2回
2021/05 訪問
みるく、みるく、みるく
2021/10/03 更新
2021/05 訪問
素材の味のシンプル勝負！なにコレ美味しい！
GW中のインスタか何かのSNSで見かけたお店。
どうしても気になり、即BM!
GW最終の休日には、ちょっとだけ幸せになりたくて開店12時の15分過ぎ位にお伺い。
北参道からてくてく歩いて、少し入り組んだ所でしたが、確りケーキの入った包を持ってらっしゃる方がいて、『あ、あそこね』と迷わず辿り着けました。
1組だけお待ちで、そのまま列に並びます。
ガラスから見える店内は、すぐカウンターがあって、左手にサンプル？が8~10種類ほど。
既に売り切れている、ミルクとプリン500円の方…人気すぎません？？？
という事で、残ったなかから
【季節のタルト:さつまいも800円】と【シュークリーム520円】をオーダー。
5分ほどでお店を後にしました。
多分奥がカフェスペースで、1日3組のみの受付。行ってみたいー。(お電話のみ受けつけらしいです。)
そして家でボックスを空けると、途中で揺らしたせいか、さつまいもの上が斜めって保護した紙の壁にべったり…ショック。
とは言え、とびきりいいアッサムを淹れて、いただくことに。
【さつまいものタルト】をひと口。
衝撃的な甘さ！にびっくり！！！！
これ、No砂糖?!
驚くくらい甘いのです。さつまいもの皮は食感のアクセントに。中の生クリーム的なものは甘さほぼなく、さつまいもと食べるとミルキーに仕上げる形に。
そして、台のタルトはサクサクバターの香りが。
本当に素材の一つ一つが生きていて、それが合わさった時の完成度高くてびっくりです。
凝ったガトーもいいですし、きっと作られるのでしょうが、『おかし』と敢えてこだわって良いものを作っているそんな感じがします。
【シュークリーム】
こちらは、またカスタードが独特。何だか色身が薄くてあっさり。バニラとか、香りとか関係なく、いい素材を使っているのがわかります。シンプルイズベストのセカイですね。
シュー皮もつやつやして食感はサクッとしています。
が、さつまいもの衝撃の後なので、ややパンチ弱めw
どちらも不思議なのが、後味はさらりというか、儚く消えていく感じなのです。
うーーーん！他のものも食べてみたい。
そんなどこにもないケーキ屋さんではなく、お菓子屋さん。また、近々訪れてしまいそうです。
電話で定番はお取り置き可能でしたが、予約できるのは一週間後から。
人気ですね！
ゴチソウサマデシタ！また来ます。
2021/05/05 更新
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前回買えなかった「みるく」を予約でご購入！
フルーツも入っていないシンプルなショートケーキ的なもの。少しだけアクセントに入っているのはラズベリーソースだけ。
口にクリームを入れると「ふわん」とミルキーなクリームが溶けていきます。
これが、「みるく」！
シンプルisベスト、これで勝負って、相当自信ないと無理ーって思います。
なんでこんなにシンプルなのに、どんどん食べたくなるのか不思議です。
うっちーさんのスペシャリテですね。
他の季節のタルトも美味しいですが、みるくには敵わないって言うのも良くわかります。
とになく、ふしぎな「みるく」
一度予約して食べてみて欲しい！
ゴチソウサマでした♪