mercator934さんのマイ★ベストレストラン 2018

久々に再開したグルメな友人に連れられ、
「一回食べるべき」と強PUSHを受けていた
「牛かつ いろは」さんを訪問しました。

「夕方だし、ちょっと並ぶかも」
「待つ価値はあるから我慢して」
という前振りを道中に受けていたんですが、
この日は奇跡的に並ばずに入店出来ました。

店内に入ると、入口でメニューを見せられ、
注文と会計をするように言われました。

何だこの上からのシステムはと感じつつも、
腹ペコ親父の二人連れはごく自然な流れで、
『牛かつ麦飯明太子とろろセット(260g)』
を迷わず選択したのでした。

一人前@2,300円となかなかのお値段です。

正直、強気な価格設定だなと思った反面、
味への期待がますます高まりました。

空いていたテーブル席に案内してもらうと、
お一人様用の鉄板が既にセットされており、
固形燃料が下で燃え盛っています。

メニューが「牛かつ」しかないのと、
セット内容とグラム数の違いがあるだけで、
回転を上げられるから実現出来るんでしょう、
尋常じゃないスピードで出てきましたよ。

「焼き加減はお好みだけど、レアが美味いよ」
という友人の貴重なアドバイスに従って、
数切れずつ慎重に焼き始めました。

適度に火が入ったところで、まずは一切れ、
「最初は岩塩」は確かに大正解でした。

「これウマっ！！」と思わず声がwww

肉の旨味と脂の甘みが衝撃的です♪♪

確かに「牛かつ」を食べているはずなのに、
視覚と味覚のギャップで処理が追い付かず。

「わさび醤油」「山わさびソース」
を付けると超サッバリと食べられるので、
女性のお客さんが多いのも納得ですね。

(もしこのソースを市販したらバカ売れ確定)

260gはちょっと多いかなと心配しましたが、
ぶっちゃけ余裕で追加ＯＫな勢いで完食。

とろろと明太子で、ご飯が不足気味でしたが、
おかわりは泣く泣く自重しました。

やはり回転の早い人気のお店に行くときは、
食べ終えたらすぐに退店がマナーなので、
食後のトークもそこそこに切り上げました。

食後の感想だけでしばらく語れますね♪♪
お腹も心も満たされる素敵なディナーでした。

この店が「行きつけ」って事実だけでも、
さらに友人をリスペクトしてしまいます。

いつか必ずや「山わさびソース」の中味を
解明してやると固く誓い合いました♪♪
(じっちゃんの名にはかけませんがwww)

御馳走様でした。
また必ず食べに来たいと思います。

数年振りの訪問。
久々に会った店主も元気そうでした。
残念ながら、今回はお目当てのつけ麺が売り切れ(泣)

フルスペックの特製ラーメン(@1,050円)＋ライスバー(@100円)をお願いしました。

大盛ライスに定番の「カツオ昆布」を乗せて、お漬物を食べながら、入り口の壁一面にある漫画を熟読しつつ、着丼を待ちましょう。

マンガ盛りでコスパUPwww

待つこと数分で着丼。

ビジュアルが多少変わったかなと思いましたが、どうやら麺は別の製麺所になったようです。

スープはトロミがあり、ガツンと来る豚骨醤油です。
ジャンク感もありつつ、コントロールされた味付け。

大判のチャーシューはジューシーで食べ応えあり。
ライスを巻いて食べると至極の美味さです♪♪

相変わらず店主のこだわりが詰まったラーメンでした。
(このままブレずに味を守って下さい)

とても美味しかったです。
ご馳走さまでした。

次は「つけ麺」を食べに来ます。



少し肌寒くなって来たので「家系」を食べて来ました。

この日は『特製ラーメン』と『ライスバー』をオーダー。
(麺固め、味濃い目、油普通くらいが丁度良い塩梅です)

ライスバーの器を受け取り、ライスを「漫画盛り」にwww

無料のおかずのラインナップも更に充実しています。

「大根キムチ」「マカロニサラダ」を山盛りでスタンバイ♪♪

ラーメン出てくる前に腹八分目にならないよう少し我慢www

待つこと数分後、相変わらず「ザ・家系」のビジュアルで着丼。
(写真撮影の為、上に乗った海苔は別皿にしています)

スープを飲んだら「これ、これ」って声が自然と出ました。

中太麺はスープが良く絡んで、濃厚な味わいが広がります。

やっぱりスープに浸した海苔に巻いて食べるご飯は最高です。

とろけるチャーシューも更にご飯が欲しくなります。

「特製チャーシュー」は肉感の強いタイプで美味かったです。
(コスト高過ぎるんじゃないか心配になるクオリティでした)

ご馳走様でした。
また寄らせてもらいます。
店主の夏限定メニュー登場のツイート。
早速、冷やしメニューを頂いて来ました。

『冷やしラーメン』

端麗系の魚介スープに細目のツルツル麺。

クラッシュアイスでスープがかなり冷くて、
暑い夏にはもってこいのメニューですね。

ほうれん草、メンマ、海苔、チャーシュー、
トッピングも充実しています。

やはり柚子胡椒の使い方が絶妙ですね。
冷たいラーメンに丁度良い辛みがプラスされ、
ますます食が進む味わいになってます。

ライスバーは合わなそうだったので、
代わりにもう一杯家系を頂きました。

『家系ファイヤー』

やっぱり家系食べとかないとと言うことで、
「辛さ」マシマシのファイヤーを選択。

「麺かため、味濃いめ、油多め」の呪文を
忘れずに店主に伝えます。

やっぱり安心して食べられます。
美味さを損なわない絶妙な辛さのバランス。
微調整無しでスープまで完食ですwww

すっかり汗だくになってしまいましたが、
心地好い満足感を味わいました。

次は『冷やしつけ麺』を試したいです。

御馳走様でした。
また寄らせてもらいます。
5月とは思えない暑い日が続きますね。

冷やし中華がかなり恋しくなる反面、
熱いものを食べて汗をかきたくなります。

定番の『担々麺』をオーダーしたところ、
店長特製の「辛さマシVer」が登場。

赤さ(辛さ)も通常版より増している感じですが、
むしろ山椒の痺れ感が効いてる感じ♪♪
「シビカラ」が堪らないわぁーwww

肉味噌がさらにご飯が進む味になってたので、
ライスのオーダーも欠かせなくなりますな。
調子に乗って『唐揚げ』も食べちゃった(*/□＼*)

