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夜の点数：5.0
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とってもいい意味でのシンプル過ぎる味噌ラーメン
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2025/02/14 更新
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ニンニクに頼る訳でなく、辛みに頼る訳でなく、なんとシンプルな味噌ラーメンなのか。
味噌汁を連想させる感じ、でもしっかり味噌ラーメン。
以前ラー博のラーメンセミナーみたいなやつで、ラーメンの定義は「麺」「スープ」「油」の3つと聞いたことがある。
スープと油のバランスが絶妙だから味噌ラーメンが味噌汁にならないと感じた。