スタージョンと剃刀さんのプロフィール詳細

［・私のことについて］
●自分で料理をすることがない。
●料理に関する「資格、知識」がない（食材の旬がいつなのか、料理の食べ合わせ等）。
●アレルギー症状がでる食べ物は「生の鯖」です。
●嫌いな食べ物は「パクチー／激辛料理」です。
●苦手な食べ物は「奈良漬け／オリーブの実／抹茶／チョコミント／ニッキ（八つ橋）」です（セットで提供された場合は食べます）。
●タバコを吸いません。吸ったこともありません。
●お酒を年に数回しか飲みません。
●猫舌です。

［・2023年からの総合評価について］
例：サービス3.1、お店の雰囲気3.5、他の評価3.0 → 総合評価3.6

［・サービスとCPの評価について］
●サービス：クレジットカード、またはpaypayで支払いができる。タッチパネルで注文できる。など
●CP：ラテアート有り（人の手＞プリンター）。店内でケーキを食べる際に、ケーキ周りのフィルムを外して、お皿に盛りつけをしてくれる。など
※「高級食器・家具、絵画」を使われていても分かりません。

［・興味深かった文章］
●パイ皮はサクサクした歯触りを保っているが、ナイフを入れただけで粉々になるようなことはない。（グルメ探偵 特別料理を盗む）
●一番といっても「一番おいしい」、「値段との釣りあいでは一番」、「一番本物とされている」などいろいろあると説明した。だがほかとは比較にならない最高の店が一軒あると、悩む様子もなく即座に名前を挙げた。（グルメ探偵と幻のスパイス）
●現代人は合成着色料や添加物に毒されていて、素材そのままの味を味わうことが出来なくなっている。（出典不明）

［・雲丹］
●小学生か中学生の時に和歌山の漁港で食べた雲丹を忘れられず、スーパーや回転寿司にある雲丹は食べたくありません（少なくとも奈良県では）。

[・味覚について不思議だったこと（2020.01)]
●1粒200～300円の高いチョコレートをしばらく食べ続けても美味しいとは思いませんでしたが、この高いチョコレートを食べた後に、1枚80円の板チョコを食べると板チョコが不味いと感じました。
しかし、高いチョコレートを食べなくなると、板チョコが不味いという感覚がなくなり、現在は普通に板チョコを食べています。

［・お酒の好みについて］
●ビールの良さがまだ分かりません。
●ハイボール（ウイスキー）は苦手です。「メーカーズマーク」は好きかもしれません。
●日本酒は「澪」「八咫烏」「三諸（みむろ）杉 山田錦 夏純 生詰 桜井市 今西酒造」のような甘くてすっきりした後味が好きです。
●ワインは赤と白なら、白が好きです。

［・海外への渡航歴］
●オーストラリア：5週間（語学留学）
●シンガポール、韓国、ロンドン、ニューヨーク：合計2週間ほど

［・記録］
●初投稿日：2014.03
●受賞：TABELOG REVIEWER AWARD 2019 エリア賞 奈良県1位
●参加：2024食べログ関西レビュアー大忘年会復活祭