店長がいれば対応してくれるみたいなので、
辛さマシVerもお試し下さいませ。

御馳走様でした。
また寄らせてもらいます。

「清水もつカレー」なる名物の良さを兼ね備えた
『もつカレーつけ麺』が完成しましたという
店主のTwitterを確認してすぐ伺いました。

濃厚つけ麺クラスのドロ感カレーつけ汁が
特注の乱切りウェーブ麺に良く絡みます。

カツオ系の魚粉の風味が美味さを格上げ。
メンマ、海苔、ネギのトッピングで変化をつけ、
一気に麺をすすり上げました。

しっかり仕込まれた「もつ」は柔らかさ満点♪♪
至高のもつカレーに仕上がっています。
ほうれん草とフライドオニオンで食感もプラス。

カレーのスパイシー具合も絶妙なバランスで、
ライスにかけて「もつカレーライス」にして、
商品化出来る味わいだと思います。

店頭にあるメニューに載っていないので、
店主に直接オーダーして下さい。

品切れ終了なので急いでお試しあれ。

御馳走様でした。
また寄らせてもらいます。


突然、仕事が午後から休みになったので、
久々にランチタイムに訪問しました。

レギュラー化された『豚骨ラーメン』をオーダー。

せっかくランチタイムはライス無料なので、
おかずとして『唐揚げ(3個)』を注文してみました。

てっきりランチ限定だと思っていましたが、
夜の部でも注文出来るそうです(売り切れ御免)

唐揚げは下味(にんにく醤油)がしっかり染みて、
外はサクサク、中はジューシーで美味いです♪♪
(この軽さなら、多分5個でも食べられたな)

『豚骨ラーメン』は試作時の豆乳入りのスープも
マイルドで美味しかったですが、完成品の方が
パンチがあってご飯がススみますわwww
この細麺は豚骨ラーメンに合いますね。

サービスの『自家製辛子高菜』が美味過ぎ♪♪
ラーメンの美味さが飛躍的にアップしますね。
(ただ高コスト過ぎてお店では出せないらしいです)

運が良いとスーブ仕込みも見られたりするので、
ランチタイムだけの楽しみもあります。

御馳走様でした。
また寄らせてもらいます。

以前に試食させてもらった豚骨ラーメンの
派生系の『担々麺(＠750円)』が登場しました。

すでに見た目からも伝わって来ますが、
濃厚な肉味噌が溶けたスープが麺に絡んで、
思わずライスに手が伸びる味わいです。

ほうれん草、キクラゲ、メンマ、チャーシュー、
具もたっぷりでボリュームもなかなかです。

超・ゴマ風味が効いた美味い担々麺ですが、
欲を言えばもう少し辛味が欲しいところ。

四川山椒入りの激辛版も食べて見たいです♪♪

改めてポテンシャルの高い豚骨スープですね。

御馳走様でした。
また寄らせてもらいます。
今年初めての訪問だったので、
オーダーは店主におまかせでお願いしました。

『焦がし味噌魚介ラーメン(仮)』を試食。

淡麗魚介のスープをオイリーに変化させ、
そこに焦がし味噌と背脂で風味をプラスして、
魚粉でパンチを加えた濃厚ラーメンって感じ。

もやし、刻みタマネギ、メンマ、キクラゲ入りで、
食感にもかなりのこだわりを感じる逸品です。

やっぱりこのチャーシューが一番好みです。

細麺が提供されましたが、中太麺も合いそう。

これは寒い時期に体が求める味です♪♪

是非ともレギュラー化をお願いしますwww

御馳走様でした。
また寄らせてもらいます。
年末の大掃除も終わって時間が出来たので、
最終日の昼営業にお邪魔しました。

今年の〆は『淡麗らぁめん(塩)』をチョイス。

「濃厚つけ麺」「家系ラーメン」とは対極ですが、
店主自慢の淡麗スープ(鶏)のキレと深みがgood。

生の刻みタマネギでスッキリ感も倍増です。
やっぱり淡麗には細麺が合いますね。

お年玉で一番好きな「チャーシュー」のサービス。
(店主、このタイプって高コストですよね♪♪)

海苔、ネギ、わさびの追加トッピングとライスで
お茶漬け風な〆もあったりします(裏メニュー？)

毎回、期待を裏切らないところは素晴らしいです。

メニューが増え過ぎの懸念はどこへやら、
濃厚から淡麗まで揃い踏みで死角なし。

皆さんの好みの味が見つかれば最高です♪♪

今年も美味い麺を有難うございました。
また来年も寄らせてもらいます。
店主のTwitterで「家系ワンコインデー」と知り、
食べ納めに行って来ました。

この日は通常680円の家系ラーメンが500円で、
各種トッピングは有料で追加出来るシステム。
さらにライスも2杯まで無料の説明でした。

「ネギ好き必食」の『ネギラーメン(赤)』をオーダー。
別皿に自家製ラー油たっぷり山盛りネギ。
味濃いめ、油多めのこってり味にネギがマッチ♪♪

ラーメンを食べ終える頃合いを見計らって、
家系を注文したお客様にサービスということで、
「海苔＋煮干キムチ」が付いて来ました。

〆の雑炊まで完食したところで素敵なお誘い。
店主から試作品の『カレーつけ麺』のご紹介♪♪

不揃いな「乱切り麺」の食感がとても心地よく、
スパイシーな濃厚つけ汁と良く絡んで美味でした。
(特にこの麺はかなりつけ麺向きだと思います)

新ジャンルのカレーもなかなか良いですな。
限定で良いので、また食べたいと思いました。

御馳走様でした。
また寄らせてもらいます。
まさに大型台風接近中の日に当たりましたが、
店主のTwitterでの告知でお知らせのあった
試食会に伺わせてもらいました。

定休日の16時～18時の2時間限定営業。

試作品ということで一杯200円の特別価格♪♪
(ただし30食が無くなり次第終了でした)

研究中と仰っていた「ライトとんこつ」と
「ライトとんこつ担々麺」の2メニューのみ。

もし数量に余裕があればと確認した上で、
両方とも頂かせてもらいました。


◆ ライトとんこつ(試作品)

