6回
2024/08 訪問
手稲のラーメン激戦エリア 圧倒的な美味さと集客!
夏の日曜日、11時30分に訪問。
駐車場は広いのでたくさん空いているが、すでに満席で店内に10名ほどの待ち客。
待っている時にオーダーを取り、席に着いたらお待たせしないで着丼するホールと厨房の連携がよき!
客層は広く、接客はとても丁寧で子ども用イスや取り分けどんぶりなど配慮も抜かりない。
エアコンが効いてて待ち時間は少し冷えるがラーメン食べている時に汗の心配は無し、快適である。
オーダー味噌一択、いつものようにネギと生姜を崩さないように食べ、途中ネギ崩して山椒らしきスパイスを楽しみ、後半は生姜を混ぜて2回目の味変。
スープ、麺、具材、文句のつけようが無い美味さだ!
とにかくお店は大忙し、厨房4、ホール4名の8人体制だがオペレーションが良く連携している。
こんなに忙しいのに、全くブレない美味さに感心した。
お会計する時には店外にも12人の待ち客か溢れていた。
そりゃそうだ、上手いし全てが丁寧だもの。
美味しかった!
ごちそうさまでした。
2024/08/04 更新
2023/11 訪問
美味いラーメンだ!3種の味を楽しもう!
札幌の気温が一気に下がり初冠雪です。
ラーメンが益々おいしい季節!
とにかく美味いラーメンが食べたくなり、大好きな吉山商店さんへ訪問。
心地よい接客、綺麗なお店です!
私の推しは焙煎ごま味噌ではなく…
普通の「味噌ラーメン」です。
オーダーしてからすぐに熱々着丼です!
ねぎの上には山椒かな?が振られています。
チャーシューの上に生姜。
①これらを崩さないように食す。
スープも麺もうまいうまい!
②次にネギを崩して、山椒らしきスパイスをスープに混ぜて食す。
味の変化を楽しみます
③最後にチャーシューに鎮座している生姜をスープに混ぜて食す。
もう一度、味の変化を楽しむ。
とにかくうまいラーメンだ!
チャーシューもトロトロで完璧。
最後の最後までスープを味わい、心も温まる。
お水のコップはピカピカ!
今日も最高に美味かった…
ごちそうさまでした!
2023/11/11 更新
2023/08 訪問
やっぱりうまい!スープがうまい!
こちらの店舗で火災があり、しばらく休業されていたみたいです。
暑い日が続いてパワー付けたく「味噌ラーメン」を身体が欲してます!
ならば、ここ一択です。
平日の18:30、さすが満席!
涼しい店内で10分待ちました。
もちろんオーダーは味噌ラーメン!
野菜の甘さを感じるスープがやっぱりうまい!
前回より美味しく感じるのは身体が疲れているからなのかなぁ(笑)
後半はトロトロチャーシューの上に乗っている、生姜をスープにダイブ!
うまいスープの甘さが締まってコレまたうまい!
店員さんの接客もよし!
水もキンキンでうまい!
ごちそうさまでした
うまいラーメンをありがとう!
2023/08/16 更新
2022/01 訪問
バランスの整ったスープが素直に美味しい!
手稲区のラーメン屋は20時閉店が多い中でこちらは21時閉店です。
R5に面しわかりやすい場所、
ログハウスの造りが落ち着きます。
テーブル周りも綺麗で接客も気持ちいい!
味噌ラーメンをオーダー。
厨房がオープンでテキパキした動き&清潔感あります。
待つこと、たったの5分 仕事が速い!
スープは脂控えめで味噌とスープのバランスが良く、
しょっぱくない。
脂で湯気が出ない、味の濃いスープが苦手な私に、どストライク!
すりおろし生姜が乗っているので苦手な人はオーダー時に一言申し出が必要です。
チャーシューは分厚く柔らかいのが2枚
スープの味がしっかり感じられ、味噌に負けてないのが美味しいですね〜!
JAF会員は煮卵サービスなのでお願いしました。
煮卵は別盛りで来ます(冷え冷えでーす)
中半は生姜、後半は煮卵インで楽しめました。
その後、喉が渇く事もなく、あらためてスープの良さを感じた。
クセはないし、インパクトもないが、また食べたい!
と素直に美味しいラーメン屋です。
ごちそうさまでした。
2022/01/09 更新
今年も美味しいものをたくさん食べる事が出来ました。
飲食店の皆様に感謝しかありません。
ありがとうございます。
今年の外食食べ納めは、こちらの味噌ラーメン
スープ、麺、具、丼の中で完璧に仕上がってます
美味い美味い美味い!
心もお腹も整いました。
スープ完飲
ごちそうさまでした
皆様、良いお年をお迎えください。