910ta693さんが投稿した江戸前鮓すし通（東京/六本木）の口コミ詳細 [食べログ]

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江戸前鮓すし通六本木、乃木坂、麻布十番/寿司、海鮮

1回

昼の点数：4.2
- ￥10,000～￥14,999 / 1人
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2019/02 訪問

昼の点数：4.2
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥10,000～￥14,999

/ 1人

伝統と創意工夫の研鑽が素晴らしかったです！

六本木・西麻布開拓

美味しいお寿司を求めて

事前予約で11:30-訪問です。

<オーダー>
ランチコース　12,960円

- 大間の本鮪
滑らかな舌触りで、噛めば噛むほどマグロの旨味と脂が口の中に広がっていく

- いわし
シンプルでいわし臭さは全くない

- ボタンエビ
しっとりとした舌触りで、噛むと甘みが広がっていく

- 金目鯛
金目本来の味で、脂は少なめだが柔らかい味わい

- のどぐろ
最高に美味い！脂がしっかりあり、皮の表面を炙ってあるので、旨味が増してる。そして、非常に柔らかい

- 宍道湖の白魚
こんなに新鮮なしらうおは久々！
食感がぷりっとしてて、歯応えもある

- 帆立写真無
手で受け渡ししてくれたので、写真を撮るのが忘れてしまった

- 茶碗蒸し
卵が柔らかく、口の中で噛まずに消えてゆく
中の魚もGOOD

- 墨烏賊
濃厚！

- かますの棒鮨
初めて食べたけど、意外にいける

- 鰆の松前漬け
柔らかくて美味いし、松前漬けの主張も丁度良い

- マカジキの漬けオリーブオイルと塩
新しい味わい、美味い！プロシュートのような風味もある

- キタムラサキウニ写真無
これはやばい！海苔巻きでない、ウニの握り
写真撮る前に崩れそうだったので、食べてしまった

- 穴子
非常に香ばしい匂いと食感

- お味噌汁
10種類の魚のあらと海老の出し
非常な濃厚で美味い！

- 最後はたまご写真無
甘くしっとり

総評として、全体的なビジュアルと味が好みでした！
シャリはやや固めで個人的好みですし、
コスパは抜群だと思いました。

再訪あり

ご馳走様でした。

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大間の本鮪滑らかな舌触りで、噛めば噛むほどマグロの旨味と脂が口の中に広がっていく

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いわしシンプルでいわし臭さは全くない

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ボタンエビしっとりとした舌触りで、噛むと甘みが広がっていく

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金目鯛金目本来の味で、脂は少なめだが柔らかい味わい

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のどぐろ最高に美味い！脂がしっかりあり、皮の表面を炙ってあるので、旨味が増してる。そして、非常に柔らかい

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宍道湖の白魚こんなに新鮮なしらうおは久々！食感がぷりっとしてて、歯応えもある

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茶碗蒸し卵が柔らかく、口の中で噛まずに消えてゆく中の魚もGOOD

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茶碗蒸し卵が柔らかく、口の中で噛まずに消えてゆく中の魚もGOOD

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墨烏賊濃厚！

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かますの棒鮨初めて食べたけど、意外にいける

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鰆の松前漬け柔らかくて美味いし、松前漬けの主張も丁度良い

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マカジキの漬けオリーブオイルと塩新しい味わい、美味い！プロシュートのような風味もある

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穴子非常に香ばしい匂いと食感

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お味噌汁 10種類の魚のあらと海老の出し非常な濃厚で美味い！

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2019/02/20 更新

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