ライトというネーミングですが、
バリバリにとんこつが煮出されていて、
結構ガツンとくるスープでした。

あえて紅生姜をトッピングしてみると、
効果覿面でしたので、パンチ力強目ですwww

自家製の黒マー油も試させてもらいました。
更に味に深みが出て、いい感じでした。

替玉をお願いしていた方もいらしたので、
レギュラーで十分通用すると思いました。

あと麺はもう少し細麺でも良いかも。


◆ ライトとんこつ担々麺(試作品)

同じベーススープに豆乳を加えた担々麺。

四川山椒がバリ効きで結構痺れました。
(おそらく『家系ファイアー』より辛いですね)

ゴマの風味もキッチリ感じました。

出来たらほうれん草よりチンゲンサイかも。

確実にライスが食べたくなるメニューです。

(残念ながら2杯目＆ライスは自粛しました)

これからの季節にバッチリのメニュー。

こっちもレギュラーで通用しますわ。


通常営業と勘違いして来店したお客さんも
快く店内に招き入れて試食してもらうという
店主の太っ腹な対応に魅せられました。

新たなメニュー開発に時間を惜しまず、
研究熱心さにも頭が下がります。

ファンの一人として応援したいと思います。

正直、「家系」「濃厚つけ麺」「まぜそば」に
更に「とんこつ」とメニューが増えるとなると、
オペレーションが若干心配な気がします。

ポテンシャル高めの「ライトとんこつ」から
新メニューが登場する日を待っています。

御馳走様でした。
また寄らせてもらいます。

今、一押しは『ファイアーまぜそば』です。
見るからにボリューム感アリアリ。

ミンチ肉、ニラ、メンマ、フライドオニオン、
ネギ、海苔、魚粉、ゴマ、卵黄のトッピング。

全ての味わいが行き渡るようにしっかり混ぜ混ぜ。

ちょうど良い辛味が食欲を倍増させます。

卓上のおろしにんにくと豆板醤をチョイ足し。

熱々のうちに具材がよく絡んだ麺をすすります。

お～これが食べたかったんだよ♪♪

完成度の高いまぜそばの登場です。

〆の追い飯まで食べてフィニッシュwww

夕方には売り切れの時がありますが、
めげずにまた食べに行きたい一品です。

御馳走様でした。
また寄らせてもらいます。
無性にラーメンが食べたくなったので、車飛ばして店へ。
空腹と閉店時間の戦いつつ、ギリギリで滑り込みセーフ。

この日も『海苔ラーメン(@780円)』と『ライスバー(@100円)』をオーダー。

いつも通り、海苔とご飯とスープの三重奏を楽しみました。
無料の「ピリ辛もやし」で、更にごはんも進み過ぎwww

大満足でお勘定をしようかなと思っていたら、
「もう少しお腹に余裕ありそうですか？」の悪魔の囁き･･･

思わず考案中の『濃厚魚介豚骨ラーメン』も試食。
本日2杯目っすwww

スープは、魚介(ソウダガツオ)が効いてなかなかの美味。
生の刻みタマネギがほんのり甘くて良いアクセント♪♪
(ただ試食品はフルトッピングじゃなくてもＯＫかもwww)

とにかく超満足の晩御飯になりました。

「あっさり魚介醤油」「鶏塩」も準備中と聞きました。
(そろそろ新メニューが登場してるかも知れません)

ご馳走様でした。
また寄らせてもらいます。
そろそろオペレーションも落ち着いたかなぁ～と思い、
久々に家系を食べに行って来ました。

夕方過ぎの時間帯でしたが、客入りは8割くらいで繁盛してますね。

この日の狙い目は、リニューアルの目玉である「ライスバー」でした。

『海苔ラーメン(@780円)』と『ライスバー(@100円)』をオーダー。

ライスバーを楽しもうと思ったら、海苔8枚くらいが丁度良いんです♪♪

色々な「家系」「つけ麺」と色々なオーダーが通っていましたが、
テキパキとこなしていたので、オペレーションはクリアでしょう。

肝心のライスバーは、オーダー後に専用のお茶碗(器)を渡されます。
店の入口横にテーブルが設置されていて、大型ジャーが置かれています。

無料の薬味(日替わりらしいです)として、5種類の入れ物(壷)がありました。
中身は、おかか、昆布、紅生姜、漬物、味噌系のおかず(？)でした。

やはりスープに浸した海苔でライスを巻いて食べるのは鉄板ですが、
ここに色々な薬味を乗せるとバリエーションは無限ですwww

ライスバー用の器は小さめなので、余裕で3杯ほど頂きました♪♪
次回は「ランチタイム無料」で楽しみたいと思います。

また近々、新メニューも登場するらしいです。

ご馳走様でした。
また寄らせてもらいます。
年末年始の慌ただしさで投稿が遅れましたが、
以前から通っていた「つけ麺 大雅」さんが、
去年の12月にリニューアルオープンされました。

「家系はライスと食べて完成形」をコンセプトに
家系ラーメン＋ライスの美味さを追究されるようです。
もちろんつけ麺もキッチリ推して行くそうです。

メニューは家系ラーメン(激辛方面も完備♪)をメインに、
濃厚つけ麺、まぜそば等もあるようです。

目玉として、平日のランチタイムはライス無料。
平日の夜の時間帯・土日祝日は100円でライスバーを
利用出来てライス食べ放題らしいです。
無料の薬味(辛もやし、昆布おかかの佃煮、漬物等)が
用意されているようです。

開店初日の訪問でしたので、オペレーション研修中で、
提供出来るメニューも限定されていましたが、
新人さん達の一生懸命さは十分伝わりました。

まずはリニューアルオープンのメインとなっている
『特製家系ラーメン(@930円)』を注文しました。

トッピングは味玉、海苔6枚、チャーシュー3枚。

以前に比べて盛り付けへの気配りが増していて、
店主の一杯へのこだわりを感じる深い家系でした。

ライスとの相性もかなり良さそうでしたが、
この日は久々の「つけ麺」を優先しちゃいました。

立て続けに『極太つけ麺(@780円)』を注文したので、
新人さんはちょっと怪訝な顔をしてましたwww

麺大盛無料も勧められましたが、今回は流石にパス。

海苔に魚粉が乗るスタイルに若干の変更はありましたが、
超・濃厚つけ麺は相変わらず健在でホッとしました。

ズバリ次の狙い目は、１日20食限定の新メニューの
『ファイヤーまぜそば(@780円)』ですね。

次回はライスバーも満喫させてもらおうと思います。

御馳走様でした。

会社を去る後輩とサシ飲み(プチ壮行会)でした。

店主の辣腕に思わず唸る四川料理の数々を満喫。

何を頼んでも美味しいのを改めて実感しました♪♪


◆前菜

水菜とメンマの絶妙な味付け。
反射的にビールをオーダーしてしまうお味。
前菜としては満点でしょう。

◆揚げ肉団子 [推奨]

