910ta693さんが投稿したレフェルヴェソンス（東京/表参道）の口コミ詳細 [食べログ]

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レフェルヴェソンス表参道、乃木坂、広尾/フレンチ

1回

夜の点数：4.5
- ￥20,000～￥29,999 / 1人
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2018/02 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥20,000～￥29,999

/ 1人

さすがミシュラン２つ星！美食を堪能しました。

誕生日祝いで、前から気になっていたレフェヴェソンスさんへ

ミシュラン２つ星にも選出されてるお店なので、非常に楽しみです。

場所は西麻布のど真ん中あたりにあり、
六本木や表参道から歩いてくるのはちょっと遠いです。

なので、表参道駅から骨董通りをタクシーで向かいました。

お店のコースは一本のみで、20,000円

今宵のテーマはルネサンス「再興」
＜コースメニュー＞
歳時記～
かわはぎ、ごぼう／温州みかんと大根

アップルパイのように #31〜
あん肝、バニラ、根セロリ

敬愛するアルチザン～
時季のお野菜たち

より深く〜
炙り〆さわらと黒大根、酒粕発酵乳、グリーンレモン

定点〜
蕪とパセリ、キントアハム、ブリオッシュ

継がれる味～
ちいさな茶碗蒸し、せいこ蟹、トマト、おろし立て山葵

黄金〜
甘鯛の乳清ポシェ、カリフラワーと芽キャベツ、からすみと柚子

海と山が出会うこの地で～
鴨を薪で炙って、海老芋と白子のスープ、縮み法蓮草、もみの木のオイル

一座建立〜
ぶどう、ホワイトチョコレート、紅葵

里山の散歩道〜
栗の渋皮煮と春菊のアイスクリーム、温州みかんと山のショコラ

小菓子とお薄

“World Peace”

20,000円
別途消費税、サービス料（10％）

飲み物
- キール
- 生ビール
ーーーーーーーーーーーーーーー
合計：51,040円（税込）

総評としては、もう文句なしです！最高の雰囲気で、美食を堪能できます！
本当に美味しすぎて、終始驚きです！
店内は結構外国人の方も多く、非常にグローバルな雰囲気。
2015年に改装したみたで、壁や天井も和を取り入れてる感じでした。
２月なので梅も飾ってありましたし。

特に驚いたのが、最後にお抹茶をいただけたこと。

ホールの方々はみなさんお抹茶を習いに行ってるみたいで、
私のテーブルを担当してくれた方は２年も通っているとか。

斬新すぎて驚きです！フレンチなのにお抹茶　発想が素晴らしい！

店員さんも気さくな方で非常にリラックスして食事をいただけました。

こちらのお店を選んでよかったです。

大変満足いたしました。

また来たいので、再訪強くありです！

ご馳走様でした。

食前酒

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生ビール（ドイツのホワイトエール）

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キール

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今宵の献立

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まずはオリーブ

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歳時記～かわはぎ、ごぼう／温州みかんと大根

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歳時記～かわはぎ、ごぼう／温州みかんと大根

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アップルパイのように #31〜あん肝、バニラ、根セロリ

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アップルパイのように #31〜あん肝、バニラ、根セロリ

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アップルパイのように #31〜あん肝、バニラ、根セロリ

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敬愛するアルチザン～時季のお野菜たち

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敬愛するアルチザン～時季のお野菜たち

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敬愛するアルチザン～時季のお野菜たち

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敬愛するアルチザン～時季のお野菜たち

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敬愛するアルチザン～時季のお野菜たちと一緒に

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パンの付け合わせ　サワークリーム

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コースのパンとサワークリーム

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より深く〜炙り〆さわらと黒大根、酒粕発酵乳、グリーンレモン

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より深く〜炙り〆さわらと黒大根、酒粕発酵乳、グリーンレモン

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定点〜蕪とパセリ、キントアハム、ブリオッシュ

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定点〜蕪とパセリ、キントアハム、ブリオッシュ

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定点〜蕪とパセリ、キントアハム、ブリオッシュ

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継がれる味～ちいさな茶碗蒸し、せいこ蟹、トマト、おろし立て山葵

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継がれる味～ちいさな茶碗蒸し、せいこ蟹、トマト、おろし立て山葵

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継がれる味～ちいさな茶碗蒸し、せいこ蟹、トマト、おろし立て山葵

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コースのパン

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黄金〜甘鯛の乳清ポシェ、カリフラワーと芽キャベツ、からすみと柚子

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黄金〜甘鯛の乳清ポシェ、カリフラワーと芽キャベツ、からすみと柚子

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黄金〜甘鯛の乳清ポシェ、カリフラワーと芽キャベツ、からすみと柚子

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メインディッシュのナイフは好きなの選べます！

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海と山が出会うこの地で～鴨を薪で炙って、海老芋と白子のスープ、縮み法蓮草、もみの木のオイル

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海と山が出会うこの地で～鴨を薪で炙って、海老芋と白子のスープ、縮み法蓮草、もみの木のオイル

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デザートの前にチーズでお口直し

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一座建立〜ぶどう、ホワイトチョコレート、紅葵

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一座建立〜ぶどう、ホワイトチョコレート、紅葵

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里山の散歩道〜栗の渋皮煮と春菊のアイスクリーム、温州みかんと山のショコラ

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里山の散歩道〜栗の渋皮煮と春菊のアイスクリーム、温州みかんと山のショコラ

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小菓子とお薄

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小菓子とお薄

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誕生日プレート

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最後にお抹茶をたててくれます。

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お抹茶

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食べログaward　Gold

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ディスプレイ

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入り口左にあるラウンジ

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食べログaward　Gold

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2018/02/14 更新

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