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夜の点数：4.1
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.0
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［ 料理・味4.5
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| 酒・ドリンク- ］
まさに圧巻の完成度 〜 これぞ王者の風格ですな 〜
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特・釜揚げ塩つけ麺
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よくばり魚介豚骨ラーメン＋ツナマヨ丼
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2015/12/09 更新
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ハッキリと「今日は寒い」と言える季節になったので、
美味しい「つけ麺」でも食べようかと「矢吹」へ。
『特・釜揚げ塩つけ麺(@1100円)』の食券を購入しました。
お一人様なのでカウンター席へのご案内は確定としても･･･
ちゃんと写真が撮れるか心配になる薄暗さです。
オシャレ感を出そうという意図は理解出来るのですが、
出来れば明るい照明の下で写真だけ撮ってみたいです。
ＭＹガラケーの底力を信用しつつ、カウンター席へ。
店員さんに食券を渡し「麺大盛り」でお願いしました。
(やっぱり麺大盛が無料なのは嬉しいサービスです♪♪)
つけ麺は時間がかかるのは定石なので、ここは気長に待ちます。
この日の店内は2～3割程度のお客の入り具合でしたが、
やっぱり女性やカップルが多めな印象を受けました。
(男のぼっち飯チームは、カウンターに並ぶ運命かwww)
「両方ともアツアツなのでお気をつけ下さい」の一言と共に、
念願の『特・釜揚げ塩つけ麺』が運ばれて来ました。
まずは、つけ汁を頂いてみましょう。
ほほぉ～。｢塩｣がクッキリと出ていてコクも十分ですね。
ベースは｢矢吹｣自慢の｢魚介豚骨スープ｣のようです。
ほんのり縮れのある太麺(平打ち？)からも湯気が立ち上ります。
器まで温かいところは、芸が細かい(配慮が出来ている)ですね。
ではでは、つけ汁に麺を浸して一口。
ツルツルの麺にほど良い弾力感があって美味いですね。
一瞬、うどんを啜っている錯覚を起こしましたwww
｢釜揚げ｣はお湯に浸かった状態ですが最後までコシがありました。
麺の仕上がりが素晴らしいなぁと感心しました。
つけ汁が薄くなるかもという懸念も･･･心配御無用でした。
最後までクッキリとした印象を残すシャープさがありますね。
麺とのバランスが計算し尽くされた完成度の高いつけ麺です。
特トッピングをチョイスしたのでボリューム感も満点。
大盛りの麺を一気に完食してから、ゆっくり堪能しました。
チャーシュー、メンマ、味玉、海苔、青菜･･･etc
どれも丁寧に仕事がされていていますね。
〆に「スープ割り」をお願いして完食しました♪♪
やっぱり最後までアツアツを食べられる「釜揚げ」がイイです。
今後、｢矢吹｣では｢釜揚げ｣オンリーかと思わされた一杯でした。
ご馳走様でした。
また寄らせてもらいます。
（2015/12/08再訪）
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いずれ伺おうと思っていた街中の有名店。
たまたま駅周辺に用事があったので、
夕方の開店時点に合わせて訪問しました。
およそラーメン屋とは思えない外観で、
真っ白なのれんからは風格すら感じさせる佇まい。
全体的にシックな内装でまるでオシャレなレストラン。
入口の券売機前からは店内のが見渡せない感じが、
更に店内の雰囲気を増しているように思います。
入口に来て、案内をしてくれた店員さんからは、
「カウンターでもテーブルでもお好きな席にどうぞ」と、
お一人様＝カウンター席じゃないところに余裕を感じます。
「手荷物置き」の気遣いもあり高感度ＵＰです。
とりあえず初回は一通りチェックしたいとと思い、
オススメの『よくばり魚介豚骨ラーメン(@1050円)』に
『ツナマヨ丼(@300円)』をプラスしてオーダーしてみました。
カウンターから調理している様子も伺えますが、
ラーメン屋にありがちなガヤガヤ感や無駄話など皆無でした。
各自がラーメン作りに集中している感が伝わってきました。
これは出てくるラーメンにも期待して良いでしょう。
待つこと数分でラーメンとツナマヨ丼が登場。
早速スープから頂きましたが、これは正直凄いです。
魚介のダシがしっかり主張、それでいて豚骨と喧嘩しない、
マイルド味わいながら、豚骨の存在感も十分です。
これだけバランスの良いWスープはレベル高いです。
この店のストレート中太麺は、スープとの相性満点です。
盛り付けも綺麗ですし、トッピングも申し分なしです。
この完成度はまさにお見事の一言です。
あまりの美味しさにツナマヨ丼の存在を忘れちゃいましたよwww
こちらもほんのりガーリック風味で、美味しかったですよ。
接客も丁寧ですし、無駄に大声なだけの挨拶じゃないところも
この店の雰囲気を保てている理由なのでしょう。
高評価を維持し続けている名店たる所以とも言えますね。
「キングオブ静岡ラーメン店」は伊達じゃないです。
この日は、カップルで来ているお客さんも多かったです。
デートに使えるラーメン店ってのも洒落てて良いですな♪♪
美味しいラーメンを有難うございました。
また寄らせてもらいます。