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この秋に大人のB級グルメの会(でも美味しいやつ！)と言うやつを結成した時に、オススメされました。
って事で1ヶ月前に予約入れてお伺いしてきました。
こちらは、ストップというまで無限に出てきます。
ストップとお伝えしても2〜4品は出てきて、最後締めまで行きますので、お腹5.6部位で言うのが正しいのかもしれません。
さて、料理ですが、シンプルに美味しい。
ここの焼き方はちょっと変わっていて、炭が本当にお肉のギリギリまで近づけてあります。焦げてしまうのでは？と思うくらいですが、焼き場の方は熟練で、肉の跳ね返りの感覚で焼き上がり頃がわかるらしい。
この日のメニュー
もも、かわ、ズッキーニ、せせり、ポテトサラダ、なんこつ、レバー、銀杏、うずら、つくね、親子丼
レバーの所でストップお伝えしましたが…4品出てきましたー！
一品めのももから驚かされます。
いきなりタレですかー？と思いながら頬張ると、ほんとうに肉がみずみずしい中に旨味がある。
これは、秘伝の焼き方がなせる技なのですね。
皮も、苦手なハズなのに、表面はパリッと焼かれていて、あぶらの甘味が広がります。
この2品食べた所で、もう、この後どんなものが出てくるのか楽しみになっている自分がいます。
ポテトサラダは下にそぼろがありながら、肉じゃがのような味がまた、優しい甘味。
レバーは臭みが全然なくて舌の上でとろける。
つくねは粗挽きタイプでコリコリ食感がおいしいです。
しめの親子丼は、入らないかも…と思いつつ、ぺろりといってしまいました…美味しすぎ…
そしてお店はカウンターですが、うまく作られていて、前も横も気にならないいい感じです。
鳥しきは電話のみで予約困難過ぎですが、webで取れるこちらは、まずはこちらで！と言う感じですね。
そして、こちらのお店、入口がわかりづらい。どう考えてもここはビストロの入口ですよね？って場所にあります。それさえも隠れ家的な要素で許せてしまう、そんな素敵なお店です。
ゴチソウサマでした！また来月もお伺いいたします。