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昼の点数：3.8
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料理・味 3.8
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|サービス 3.2
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|雰囲気 3.2
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味3.8
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| サービス3.2
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| 雰囲気3.2
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| 酒・ドリンク- ］
器の中に小宇宙を感じる衝撃の一杯
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2024/11/24 更新
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以前から気になっていた万願寺駅より徒歩5分圏内の「メヂカそば吟魚」に初訪問。
開店直後の休日11時過ぎで、外に12名、店中に4名の並びあり。地面に並ぶ順番が貼っているので判りやすいです。店内はカウンター7席ながら、2名でオペレーションをされている為、回転は良く、30分ほど待った後に入店。
上中華（1090円）を注文。（券売機）
券売機横のボードには、本日の煮干しが記載されており、“背黒／アジ／サバ／イカ”とのこと。
魚の風味と程良い塩味が心地よいスープは、口に含んだ瞬間は厚み感を感じさせながら、後味はすぐにもう一口と思える絶妙なバランス感を感じます。
毎日食したいと思えるスープで、多くの節系の一杯とは一線を画しています。
麺線が美しい細麺は、スープに完全にハマっており、文句無しで美味しいです。ここ最近食した中でも、細麺でここまで美味しいと思ったのは久しぶりです。
異なる2種のチャーシューに関して、動物系の扱いが素晴らしく、魚薫るスープとの相性は想像以上。小松菜とカイワレの抜け感も含め、一つの器の中に小さな宇宙を久しぶりに感じました。
既に超人気店の為、色眼鏡を掛けて伺いましたが、それを遥かに超越する素晴らしいクオリティで、
1000円の壁を超えると、これ程まで世界が広がるというのを魅せつけられた一杯でした。
ごちそうさまでした！！