場は店前3台くらいですが、手前の広場みたいなところにも停められるようでした。
店内キャパはカウンター5人、テーブルが二つ合わせて10人というところです。
60台と思われる方が一人でされているようでした。
このお店は福井県にこだわったお店です。
もり蕎麦1000円食べました。
蕎麦は挽ぐるみで黒っぽい細打ちで少しボソ感ありましたが、驚きの蕎麦粉１０割ということでした。甘みや香りもあり、なかなかの水準です。
つゆは明らかに甘味が強いのですが、バランス悪くありません。なれ感、深み、旨味も悪くありませんでした。ただ、僅かに旨味がぼやけている印象です。
薬味の山葵と辛味大根がかなり強く、麺につけるのではなく汁に溶かす感じで、さらに
甘めのつゆの特徴が強く出るのかな、とも思いました。
30年ぶりくらいに、薬味をつゆに入れて麺を付けて食べました。
蕎麦についてきた、だし巻き玉子が素晴らしいレベル。
蕎麦茶も良かったし、今のところ香川県ナンバーワンです。