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鰻禅本所吾妻橋、とうきょうスカイツリー、押上/うなぎ
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昼の点数：4.9
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￥4,000～￥4,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 3.8
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|雰囲気 4.5
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|CP 5.0
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|酒・ドリンク 5.0
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［ 料理・味5.0
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| サービス3.8
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| 雰囲気4.5
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| CP5.0
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| 酒・ドリンク5.0 ］
ふわーーって…大将すげえよお。本所吾妻橋「鰻禅」。
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鰻重 上 ¥4,500
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鰻重 上 ¥4,500
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ひれ焼き串
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頭とキモの佃煮
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店構え
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見上げればスカイツリー
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2022/11/27 更新
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平日の昼は予約可能ということで数日前に予約、その時にオーダーも伝え、青空の下訪問しました。おお、店内満席。平日でも予約必須です。
店内では大将と女将さんのお二人で営業されていました。たまに言い合いをしますが喧嘩するほど仲がいい、ですね。基本的には気遣いのできる女将さんですが話し方がワイルドなだけで恐るるに足らず。大将もいろいろ配慮して下さいます。ただし大将の目は鰻のことしか考えていない職人の眼です。
入店を確認してから鰻を捌き始めるのでオーダーを伝えてあっても40分待ちました。カウンターに置いてあるスケールに大将が捌いたうなぎが乗るたびに、これは自分のか、今度こそ自分のか、とそれぞれのうなぎに愛をおくります。
そんな感じなのでビールは必須です。40分ありますからね。
ビールをオーダーするとおつまみが出ます。
●「頭とキモの佃煮」
●「ひれ焼き串」
これが楽しみだったのです。ひれは背びれの部分です。ニラと一緒に巻かれることが多いですがここではニラ無しですね。ストレート勝負。そして美味い！
中国のお客さんが多いようで翻訳ソフトの声があちこちで聞こえます。女将さんも慣れた感じで対応しています。卓上には中国の口コミサイトのアワードから贈られたプレートがあります。アジアでも有名なお店なんですね。
うなぎのタレは甕出し。ステンレスの器とかではなく、甕出し。なんだかいいですね。
●「鰻重 上」¥4,500
きたあー。ふたを開けた途端にふあーーって。ふあーっ。これうなぎの香りです。こんなにふたを開けた途端に香るうなぎはなかなかありませんよ。
そしてフカフカ。ふっかふか。舌の上で溶けていく感じ。大将すげえよお。少し硬めのご飯とのペアリング。テンションMAX。タレは薄めの味。うなぎ本来の肉の味がしっかり舌に伝わります。口の中からもふあーっとした香りが鼻腔を吹き抜けます。
わずかに小骨が残っていますが言われなければ気が付かない程度。何となく骨もフカフカに感じます。
気がつけばあと半分店気がつけばあと四分の一…気がつけば…ああ食べ終えてしまいました。儚すぎる…。関東風うなぎの真骨頂ですね、このフカフカは。ああ美味しかった！
ごちそうさまでした。休日は予約できないのですごく並ぶんでしょうね。また平日休みの時に来ましょうね。これはいい鰻屋さんを知りました。やった。