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特製鶏と鰹の醤油 １０５０円
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ちょいアップ
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アップ
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麺です。
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チャーシュー３種
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味玉もブランド
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スープ
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あさりのっけごはん ２５０円
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卓上
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ラーメン
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ごはんもの
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トッピング
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スープのこだわり
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麺のこだわり
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こだわり
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外観
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外にもメニュー
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ファントム、また会う日まで・・・ｗ
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本日のキャスト
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玄人の方はラーメン作ってみては？個人でも買える「春よ恋」ｗ
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先日、いよいよ千秋楽も近づいてきたことから今期、最後のオペラ座の怪人を見に行きました。次は何年後に見ることができるのだろう。キャストは高井治さんでした。高井さんは劇団四季のオペラ座の怪人でファントムを２０００回以上演じているというレジェンド的な人です。ロンドンでの２５周年記念公演のブルーレイ＆DVDの発売にあわせて本公演でファントム役を演じたラミン・カリムルーとクリスティーヌ役のシエラ・ボーゲスが来日した時にも彼らと一緒に舞台挨拶をしていました。まぁ、興味のない人にとってはこれもまたどうでもいい話ですが（笑）。
さてさて、それは置いといて。今回はこちらのラーメン店を紹介します。「らーめん 鶏喰」さん。神奈川ラーメンランキングにおいて、「らぁ麺屋 飯田商店」に次ぐ第２位にあり、常に神奈川のラーメンをけん引していると言っても過言ではない、超人気店です♪私がフォローさせていただいているレビュアーの方々もたくさん行かれており、いつか行きたいな・・・と思っていました。
場所は横浜市営地下鉄ブルーライン吉野町駅の3番出口を出るとすぐです。大通りに面したところにお店はあります。私は前述のとおり、ミュージカルの開演時間があったので、お店の開店時間の３０分前に来ました。前には３人並んでいます。食べログ３．９５のラーメン屋さんとしては思いのほか並びが少なくてラッキー♪って感じ。そもそもその日はかなりの猛暑日でしたし。でも、店員さんが出てきて麦茶を配っていました。
開店する頃にはそれでも１５人くらいの並びになっていました。お店の前には紐が引っ張ってあるので、その内側（店側）に並ぶようです。ちなみに隣に別のお店があるので、その入口はふさがないように。
さて、こちらは最近のラーメン店には珍しく食券制ではありません。席に座るとメニューがカウンターに置かれているので、口頭で注文します。そうそう、テーブル席もちょっとだけありました。お水はセルフです。
私は
特製鶏と鰹の醤油 １０５０円
あさりのっけご飯 ２５０円
を注文してみました。
スープはお店の名前のとおり、鶏ベースですね。岡山県産山水地鶏の丸鶏、朝挽きの信玄鶏の生ガラ、手羽先、玉ねぎ、スパイスを純水で火加減を調整しながら煮出したスープだそうです。雑味のない澄んだ印象の美味しいスープ。そこに石川県金沢のひしほ、和歌山の野尻醤油を軸に香川の丸島醤油、いかの魚醤を合せた醤油ダレだそうです。そこに鰹の風味がしっかりと加わった魚介風味の香り立つ一杯♪醤油ラーメンとしてはカエシはそこまで強く出ていない、角が抑えられたバランス型のスープですね。表面の鶏油？はやや多めかなという印象がありますが、それほど重さを感じない、これはかなり美味しいと思う。
麺はこれまた名立たる有名店が使っているブランド小麦「春よ恋」ですね。この小麦粉美味しいですよね♪富澤商店などでも売っています。これでパンを焼くと美味しいということで人気の小麦粉です。なぜか私も持っているという・・・。私はラーメンは作らないけどね（笑）。私の感覚でいうと細麺ストレートだと思うけど、白っぽく、加水率はそこまで低くはない麺だと思う。モチっとしてコシのある麺です。ちなみに、醤油と塩はブレンドが違うそうです。塩は春よ恋全粒粉をはじめ４種類の国産小麦をブレンドしており、醤油の方は春よ恋の中でもグレードの高いものを使い、そのほか３種類をブレンドしているそうです。塩はしなやかさ、醤油はのど越しを重視しているらしい。
トッピングは、鶏モモチャーシュー、鶏ムネ肉チャーシュー、ローストビーフ、ワンタン、味玉、ネギ、海苔、鶏団子などがのっていますかね。何はともあれビジュアルが美しい♪しかも、１０５０円でここまでのっけたか！！という贅沢な丼です。中でも味玉は紅孔雀という千葉県押木養場直送の新鮮な卵だそうです。トロっとして美味しいです。ワンタンは柚子のような風味がします。
次に、ご飯もの。私はほぼラーメン屋さんでご飯ものを食べることはないです。最近、食べられないのです（笑）。歳のせいかなぁ・・・。２０代の頃はつけ麺１キロ以上食って周りに偉人扱いされていたんだけど（苦笑）、近頃は全然無理です。最近は、美味しい物をちょっとだけ食べる方にシフトしつつある・・・。私は、あさりのっけご飯を注文してみたのですが、これまた結構、ウマいのね♪いわゆるクセになる味ってやつですね。味が何に似ているかって？そうですね・・・桃屋のメ○マやわらぎって食べたことありますか？あのタレみたいな味ですね。つまり、ごま油、辣油、砂糖なんかであさりのっけご飯のタレはできているんじゃないかなと思われます。これ系の味が好きな方にはオススメ。野郎が好きそうな味です♪もちろん、女性も食べて下さい！
店員さんの接客はかなり丁寧です。オーダーをきちんと確認し、メモをしっかり取る。丁寧に丼を手渡し、挨拶も素晴らしい。久しぶりに気持ちのいい接客の店に会ったかな。新小岩の「一燈」以来かもしれませんな。
アメニティー面もハンガーがあり、荷物も下に入れることができます。そこまで広いお店という訳ではないけど、必要なものはきちんとあるという感じです。卓上には何やら激辛注意という物体がありました・・・。私は、激辛という札の付いているものには手を出しません（笑）。タイ料理やインド料理大好きですけど、怖いので。良かったら試してみて下さい。店内はジャズが流れており、オシャレな印象です。その日は客は男性客しかいませんでしたが、女性も余裕で入れるキレイなお店です。
ごちそうさまでした。一度は行ってみたい！と思っていましたが、こんなに美味しいとはね・・・。やっぱりこのレベルの点数が付く店ってのはそれなりに理由があるわな。美味しいと思います。ぶっちゃけ横浜にあんまり用事がないのが残念なくらいです。でも、十分こちらを目的に行ってもいいと思います。良かったらお試し下さい！