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夜の点数：-
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料理・味 -
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|サービス -
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|酒・ドリンク -
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昼の点数：4.7
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.9
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|サービス 3.7
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|雰囲気 4.4
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|CP 4.4
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千葉が放つ「印度料理シタール」の至極のスパイス。
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パラク・パニール＋ハーフナン ¥1,382＋¥248
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白亜のファサード
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パラク・パニールのチーズ
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シタールランチセット ¥1,361（税込）
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タンドーリ ローストチキン ¥950（税込）
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器がかわいい「ラッサムスープ」
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にぎわう店内
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タンドリーでナンもチキンも
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いつもは大行列
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駐車場マップ
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2016/04/10 更新
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今日の一品 ★殿堂メニュー パラク・パニール＋ハーフナン ¥1,382＋¥248
駐車場の地図の写真をアップしたので利用する方はプリントアウトすると便利です。
さて、1981（昭56）年3月、印度料理アジャンタで勉強をしたマスター増田氏が千葉の検見川に「手作りインドカレーの店シタール」をオープンしてから36年。こんなに長い間、私はこのお店を知らなかったのです。もったいない生き方でした…。
ちょうど一巡目のお客さんが全員入店を済ませたところに到着したようで、入り口前の台に名前を書くと2回転目の先頭でした。ひんぱんに女性店員が外を確認に出てきます。外にメニューがあり、入店前に店員がオーダーをとってくれます。
入店するとカウンターへ案内されました。すぐ横にはタンドールがあり、ひっきりなしにナンやチキンやら窯に入れられています。そういえば以前タモリ倶楽部でタンドールがテーマの時があり、あの時にこのお店のことを初めて知ったのでした。
まず配膳されたのはタンドーリローストチキンです。ヨーグルトとスパイスで一晩マリネして、それを炭焼きしたという骨付きチキンです。先ほどタンドールから出されたばかりです。はい、美味しいです。これ美味いです。ビールが欲しくなります。
カレーは、パラク・パニールをオーダーしていました。ほうれん草と自家製カッテージチーズのカレーです。見た目は、その辺の街のサグカレーとは一線を画す、荒々しいほうれん草カレーですね。味は、ほうれん草より、筆舌に尽くし難いスパイスの波、波。これは食べたことありませんねえ、美味いっ！チーズはスープにとろけて目に見えないものかと思っていましたが、キューブ形を残して4ピースほど入っていました。まろやか。生姜も一本入っています。パラク・パニールって初めて食べましたが、すごい料理です。これ、東京でも食べられるお店あるかしら。
チキンカレーもいただいてみましたが、こちらは少々クセのあるスパイスが使用されています。これもその辺の街のチキンカレーとは全然違います。インドカレー日本版、ではありません。インド料理そのものです。私はパクチーなどの香草が苦手なのですが、紙一重で苦手な香草とは違う繊細な葉っぱ系の味です。インドの風を感じることができるスパイスブレンドです。なるほどー、このお店、すごいな。
お店で使用しているスパイスは、店内で販売もしています。並んでいる時にもらって美味しかった、あめ12粒（¥200）と、唐辛子（¥162）をお土産で買ってしまいました。いやあ、美味しいお店でした。ごちそうさまでした。
最寄駅 京成千葉線「検見川」（千葉県花見川区）
待ち時間 20分
「印度料理シタール」ホームページ CLIC → http://www.sitar.co.jp/