アツアツに山椒塩を付けて召し上がれ。
まさに病みつきになるお味。
お土産にも最適です♪♪

◆春雨と挽き肉の辛煮 [推奨]

ビールのつまみにもご飯のお供でもオーケー。
スープを吸収した辛い春雨が激ウマ。
これだけは外せないメニューです。

◆鶏とカシューナッツのピリ辛炒め

野菜たっぷりなのも有難いです。
店主のピリ辛のバランスに惚れるわ。

◆蟹のドーチ炒め [イチオシ]

初のオーダーでしたが、超オススメです。
具材のネギが激ウマに仕上がっています。
やっぱり蟹食べると黙っちゃいますねwww

◆至高のカニごはん [垂涎]

カニ味噌パワー全開の染み染みソースを
店主がそっと差し出す白飯に迷わずオンすれば、
まさに至高のカニご飯の誕生です♪♪
(こ、これは人に教えたくないなぁ･･･)

◆もやし炒め

野菜のシャキシャキ感がたまりません。
繊細な味付けでご飯のおかずにもなります。
もちろんビールのつまみにも。

◆あんかけ焼そば [裏メニュー]

メニューには載っていない揚げ麺の焼きそば。
具材がたっぷりのアツアツのあんかけが、
パリパリの麺とベストマッチ♪♪
エビの存在感もなかなかでした。

◆杏仁豆腐

お腹が満腹でもこれだけは別腹(迷信？)です。
とろとろ系でココナッツミルク入りの優しいお味。
〆のデザートとしては満点でしょう。


オッサン二人でお腹一杯まで飲み食いしましたが、
あまりにリーズナブル過ぎて正直驚きました。

おかげ様で良い思い出作りが出来ました。
細やかなお気遣いを頂きまして有難うございました。

ご馳走様でした。
また寄らせてもらいます。
もはや地元では有名な四川料理店。
カウンター、テーブル３つ、奥にお座敷。

いつも飲み会での団体利用がメインですが、
少人数の場合でも快く対応して下さいますし、
予算内で段取りしてくれるので重宝しています。

とても脱サラしたご主人のお店とは思えません。
メニューは少な目ですがどれもハズレは無しです。

山椒の香りが堪らない『マーボー豆腐』はマスト。
辛めですが味に深みがありご飯との相性も抜群♪♪
（ココだけは飲み会のシメ前のご飯もOKwww）

オススメは、やっぱり『揚げ肉団子』です。
ほぼ毎回テイクアウトします。
お店で食べる時に出る『花椒塩』も付いてるので、
自宅で同じ味わいを楽しむ事が出来ます。
（我が家では困った時の鉄板土産ですwww）

ランチも含め、コストパフォーマンス良いです。
（麻婆豆腐の日替わりランチが狙い目かな？）

料理の辛さは調節(±)して下さいますし、
爽快な辛さを味わうにはオススメのお店です♪♪

夕方の部の開店直後、数組の並びのお客さんに続いて入店。
順番を待って、入口の券売機で食券に向かいました。

今回は、フォロワーの方々の口コミを参考にさせて頂き、
『醤油チャーシューメン＋味玉』＋『桜えびかき揚げ丼』をチョイス。

お一人様なので、迷わずカウンター席に着席。
待つ事数分で着丼でした。

ラーメンも丼も食欲をそそるビジュアルです(期待大)

綺麗な醤油スープはキレがあってサッパリ系ですが、
鶏も魚介も感じられる重厚な味わいです♪♪

トッピングも質・仕事ともになかなかレベルが高いです。
久々にチャーシューメンで正解だと感じましたwww

パラリと乗せられた削り節は「無化調の証」なのかな？

スープと麺のバランスは計算し尽くされた感がありますね。

静岡市民なのに、実は「ABE's」未経験の私（恥）ですが、
この味で無化調ってやっぱり凄いと素直に思いました。

「桜海老のかき揚げ丼」はタレが抜群に上手いです。
天ぷらはサクサクだし、サイドとしては丁度良い量だね。
正直、コレなら何杯でも食べられますわぁwww

活気があって、丁寧な接客が気持ち良かったです♪♪

ご馳走様でした。
また寄らせてもらいます。

久々に静岡駅前でランチタイムに外食の機会を得たので、迷わず地下街の『サスケ』に向かいました。

券売機の前で『塩』と『ゆず』でかなり迷いましたが、初対面の『黒担々麺(@950円)』の食券を購入しました。

程なく着丼。白ネギのタワーに黒い液体がかけられた食欲をそそるビジュアルです。
大好物のメンマも多めに入ってます♪♪

全体を良くかき混ぜてから一口目に。
穴空きのレンゲもついていて食べやすいかも。
ほぼ汁無しで、辛すぎたらどうしようかとちょっぴりビクビクしてましたが、

んっ( -_・)？？？

こ、これ、全く辛くないです( ´△｀)

担々麺＝辛さって、間違った既成概念？？？

名前の「黒」にちょっと期待し過ぎました。

味は普通に美味しかったですが、破壊力ゼロの優しい担々麺といった仕上がりです。

これで950円は相当に高過ぎるランチでした。
(担々麺は麺大盛サービスの対象外とのこと)

次からは大人しく定番メニューにします。

ランチで冒険なんかするもんじゃないわ(反省)

ご馳走さまでした。
昼過ぎに駅前でフリーになったので、
久々に「サスケ」さんに行ってきました。

しばらく夜の営業をされていなかったので、
ここ数回、空振りが続いていました。

まずは店頭のポップでメニューを確認し、
１日限定10食の『ゆずパクチー』をチョイス。

あと『ねぎチャーシュー丼』をプラス。
(ランチ価格は@350円→@300円ですよ)

