2回
2025/02 訪問
完全無欠のベトコンの一杯
2025/03/01 更新
2022/11 訪問
日本屈指のベトコンラーメン@大曽根
名古屋市東区大曽根にある隠れた名店、「信龍」へ来訪。大曽根駅から徒歩10分程度離れていますが、近くにコインパーキング有りです。
バンテリンドーム（旧ナゴヤドーム）から程近いので、時間や時期によって混み具合は様々ですが、いつも開店直後から、ぞろぞろと常連の方が次々と来られ、店内は混雑している印象があります。
五目信龍ラーメン（800円）を注文。
ちなみにランチタイムは大盛りサービス有りです。
10分経たずして到着。
野菜と動物で作られたベースと、醤油が少し強めのかえしを合わせたスープは、シンプルかつ普遍的ですが、店主が一杯ごとに炒める野菜炒めとの相性が半端なく良いです。野菜の旨みや油がスープに混ざることで、この素晴らしい一杯が完成します。
麺は細ストレート麺で、少し硬めをデフォルトにすることで、野菜炒めとの食感のコンビネーションを楽しめます。
全国各々、ベトコンラーメンを提供するお店があり、自身もある程度の店舗数を食べ歩いていますが、それでもふと無性に食べたくなるのが、こちら「信龍」です。
決して雑誌やメディアに取り上げられるような派手なお店ではないですが、個人的には日本で一番美味しいベトコンラーメンの店だと思っており、本当に隠れた名店です。
ごちそうさまでした！！
2025/02/27 更新
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名古屋の隠れた名店「らーめん信龍」へ来訪。大曽根駅から徒歩10分程度離れていますが、近くにコインパーキング有りです。
バンテリンドーム（旧ナゴヤドーム）から程近いので、時間や時期によって混み具合は様々ですが、いつも開店直後から、ぞろぞろと常連の方が次々と来られ、店内は混雑している印象があります。
店主の体調から夜の営業は辞めたのもあり、昼営業のみになっています。
五目信龍ラーメン（800円）を注文。
10分経たずして到着。
野菜と動物で作られたベースと、醤油が少し強めのかえしを合わせたスープは、シンプルかつ普遍的ですが、店主が一杯ごとに炒める野菜炒めとの相性が半端なく良いです。野菜の旨みや油がスープに混ざることで、この素晴らしい一杯が完成します。脂は感じながらも、重たくないのは本当に凄いです。
麺は細ストレート麺で、少し硬めをデフォルトにすることで、野菜炒めとの食感のコンビネーションを楽しめます。
決して雑誌やメディアに取り上げられるような派手なお店ではないですが、前回も記載した通り、個人的には日本で一番美味しいベトコンの名店だと思っています。
ごちそうさまでした！！