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前菜盛り合わせ
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ちょいアップ
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広島県産カキとカブのクリームソースのリングイッティーネ
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ちょいアップ
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鹿児島産霧島豚のスモーク
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ちょいアップ
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デザート盛り合わせ
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パン２種
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ホットティー
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ランチメニュー
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ここから選びます。
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テーブルセット
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カウンターにはカーネーション♪
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入口
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この看板の脇に階段があります。
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分かりにくいですが、右にあるのが関連店舗。左に階段があります。
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レインボーブリッジ
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先日、こちらのイタリアンに行ってみました。「リストランテ ラ チャウ」さん。JR田町駅芝浦口から徒歩７、８分くらいはかかるでしょうか。駅からそこまで近くてアクセスがいいとは思いませんが、人気のイタリアンらしいです。お店は路面ではなく、地下にあります。
地下にあるのがこちらのお店で、路面にあるのは関連店舗の「ヴィネリアラチャウ」です。ここに路面の店舗のレビューを書いていある方もいるように見えますが、別のお店なので、訪問するときも間違えないように。路面のお店はややカジュアルなイタリアンのお店のようですが、そちらも評判が良いようで、次回はそちらも行ってみようと思います。
その日、田町駅付近で用事があり、用事が済んだ後に、その日はイタリアンを食べたいな・・・と思い検索すると、こちらのイタリアンがヒットしました。食べログの点数４．０を超えるイタリアンということで、こりゃぁ普通に行ったら断られて終わりかな・・・と思ったので、試しに電話してみたらカウンターで良かったら空いているとのことだったので、これから行きます♪と伝えて伺いました。
こちらのオーナーシェフの馬渡剛さんは、ピエモンテ州のミシュラン一つ「La ciau del Tornavento」というお店で４年半修行された後、日本でも恵比寿にあるウェスティンに２年間勤務をした経験がある経験豊かな方です。イタリアンでもピエモンテ料理を作られており、日本の食材を使った彼のピエモンテ料理が人気だそうです。
ランチメニューは
パスタランチ（平日のみ） １３００円
・本日のミニ前菜
・カフェ
※＋５００円でパスタの代わりにメインディッシュに代えられるそう
Aコース １７５０円
・前菜の盛り合わせ
・パスタ
・デザート盛り合わせ
・カフェ
Bコース ２７５０円
・前菜盛り合わせ
・パスタ
・メインディッシュ
・デザート盛り合わせ
・カフェ
Cコース シェフのおまかせ ４５００円
・シェフ馬渡さんがおまかせの内容で用意。食前酒も用意されています。
プリモピアットは以下の５種類でした。大盛りは＋３００円です。
・茄子とサルシッチャ、フレッシュバジルのトマトソーススパゲッティ
・たことポテト、イタリアンパセリのペペロンチーノスパゲッティ
・牛肉のラグーとズッキーニ、チーズのラザニアトマトクリームソース
・カジキマグロのスモークとマイタケのリゾット
・広島県産カキとカブのクリームソースのリングイッティーネ
セコンドピアット（メインディッシュ）は２種類です。
・本日の鮮魚をお勧めの調理法で
・本日のお肉をお勧めの調理法で
また、ランチでも希望すればディナーメニューも食べることができるみたいです。要相談と書かれていました。
さて、非常に悩ましいのですが、さすがに一人でCコースは贅沢すぎる（笑）と思い（そもそも一人でも頼めるのかな？）、Bコースを選択しました。