店主のゆず使いには一目置いてましたが、
パクチーの爽快感により美味さ倍増♪♪

ベースの鶏スープの美味さを土台にして、
お互いの相乗効果でワンランク上の味に。
パクチー好きには堪らないメニューです。

程よきところでねぎチャーシュー丼を。
チャーシューが柔らかくて美味しい。
ラーメンと喧嘩しない味付けですね。

やっぱり明るい店内は清潔感があります。
家族連れ、女性客が多いのも頷けます。

写真もキレイに撮れますなd(`･∀･)b

御馳走様でした。
また寄らせてもらいます。
この日は少し寒くて、体が温かい物を欲していたので、
「サスケ」のラーメンを食べに行って来ました。

寒い日のオススメは『ゆず辛麺(@950円)』ですね。
腹ペコ状態だったので、麺大盛(＋100円)でお願いしました。

待つ事数分で着丼。
相変わらず盛り付けが綺麗です。

まずは赤唐辛子がたっぷり目のピリ辛のスープを一口。
おぉ～この後から追って来る柚子の香りがイイですね。
細麺とスープのバランスも絶妙です♪♪

「辛味」「爽やかさ」「バランス」の三位一体の味わい。
特に「ゆず風味」の効かせ方が至高の一杯です。

具材が多めなので、＋ライスでも良いかもwww

ご馳走様でした。
また寄らせてもらいます。
しばらくご無沙汰でしたが「ゆず塩」が食べたくなったので、
買い物の帰りに地下街へ下りてお店へ向かいました。

が、店頭に「夏季限定で1日15食」という看板が出ていた
『梅とみょうがの塩つけめん(@850円)』にしちゃいました。
（やっぱり限定が2つも重なると試したくなりますwww）

いつもながら清潔感のある明るい店内は気持ちいいです。

待つ事数分でお待ちかねのつけ麺が出て来ました。
まずはつけ汁を一口。お～やっぱり鶏の出汁が効いています。

別皿のトッピングは、みょうが、白ねぎ、梅干スライス(？)、ねり梅。
つけ汁の中に入れるよりも麺に直接ОＮした方がベターかも。

いつものつけ麺に風味とサッパリ感がプラスされてイイ感じです。
薬膳効果で心なしか健康になったような気がしましたwww

麺大盛り(無料)にしとけば良かったとちょっぴり後悔しました。

ご馳走様でした。
また寄らせてもらいます。

（2016/07/27再訪）

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ホワイトデー用のチョコを買いにパルコに行った帰りに、
晩御飯を食べに立ち寄りました。

前回食べた「ゆず塩つけ麺」がとても気に入ったので、
『特製ゆず塩ラーメン』と『餃子(8個)』を試してみました。

夕方の時間帯での訪問でしたが、女性のお客さんが多くなりましたね。
確かにこちらの優しいスープの味は向けかも知れませんね。

今回トライした『餃子』がかなり高得点でした♪♪
野菜たっぷり目で油っぽくないので一杯食べられそうです。
ニンニク臭さを全く感じなかったのは女性向け仕様なのかな？
(ただ普通なら4個で十分でしょう。食べ過ぎ注意www)

『特製ゆず塩ラーメン』はやはりオススメです。
「美味い塩ラーメン」の進化版という雰囲気。
この黄金色に輝くスープはやはり絶品ですね。
文字通り「飲み干す一杯」になっていました♪♪

ご馳走さまでした。
また寄らせてもらいます。

（2016/03/11再訪）

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今年最初のラーメン初めなので、何処に行こうか迷いましたが、
かねてより計画していた「サスケ」の「ゆず塩」を食べに来ました。

「特製ゆず塩つけ麺(@1100円)」の食券を買い、カウンター席へ。

相変わらず清潔な店内で、この日はそこそこのお客入りでした。

店主が一杯ずつ丁寧に作っているので、待ち時間は気になりません。
大人しく使い慣れないスマホのカメラの具合を確認して待ちますwww

ライス、追加トッピング、つけ汁、麺の順で運ばれて来ました。
なかなかキレイな盛り付けだと思いましたが、海苔は別皿がベターかも。
(追加トッピングの海苔の方が、パリパリ感が良く美味だったので･･･)

冷水でしめて、きっちりとヌメリが取られた麺はツルツルで食感良し。

つけ汁の「ゆず」の配合がまさにギリギリを狙った絶妙な加減です。
まさに「丁度良い塩梅」でベースの塩スープの味を濁らせずに、
さっぱりと食べられる計算された仕上がりだと思います。

つけ汁にネギが多めなのも個人的にかなり好みです。

麺を食べ終えてたら、つけ汁にセットのミニライスを投入♪♪
極上スープを最後の一滴まで楽しめて、締めには最高。

最後までさっぱりと味わえて、ボリュームもベストでした。

ご馳走様でした。
また寄らせてもらいます。

（2016/01/14再訪）

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10月まで焼津インター側で営業していた「サスケ」が静岡市内に移転されました。
まずは新規ＯＰＥＮおめでとうございます。

場所は以前に投稿した地下街の名店だった「多楽」の跡地です。
ここは人通りも多い場所ですし、前の場所よりかなり良い立地だと思います。

ただ地下街のお店なので、駐車場が無いのは少し難点かも･･･
あと、静岡駅方面からお店まで地下街を歩いて向かうと、
｢REGAL SHOES｣横の壁の出っ張りで死角になって見つけにくいです。

実はＯＰＥＮ当日にもお店の前を通ったのですが、
仕事の関係で時間が取れず･･･数日遅れでの訪問となりました。

新店舗は外からも店内が良く見える和風な雰囲気のお店です。
カウンターに10席、ボックス席(2名)×3席、テーブル席(4名)×1席かな。
街中の店舗としては、まずまずのキャパじゃないかと思います。

入口の券売機でメニューを拝見。
(ちょっと迷っていると入口が混雑しそうな気がしました)

やっぱりサスケは｢鶏塩｣って事で、『特製鶏塩ラーメン(@950円)』をチョイス。
大盛はあるんですが、ラーメンは店主が考えたバランスで頂こうと思い、
一緒に『ミニ葱チャーシュー丼(＠200円)』を追加購入しました。
あっ、チャーハン無くなってる･･･

