この口コミは、Ralign -Ramen Life Design-さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：3.7
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～￥999 / 1人
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料理・味 3.7
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|サービス 3.7
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|雰囲気 3.7
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|CP 3.7
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味3.7
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| サービス3.7
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| 雰囲気3.7
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| CP3.7
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| 酒・ドリンク- ］
溢れる旨味に他言無用の一杯！！
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2025/09/08 更新
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名古屋駅から一徒歩圏内、丸の内駅から徒歩3分弱に位置する「中華そば 佐とう」に1年ぶりの訪問。
平日の夜の部は17時30分に開店ですが、直後の訪問にも関わらず、店内外にまで既に待ちあり。15分ほど待った後に入店。
チャーシュー中華そば（980円）を注文。
10分待たずして到着。
問答無用に旨いです。定期的に伺っていますが、毎年美味しくなってると思います。
動物系の支えが効いたベースに芳醇なたまり醤油タレの組み合わせのスープは、旨みと甘みが絶妙な具合にコンビネーションされており、絶妙に薫るニンニクが全てをうまく包んでいます。動物の脂の具合も非常に良く、見た目以上に食べやすいです。
富山ブラック風というコメントが散見しますが、それは全く異なり、塩味や辛味といったキレ味はほぼ皆無で、円やかで優しいという表現が適切だと思います。
バラのチャーシューと輪切りの葱鮪だけで、ここまで魅力的な一杯に仕立ててあるのは、スープとの相性の素晴らしさたる所以です。
退店後、外には既に30名弱の行列があり、以前にも増して人気店になっていますが、ここは名古屋エリアで自信を持って紹介できる一杯です。
ご馳走様でした！！