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移転ケポベーグルズ上北沢、桜上水、八幡山/ベーグル、パン、サンドイッチ
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昼の点数：4.0
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.5
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|雰囲気 3.5
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.5
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| 雰囲気3.5
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク- ］
ついに買った！和ベーグル。
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和プレーン酵母10%、NYプレーン、プンパニッケル
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はちみつ全粒粉
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2015/12/12 更新
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AM10:30
３度目の訪問です。
和ベーグルの評価が高いケポさん。
必ずトライしてみようと毎回思ってるのですが、
いかんせん僕はハードなNYベーグルが大好きなベーグルバカ。
いつもトレーの上にはNYベーグルばかり載せてしまうのです！
今回もやらかしそうだったけど、学習能力のない自分を猛省し、
和ベーグルのプレーンも購入しましたよ。
和ベーグル/国産小麦と麹由来の天然酵母
NYベーグル/北米産小麦とイースト
和プレーン酵母10%（¥150）
タイプ/ソフト75g
（酵母の量が4%、6%、10%の３種類から選べる）
米粉が入ってるかと思うほど、もちもち。
ねちっと感がすごいんです。
トーストしたので引きは不明。
酵母は他より多いみたいだけど、小麦はぎゅっと詰まってる。
食べ比べてみたいな。
NYプレーン（¥160）
タイプ/ハード120g
NYベーグルはどれを買っても同じ値段。
本場へのリスペクトを感じさせますね。
齧ると甘みを感じるが小麦の甘みではない。
砂糖やモルトの糖質。
食感。
外はパリッと、内側はもちっり。
繊細な味とは言えないけど、妙に癖になる。
とことん食感を楽しむベーグル。
NYベーグルの醍醐味が凝縮されている。
プンパニッケル（¥160）
NYベーグル。
キャラウェイシードが入っている。
色は茶色だけど、味は小麦です。
ミュレイズベーグルのプンパによく似ている。
日本で食べれるお店ってほとんどないので（エッサぐらい）かなり貴重。
はちみつ全粒粉（¥160）
こちらもNYベーグル。
表面にオーツ麦が付いているが、内側に雑穀感はない。
最初は味に物足りなさを感じたけど、噛み進めるとしっかり味が出てくる。
そのままでも美味しかったですよ。