カウンター席に座り、お姉さんに食券を手渡しました。
お冷はカウンター上にコップがあり、完全セルフでした。

テーブルに置かれていた｢おしながき｣を良く見ると、
｢細麺ストレート｣と｢ちぢれ麺｣から選べるって書いてあるけど、
何も聞かれなかったなぁ･･･ま、店主におまかせって事で。

店主の細やかな指示が聞こえ、提供する順番を調整している模様。
カウンター前が高い壁になっていて厨房内は良く見えず。

待つ事数分で着丼しました。

それでは久々の｢鶏塩｣のスープを頂きます。
お～っ。コレコレ。相変わらず身体に染み込む優しいお味。
以前にも増して上品さが極まり、もはや「癒し系」ラーメンですねwww

(おそらく)細麺ストレートは小麦の良い香りがします。
スープの吸い上げも良く、計算されたバランスの麺ですね。

トッピングも丁寧な仕事がされていると感じました。
玉子の断面の仕上がりって、意外と良いバロメーターになります。

ふと思ったのですが、このビジュアルって「八丸」っぽいかも。
どちらも素材にこだわったお店なので共通点が多いのかもね。

以前と変わらず、店主が精魂込めて作っていると思います。
ここの「塩」ラーメンは一回食べておくべきでしょう。

『葱チャーシュー丼』はちょうど良いボリュームでした。
刻みチャーシューのロースト具合が絶妙ですね。
自称ネギ男の私にはド・ストライクのお味でした♪♪

若干、オペレーションに問題があるように感じはしましたが、
ＯＰＥＮ直後だという点を踏まえると十分及第点でしょう。
ちょっぴり街中価格になってしまったのは仕方ないですね。

次は『ゆずつけ麺』あたりを食べてみたいです♪♪
焼津の頃に食べた『海老ワンタンメン』は復活するんでしょうか？

街中で食べられる「あっさり系」として人気が出るんじゃないかな。
今後の展開に期待出来るお店だと思っています。

ご馳走様でした。
また寄らせてもらいます。

何だか「魚介系」が食べたくなったので、
会社帰りに「八丸」さんに立ち寄り。

入り口近くのカウンター席に座って、
とりあえずメニューを確認してから、
『魚介塩チャーシュー麺(900円)』と、
『じゃこ爆弾(200円)』をお願いしました。

煮干しと昆布の旨味が溶け出したスープは、
「魚介臭くなる」ギリギリのラインを保ち、
キリッとした淡麗系に仕上がっています。

中細のストレート麺との相性も良く、
ついついスープを飲んでしまいますwww
(今日はスープを残さなきゃダメだぞ！！)

岩海苔と削り節が鮮烈な磯の香りを演出し、
2種類のチャーシューも食べ応えあり。

麺を食べ終えたら、お待ちかねの〆へ。

「じゃこ爆弾」は焼おにぎりと一緒に、
たたみイワシと練り梅が付いています。

スープの中に焼おにぎりを投入して、
崩しながらお茶漬け風で頂きます。

軽く炙った「たたみイワシ」の風味で、
最後まで魚介がグイグイ来ますよ♪♪

練り梅のほのかな酸味が清涼感もプラス。
最後までサッパリと味わえます。

当たり前のようにスープまで完食しました。

御馳走様でした。
また寄らせてもらいます。
雨降りのちょっと肌寒い日の訪問だったので、
身体が温まるメニューを食べたいなぁと思い、
『鶏白湯味噌ラーメン(@700円)』をお願いしました。

閉店ちょっと前の遅い時間で、お客さんは私一人。
待つ事数分ですんなり着丼。

相変わらず盛り付けが綺麗です。
丁寧にラーメンを作っている感が伝わって来ます。

まずはスープから一口。
味噌のコクと鶏白湯スープのキレが出ています。
このトロミのあるスープは結構好みです。
中細麺とよく絡んでバランスも良いと思います。

味噌ラーメンの定番の炒め野菜もシャキシャキで美味し。
このブレンド味噌のレシピが知りたいなぁ。

ご馳走様でした。
また寄らせてもらいます。

（2016/04/07再訪）

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ふと美味しい「塩ラーメン」が食べたくなったので、
ドライブがてら「八丸」さんを訪問しました。

魚介にするか鶏白湯にするか迷っていると、
壁に新メニューらしき「屋台塩ラーメン(@700円)」のお品書き。
新規開拓出来て一石二鳥という事でこちらをオーダー。

スープは鶏の旨味といりこのダシが絶妙なバランス。
魚感が少し舌に留まる感じが好みの味わいです。

もはや定番の全粒粉の細麺は相変わらず風味が良いです♪♪
次からはこれ一本でも良いかなぁ～と感じました。

ベースの鶏スープの軸がしっかりしているので、
新メニューも安心して試せるのは有難いところです。

ご馳走様でした。
また寄らせてもらいます。

（2016/02/06再訪）

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平日休みの日に珍しく早起きしてしまったので、
前々から試したかった「朝ラー」を食べてきました。

駐車スペースが運よく1台分空いていましたが、
やっぱり2台分しかないのは痛いところかも･･･

店内には常連と思われるお客さんが数組入っていて、
食べている間にも入れ替わりでお客が来店していました。

今回は『朝ラーメン・塩(@500円)』をお願いしました。
魚介スープの味が全面に出ているシンプルなお味。

朝から食べるには持って来いのさっぱりとした一品です。
ワンコインで楽しめるってのも嬉しいです。
朝7時からやってるので通勤前に立ち寄るのもアリかも。

ご馳走様でした。
また寄らせてもらいます。

（2015/10/22再訪）

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結局、行きつけのお店に行っちゃうんだよなぁ･･･
と思いつつ「八丸」で晩御飯を頂きました。