最初にパンが出てきました。これはクルミレーズン全粒粉パンなど２種類です。風味が良くほんのり温かい。店員さんがおかわりいかがですか？と勧めて下さい。１回おかわりしました。２回目も勧めてくださりましたが、あんまりパンばかり食べるとあれなので、辞退しましたが、いくらでもくれるのかな♪サービス精神旺盛です。
次に前菜盛り合わせですね。一つ一つ店員さんが説明してくださいます。すべてを覚えられた訳ではないので、あれですが、左下から鶏むね肉を和えたもの、モルタデッラ（いわゆるボローニャソーセージのことだと思われる。）、生ハム、自家製ポテトサラダ、パテでした。
鶏むね肉の和え物はさっぱりして美味しい。脂っこさが全然なくて食べやすいです。モルタデッラも生ハムも美味しい。良い風味がします。パテもやや甘めのソースと玉ねぎが添えられていて美味しかったです。そして、何よりも気に入ったのは自家製のポテトサラダかな。これは本当に美味しかったです。私はあんまりポテサラが好きではない（というかマヨネーズがあまり好きではない。）のですが、これはたぶん、マヨネーズ系ではないと思う。ジャガイモの味がしっかり感じられて上品なポテサラでした。
プリモピアットは、広島県産カキとカブのクリームソースのリングイッティーネを選択しました。来るまで実は気づいていなかったのですが、これは冷製パスタでした（笑）。これはカキと書かれていますが、カキの身がゴロゴロ入っているというタイプのパスタではなく、いわゆる牡蠣汁のようなものですかね。牡蠣を使ってクリームソースを作っているという感じです。クリームソースというと濃厚でコッテリした印象ですが、このクリームソースは牡蠣の濃厚な風味がありつつも、さっぱりとまとめられており、初めて食べる味でした。どうやら最近、始めたメニューらしいことを店員さんがおっしゃっていました。そして、中にはカブがたくさん入っており、葉？茎？の部分も刻んで入れられているようで、シャキシャキとした食感がします。リングイネは説明不要ですが、冷製だからかややかためのアルデンテでなかなかでした。冷製というとカペッリーニのイメージでしたが、リングイネもあるんですねー。初体験であります！
セコンドピアット（メインディッシュ）は、肉料理を選択しました。その日は鹿児島産霧島豚のスモークでした。ソースはヴァンルージュソースでしょうか。やや甘くて美味しい。そして、霧島豚も非常に甘い豚肉の脂が口の中に広がります。桜チップスか何かでスモークされた肉も柔らかすぎず、固すぎず、非常に美味。そして、何よりもウマすぎ！と思ったのは黄色いやつ！カボチャのペースとなのですが、これが本当に美味しい。素材の良さもあるのかもしれないけど、本当に美味しいカボチャのペーストでした。ちょっとだけ秋も感じられていいですねぇ。
最後にデザート盛り合わせですが、左上からボネ、紅茶シフォン、マンダリンオレンジのシャーベット、フランボワーズのムースでした。ボネというのは私は初めて食べました。イタリアン玄人の方はご存知かもしれませんが、トリノ（ピエモンテ州ですね！）の名物でチョコレート風味のココアプリンの一種らしいです。ここでピエモンテ料理の専門店であるカラーを出してきました！紅茶シフォンも非常にふわっとした食感で風味も上品。マンダリンオレンジのシャーベットも凄くて、これオレンジ？というくらい風味があって、味も完熟のマンゴーみたいな味でした。思わずマンダリンオレンジってなんだ？とネットでググってしまった（笑）。フランボワーズのムースも甘さ控えめで食べやすかったです。デザートにウルサイ私としても最後まで手抜きないなぁと感心する４品でした。
食後はホットティー（紅茶）です。これも良い風味。美味しかったです。
店員さんは非常に丁寧な接客で鍛えられている感じです。そして、シェフの馬渡さんが一つ一つのテーブルを回って挨拶をしてくれます。ランチだというのに凄いですね。シェフが出てきて言葉を交わせるなんて・・・。私のような一人で来てカウンターでコースを食べている意味不明な（笑）人間のところにもちゃんと来て下さり、笑顔で声をかけてくれました。こんなお店ならまた来たくなるお客さんも多いだろうなぁと思いました。
お会計はテーブル会計で、ランチはコぺルトなどもありません。夜はちょっとだけ取っているみたいです。そして、私がお会計を済ませている間にシェフが階段の上に移動されており、わざわざ出口で深々とお辞儀をして、お見送りしてくださいました。なんじゃこりゃー。ランチでこの接客はもう恐るべしというしかない。偶然なのか？いや、どうなんだろう・・・。こんな接客をされて嫌な気がするお客はいないだろうなぁと思いました。記念日デートでも使えるね（笑）。
店内にはハンガーや荷物カゴなどはなかったけど、たぶん、こんな感じなので預かってくれるのだと思います。店内はベージュっていうのかな、オフホワイトっていうのかな、落ち着いた感じのエレガントなテーブル席とカウンター席が並び、作者不詳の絵画などが壁にかけられています。品のいい店内です。
ごちそうさまでした。量をたくさん食べたい！という方には普通の量では物足りないかもしれないけど、私には十分な感じでした。一人で食べても１時間ちょいくらいのスローランチ。料理は素晴らしいし、料理は値段じゃないとは言いつつも、この値段のランチの接客としては凄いとしか言いようがない。お客に対するシェフの姿勢に感心するばかりです。これならばディナーもぜひともという感じですね。久しぶりに関心するイタリアンに出会いましたな。良かったらどうぞ。
帰りはちょっと歩いてお気に入りの竹芝ふ頭に行ってみました。おしまい。