今回は『魚介醤油ラーメン』+『味玉』をオーダー。
いつも「塩」ばかりなので初めて「醤油」も試してみようかと。

ついでに気になっていた『八丸爆弾』に挑戦してみました♪♪
「追い飯」的にスープに投入して食べるようです。

数分でラーメンが出て来ました。
思った以上に魚介と醤油のイイ香りが立っていますね。

早速スープを一口。ほほぉ～。
初・醤油ですがスッキリ感もあって纏まりが良いです。

今更ながらラーメンに乗っている水菜っぽいのは何だろ？
ほど良い風味がアクセントになっています。

次のミッションの為、出来るだけスープを残しつつ完食。

ちょうど良い頃合で『八丸爆弾』が出て来ました。

思っていたよりも良いサイズの焼きおにぎりです。
ネギ、コマチャーシュー、柚子胡椒が添えられています。

一気に丼に投入して混ぜ混ぜして頂きま～す。

店主がバーナーで表面を炙っていたので香ばしい香りがします。
柚子胡椒が効いていてサッパリ感が増して美味しかったです♪♪
〆には持って来いのオススメメニューです。

ラーメン(＠650)+味玉(＠80)+八丸爆弾(＠150)で計880円也
替玉(一玉)と同じで＠150円ならコスパも良いです。

評価ＵＰでオススメ店LVも上昇しましたwww

ご馳走様でした。
また寄らせてもらいます。

（2015/10/01再訪）

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以前に口コミは投稿したものの、評価保留中でした。
たまたま空き時間が出来ましたので再来店です。

朝ラーメンの時間帯(7時～10時)終わりに訪問しました。
お客は私一人でちょっと緊張しちゃいましたwww

ランチタイム(10時～15時)のサービスとして、
麺大盛、味玉、半ライスのうち1つが無料との事。

今回はレビュアー様オススメの『鶏白湯』を試そうと思い、
『鶏白湯塩ラーメン(大盛り)＋味玉』を麺固めでオーダー。


◆ラーメンを待つ間に前回気になったポイントを確認。

○店内はきちんと整理されていました。

○お水は予めポットに準備されており「お冷」でした。

○調理に集中しており、無駄が無く手際の良い印象です。

○店主は元気良く、接客も丁寧で全く問題ありません。


待つ事数分でラーメン登場です。

『鶏白湯』スープはコクはあるのにスッキリした仕上がり。

前回受けた塩辛さを感じない美味しい塩ラーメンでした。

麺も固めに仕上がっていてスープとのバランスも良いです。

お会計は大盛り(ランチサービス)、味玉(＋80円)でした。

店主が一人で切り盛りされているお店にも関わらず、
『魚介』と『鶏白湯』が両立出来ていて素晴らしいと思います。

改めてオススメ出来るラーメン店として紹介します♪♪

ごちそうさまでした。

次は「朝ラー」を食べに寄らせてもらいたいと思います。

（2015/06/27再訪）

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実はオープン当初に一度訪問しているものの、
口コミを書けるほど記憶に残っていないお店。

ただ割と美味しかったような印象はあるので・・・
実際に訪問して味を再確認して来ました。

スケジュールの都合で今回は夕方の訪問です。
店舗裏の駐車場は1台のみ空きスペースがありセーフ。

お店に入ると、「いらっしゃませ」の元気の良い挨拶。
店内には家族連れとカウンターにお客さんが1名。
やっぱり子供が楽しそうにラーメンを食べているお店は良いです。

以前に比べて店内が雑然としたような気がします。
カウンター周りにやたらと物を置き過ぎじゃないかな？

あと客の目の前でコップに氷を入れてお水出すのは・・・
しかも全然冷えていないぬる～いお冷(？)でした。

ラーメン屋はラーメンが美味ければ良いと割り切って、
まずはメニューを拝見。写真付きで判りやすい。

メインは「鶏白湯系」と「魚介系」の2種類があり、
それぞれ「醤油」と「塩」の組み合わせのようです。

ハーフラーメンもあり、替玉もトッピングもほど良い価格。
客のニーズに応えようという感じは良いですね。

替玉or八丸爆弾なる焼き飯(焼きおにぎり)を視野に入れつつ、
『魚介塩ラーメン』を麺固め＋味玉でオーダー。

待つ事数分で『魚介塩ラーメン』が出て来ました。

透明なスープを一口頂きましたが、やや塩辛いです。
（塩ラーメンを頼んどいて、塩辛いという感想は無いのか？）
どこかスープのバランスが微妙な印象を受けました。

中細くらいの麺はつるつると食べやすかったですが、
お世辞にも「固め」ではなかったですね。

トッピングはどれも美味しかったです。
特にここのチャーシューは好みに合いますね。

常連の方が多いようで、店主はずっと楽しげにおしゃべり。
ラーメン作りに集中している感じではなかったです。

お客さんから追加オーダーなどが入った時に、
店主が「了解～」って答えるのもどうなんだろ？

気になる点だらけで、ラーメンの印象がかすんでしまい、
結局、追加オーダーも断念。
ただラーメンとしては、完成度高めの印象を受けました。

悩んだ末に、今回は評価持ち越しとしました。
期待を込めて、再評価し直したいと思います。

前々から気になっていたお店でした。
ちょっと気軽にって外観じゃなくて…

近くで息子の用事があり、一人ランチに。
絶好のチャンスとばかりに入店。

平日のランチ終わりの時間帯でしたが、
次々とお客さんが入れ替わっています。

カウンター席に座ってメニューを拝見。
カレーの種類も一品料理も豊富な感じ。

初めだったので、結構迷っちゃいましたが、
カレー、ナン(ライス)、サラダにスナックが
付いてる『ビジネスランチ』をチョイス。

カレーは「バターチキン(辛さ：普通)」、
「サフランライス」でお願いしました。

色の赤さに反してまろやかなコクと、
爽やかな辛さと酸味のあるカレーですね。
ココナッツミルクが効いているのかな。
予想より粘度低めで、ライス向きかも。

「辛さ大丈夫だった？」と聞かれたので、
「酸味が勝ってますね」と答えると、
「次はもう少し辛いの食べてみてね」
と気さくな店長さんから言われました。

思った以上に食べやすかったので、
次は相方さんを連れて来たいです♪♪

食後のドリンクを楽しみたいところでしたが、
店の外で待ってるお客さんも見えたので、
『アイスチャイ』をテイクアウトして退店。

口に残ったカレー感をすっかり忘れるくらい
突き抜ける甘さを味わえました。

御馳走様でした。
また寄らせてもらいます。

そろそろ「かきラーメン」のシーズン。

晩御飯は「棗」と決めていたので、
仕事終わりにダッシュでお店に向かい、
ラストオーダー直前でギリギリ到着。

メニューはざっと目を通しただけで、
本命の『かきラーメン(@1000円)』に、
『小エビ炒飯(@920円)』をオーダー。

待つこと数分で、炒飯から到着です。

ちょっと山崩れが発生していました。
(おそらく盛り付けは完璧だったはず)

素揚げした小エビの食感が美味しくて、
かなり繊細な味付けの炒飯でした。

付いてくるスープまで本格的な味わい。

ちょうど食べ終わる絶妙のタイミングで、
かきラーメンが到着しました。

酸味と辛味のバランスが絶妙なスープに、
ツルツル細麺とプリプリの牡蠣と共に、
キノコ、パプリカ、タケノコの食感も良く、
非の打ち所の無い完成度だなぁ～。
流石は冬の看板メニューです。

御馳走様でした。
また寄らせてもらいます。
長年通っていた「来勝軒」の跡地にオープンされた
広東料理のお店「棗(なつめ)」さんにお伺いしました。
店内は居抜きでテーブルの配置等にほぼ変更無いです。

気になった『日本一の焼売・4個(＠660円)』をオーダー。

ほぉ～日本一と謳うだけあって、プリプリ感が半端ないです。
中身はエビ、豚肉、椎茸とベーシックな感じだけど、
豚肉ゴロゴロ、海老プリプリで一体感が凄いです。
かなりランク高めの点心だと感じました♪♪
ただ4個で660円はそこそこの値段ですかね？

メインは『パイコー麺(＠880円)』をお願いしました。

時間をかけて柔らかく仕上げられた豚バラ肉、
豆豉を使った醤油ベースのスープは癖になる味わい、
卓上の自家製ラー油を入れると美味さ倍増との解説付き。

見た目が「来勝軒」の『肉みそ入り豚ばら麺』じゃないか？
細麺の感じも良く似ているような気がしました。
「かきラーメン」も季節メニューにあるらしいので、
「来勝軒」の味を継承されているのかも知れませんね。

パーコー麺はかき混ぜずにスープを味わいましょう。
食べ進めるうちに、バラ肉の周りの餡が溶け出して、
コクが増して来ます。
確かにラー油を入れて辛さをプラスすると・・・
美味さ倍増になりましたwww

メニューは点心がかなり豊富な印象を受けました。

ご馳走様でした。
また寄らせてもらいます。

朝御飯を食べ損ねてしまったので、
清水駅に着いて朝マックのつもりが、
時間に余裕があったので食べログで、
モーニングをやってるお店を検索。

駅前から歩いて数分の「羅比亜」さんへ。

お店の入り口のショーケースの中には、
美味しそうなフルーツがぎっしり♪♪

店内はレトロな内装で落ち着いた感じ。
常連さんが多めの印象を受けました。

モーニング(8:00～11:30)は4種類です。

全部で10種類から選べるドリンクに、
メイン＋サラダ・玉子・フルーツのセット。

Ａ(500円)：トースト
Ｂ(550円)：厚切りトースト
Ｃ(600円)：ホットドッグ

Ｄ(600円)だけは、ホットケーキとドリンク

んっ！？

その下にもう一個メニューがあるぞ。

『マスターのきまぐれモーニング』(750円)

そんなん、これ頼むに決まってるやんwww

「スペシャル入りま～す」の声。
(スペシャルとは更に期待が膨らみます♪♪)

待つこと数分でメインのプレートが到着。

早速、料理の写真を一枚押さえていたら、
スープ、コーヒー、カトラリーが遅れて到着。

「こちらでスペシャルになります」

「フルセットでのお写真もどうぞ」

と、マスターから言ってもらいました♪♪

おかげで写真をちゃんと押さえられました。

では、コーヒーから頂きましょう。

う～む。サイフォン抽出で良い香り。
スッキリ目で飲みやすい味わいです。

なかなか豪華な内容のプレートです。

ホットドッグは大きめのハンバーグと、
レタス、玉子入りでボリューム満点。
良くトーストされたパンの食感に、
辛子マヨネーズが効いています。

ポテトサラダ付きで野菜もしっかり。

温かいオニオンスープも気が利いてます。

更にフルーツもメロン、パイナップル、
バナナ、オレンジと盛り沢山です。

パフェが有名なお店だけありますね。
新鮮なフルーツの品揃えが分厚いです。

ゆで玉子まで食べたらお腹一杯です。

これで750円はコスパ良過ぎですwww

まさにナイス気まぐれモーニング♪♪

御馳走様でした。
また寄らせてもらいます。

家の片付けで出て来た大量の不要品を
西ヶ谷清掃工場へ持ち込んだ帰りに、
ちょうど昼御飯の時間帯になりました。

相方さんのリクエスト(無茶ぶり)で、
「お刺身」の食べられるお店を検索。
(結構郊外で海から相当遠いんだけど…)

ラッキー！！車で数分のところに
それっぽいお店が見つかりました♪♪

初訪問の「海鮮めし 若いわい」さんは、
鮮魚店が経営しているお店のようです。

店頭に出ていたメニューを見たところでは、
マグロ推し(自信あり)のようです。

かなり豪快な盛り付けのメニューも多く、
これはかなり期待出来そうですね。

入り口近くの道路側の明るめの席へ。
店員さんからオススメの説明があり、
相方さんは『しらすマグロめし』を。

私はランチメニュー(全て@1380円)から、
『中トロめし』を選びました。

待つこと数分で、運ばれて来ました。

メインの丼は、たっぷりの中トロ刺身に、
マグロ角煮、錦糸玉子、ガリ、ワサビ、
中央にネギトロと彩りが綺麗です。

ほど良い脂の中トロはとろけます。
ホロホロの角煮も美味かったです。

天ぷら(4種類)はテーブルの桜塩で、
茄子、南瓜、海老、ワカサギ(？)でした。

サラダ、茶碗蒸し、佃煮付きで、
味噌汁もいい出汁出てました♪♪

アイスコーヒーも付いて来ました。
(ドリンクが選択出来るかは不明です)

これだけボリュームのあるランチで、
この値段なら、かなりコスパも良いかと。

御馳走様でした。
また寄らせてもらいます。